;  烧小龙虾没有老干妈可不行！

    不过，不得不说，老干妈这东西在国外卖的是真的贵！

    拎着一大袋调味品，满头大汗的叶枫匆匆回到木屋后，歇了口气，当即开始着手清理小龙虾。

    这种野生小龙虾必须要一个个用刷子反复刷洗！

    在刷洗的过程中，有一个小技巧，那就是先用一只手捏住小龙虾的两个钳子，这样一来，可以有效的防止在刷洗过程当中被小龙虾夹伤。

    这些经验，都是叶枫曾经经过血的教训才总结出来的。

    不过，这些小龙虾虽然是野生的，但因为长期生活在小河的活水中，倒也没有那么脏，叶枫只是简单的刷了两遍，见盆里再次换过的清水几乎没有浑浊后，便没有过多的去清洗。

    毕竟，真要有洁癖的人也不会吃小龙虾。

    清洗完小龙虾后，下一步还需要对小龙虾进行处理。

    小龙虾是靠背部的虾线排泄的，所以，在做小龙虾之前，要先用手捏住小龙虾尾部中间的小尾巴，宁半圈，把虾线抽出来。

    过程虽然有点残忍，但为了自己的味蕾，也只能把自己的快乐建立在小龙虾的痛苦之上了。

    花了大概十几分钟，叶枫快速将所有小龙虾都处理干净后，叶枫又把洋葱，大葱，蒜，土豆等这些辅料都准备好备用。

    当做完这一切后，叶枫打开煤气，点火，将锅给烧热。

    “希望手艺没有后退！”

    因为父母是渔民，忙的时候经常忙的没头没脑，所以，叶枫的动手能力从小就很强，烧小龙虾对他来说只是小菜一碟。

    “先炸熟！”

    锅烧热后，叶枫往锅里倒入三分之一的油，直接来了波宽油警告。

    等到油温烧至七成热的时候，叶枫端起装小龙虾的盆，直接把小龙虾倒进油里炸了几分钟。

    完成这一步骤后，倒掉炸小龙虾的油，叶枫又重新往锅里倒入少量油，等到油温升高，便将一旁准备好的辣椒，洋葱还有蒜放入锅里翻炒一阵。

    待到辣椒，洋葱等调味料的味道炒出来，叶枫顺手拿起旁边备好的两罐啤酒倒入锅中，啤酒有提鲜和去腥的作用，加两罐啤酒，小龙虾的味道会更好。

    这个时候，八角，桂皮，花椒这些香料也可以入锅了。

    等到啤酒烧开，叶枫又将炸好的小龙虾倒入锅中。

    最后，放盐，白糖，酱油，然后把切好的土豆全部放进去炖了。

    也不知道过了多久。

    凭感觉，叶枫尝了尝味道差不多后，这才出锅。

    “OK！”

    “完美！大功告成！”

    叶枫拿来一个洗好的金属盆，将一个个红彤彤，蜷缩着尾巴的小龙虾倒入盆中，端到饭桌上。

    随即，从冰箱里取出一罐冰啤酒，打开咕咚咕咚喝了几口。

    透心凉。

    “哈……”

    叶枫长舒一口气，感觉忙碌一天，浑身的疲惫直接被一扫而空。

    放下啤酒罐，叶枫下手拿起一只小龙虾，咔的一声剥开虾头上的硬壳，里面的虾黄直接流了出来。

    跟平常吃的那种人工养殖的小龙虾不同，这种野生小龙虾，脑壳里的虾黄颜色明黄，看上去格外诱人。

    叶枫把虾头放入嘴里咗了一下，软软的虾黄直接被吸入口中。

    淡淡的辛辣味和香料味瞬间充满口腔，紧接着，虾黄化开，一股甜香，有点像咸鸭蛋里蛋黄的口感，在嘴里蔓延开来。

    “不错，虽然有点不够入味，可惜啊，这里要是有红油火锅底料就好了，那样绝对会更好吃。”

    叶枫一边想着，一边手也不停，把包裹虾尾的壳，熟练的剥了下来。

    在叶枫看来，吃小龙虾的乐趣之一就是剥虾壳了，这样通过自己努力得来的虾肉，味道也会上一个档次。

    “这肉质真不赖！”

    叶枫把小龙虾的虾肉塞进嘴里。

    野生的小龙虾，虾肉嫩白嫩白的，外表带着虾壳的淡淡粉色，微微卷曲这，还沾着一些亮亮的油脂。

    放入嘴中，带着胡椒味的火辣味道不断刺激着味蕾，Q弹中带着河鲜特有鲜甜味的虾肉慢慢被嚼碎，一股满足感油然而生。

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