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第61章
这边女眷们忙到日头落山,仍不见白水村的男丁们回来。
想必今天走得远，直接睡在山里。
他们每人带了十个锅盔走的，更何况再差也能猎到些兔子、山鸡之类的,一两日内吃食倒不必替他们发愁。
女眷们也是手脚不停的忙活,舒娘跟春娘仍旧赶制衣服和背包。
山梅跟丽娘处理今天采摘的冬蘑和冻青、小火菇。
长虚山通常冬蘑保鲜分四种,一种洗干净后用盐水泡一泡,然后捞出来挤干水份再冻上；第二种稍加整理便直接冷冻；第三种是清洗干净,放容器里搁一层冬蘑搁一层盐,腌上；最后一种便是清洗干净直接摊开来晒成干蘑菇。
无论哪种方法，十斤冬蘑处理过后也就剩一、两斤，所以卖价才会三十文每斤那么高。
按规矩,山货小组谁采的归谁，苏榛采的那些下午回来就先称了重：冬蘑八斤、小火菇五斤、冻青两捆。
但冻青卖价一斤也只有八文,苏榛便不打算把太多的精力放上头。索性让山梅拿出一捆砍碎了,搁进桦树皮的锅子里熬水，晚上给大家泡泡手脚防冻疮。
其它的也都拜托山梅一并弄了，苏榛就去做五人的晚食。
午食的时候在外头的三个都只吃了耐饥丸和水煮蛋，留守的两个更是简单，每人吃了两个蒸番薯就对付了。
也还是头一晚太累，备餐不足导致的。
苏榛估计着明晚男丁们差不多也要回来一趟,不如今天就多做一些,后天他们再出去直接能拿走。
那么今晚就按餐单烙一大批酱香饼，三份儿白面加一份儿番薯面,又省钱又软糯嚼劲儿。
苏榛要做的酱香饼咸香松脆，但若想久放还能脆而不硬，和面的时候就得下功。要用开水和烫面，且开水里头还加了家里带上来的柿子树灰,权当代替现代的小苏打了。
和好的面也不急着立刻擀，搁到了火堆旁醒着，苏榛先弄油酥，那也是酱香饼分层和酥香的关键。
至于酱，也是苏榛从家里带来的香辣肉沫酱打底，又额外多切了三斤五花肉碎、胡葱碎、蒜末，用猪油加了豆瓣酱和甜面酱等作料，一并炒出一大盆。
等酱炒完，面也就醒好了。苏榛便把面团擀成大饼，尺寸惊人，比铁锅还大了一圈儿，再往上头抹油酥、寒葱碎，以及刚炒好的酱。
山梅跟丽娘那头儿刚好也把冬蘑清理完了，便过来跟苏榛一起弄吃食。
丽娘力气大，由她来掌锅。锅入油，油热了便把大饼平铺在上头。
苏榛直接用手指一点点的推饼沿儿，让油饼出一些纹路，直到烙得两面金黄、酱香扑鼻，最后再洒一层寒葱碎和白芝麻，搞定！
这铁锅足有二尺四寸的口径，炒菜一次能炒十几、二十斤，烙饼自然也是烙得爽利。
苏榛掂量了一下，一张饼怕是也有个三、四斤了。
猎户加上林场伐工一共五十几人，按每人半斤饼来算，烙三十斤饼就是三、四十张。
量是有点大，但丽娘总觉得自己跟着收那一两银子，是占了苏榛手艺好的便宜，哪还肯让苏榛一个人烙，她看会了就直接把苏榛推开，剩下的活儿全由她跟山梅两人做了。
苏榛明白她俩这是过意不去，便也不争，反正日子长着呢。
眼下饿得不行，便把第一张饼先切了，分成五份给每人直接塞进嘴里。大伙儿哪吃过这么香的饼，说好吃到哭是夸张了些，但好吃到想哭是真的。
光吃饼肯定也是不行，还得补充点维生素。
苏榛又用桦树皮锅煮了一锅脱水蔬菜白芦菔丝儿*蛋花儿汤，还往里扔了一把今儿采的冬蘑和小火菇，清香滋润爽口鲜甜。
眼下外头天寒地冻的，她们五个一边烤着火、一边烙着饼、一边喝着汤、一边做着活儿、一边聊着天。
这日子，神仙来了都不挪地儿。
舒娘第一百零八次在心里感谢她婆婆的英明，让她上山跟着苏榛学本事是对的！
可这种安逸只持续到深夜。
昨晚毕竟有二十几人都在窝棚区，苏榛还没有什么身处深山老林的恐惧感。
而今晚男丁们都没在，窝棚区静得可怕。远处的林子被风吹得嗷呜咆哮，树又极高，月光压根一点儿都透不进来，真正的伸手不见五指。
丽娘有经验，等烙好的饼冻硬了便放进地窖。人和食物要分开，免得被野兽闻着味儿一窝端。
随即带着其他四人把晚上要做的手工活儿、晚上灶里要烧的柴草、洗漱的水，早早收进了石屋。
石屋门是朝里开的，等人都进来了，便用青石把门板顶得死死的。
饶自如此，女眷们心里还是忐忑。苏榛甚至把自己的那些“武器”全部摆在顺手的位置。
但她也清楚那些怕是只能起个造型的作用……
可还没等她们忐忑多久，外头由远即近传来一阵阵高亢嘹亮的犬吠。
大伙儿回来了？
女眷立刻高兴地开了石屋的窗子往外瞅。
确实有人策马提灯前来，马前还跑着四条身形勇猛的狗，却不是白水村猎人，而是小司。
苏榛很是惊讶，探出半个身子喊：“小司，你怎么来了？”
小司近了石屋直接回话：“苏娘子，我家公子让我送犬来给几位守夜。这犬是林场养来护林的，对付寻常的小兽、甚至狼群都不在话下，你们自可安稳的睡。”
说实话，苏榛此刻的感动堪比盛重云直接给了她十两银子，她决定明天的吃食要做的更好！
女眷们大喜，赶紧搬开石板出了屋子，纷纷上前去熟悉一下四只狗免得被“友军”误伤，狗名字倒好记，阿金阿木阿水阿火。
阿金是首领，也最通人性，小司像模像样的嘱咐了它几句，它竟像听懂了一样汪汪叫了几声，甚至还点了点头，把苏榛逗得不行。
随即便把狗安置进了山洞，放了吃食和水，洞里温度也高些。
它们也不用拴着，便于听到什么动静能及时跑出来去石屋护人。
事情办妥，小司就要走了，临走还偷偷问苏榛可有剩菜剩饭给他，他没吃饱。
苏榛哪里听得了一个孩子说这话（虽然眼下她比小司还小一岁），立刻心疼了，特地下了地窖取了一斤酱香饼给小司当宵夜，并说明天还有。
小司乐呵呵的把饼收进怀里，便也不再耽误苏榛等人休息，策马离去。
盛家新建贮木场的选址的确就在冰河上游，那里已经堆积了不少每棵都重达千斤的树木。
木行大掌柜直接驻在那儿选材、归楞、检尺，隔三差五还要接待从城里来的木商。木商选走的，也是由盛家木行负责送货上门，一条龙服务。
生意爆，人手就得加，这次新上来二十几个伙计就也安置在此处。
住宿区都还是临时现盖的，簇新。
小司骑马回来第一件事便是把一斤酱香饼拿出来给了盛
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重云半斤，添油加醋的说这是苏娘子嘱咐给他的。
经过小司几次的不靠谱，盛重云眼下对他的话也是听一半、信一半儿。但话虽假，饼却是一如即往的好吃。
好在从明天开始日日吃得到，念及如此，盛重云便心情大好。面对盛家老太爷派来“抓”他的管家也交了底：这次上来，可是决定了老爷子能否尽快喝到孙媳妇茶的。
这可是盛家头等大事，管家哪还敢多说半句，更何况盛重云自打成年就没对哪个姑娘如此上心，好事定是近了，得了准话就成！
至于苏榛，哪会知道自己被如此数量的人惦记着，正连夜发愁怎么赚好一两银子“巨款”呢。
最主要的问题是人手不够了。
舒娘心中倒有想法，便问大家：“我家李采行不？他今年十五，年纪虽不大，但力气却是有的，反正围猎那里多他一个不多、少他一个也不少，若是你们同意，等他回来就安排进咱们这组，杂活儿他肯定干得成。”
丽娘：“我是觉得可以，但他今年上来不就为了跟着李和李佑学着打猎吗？可别耽搁了孩子。”
春娘跟山梅也是这个意思，苏榛却道：“打猎是技术没错，但咱们这个小组未来的收益也不容小觑。”
她的话也只能点到即止，眼下缺人手，但一个萝卜一个坑，先占过来的，怕是以后就也成了中流砥柱。
舒娘可不是个傻的，这事她自然看得清，见大家都不反对李采加入，便立刻拍板就这么定了。
最重要的是李采年纪不大不小刚刚好，跟这些姨母、姐姐辈儿的女眷们在一起，也不太会有人说闲话。
随后几人又仔细复盘了一下后面两日的餐单及值日安排，边聊边缝衣服，直到深夜才洗漱了，各自睡下。
苏榛每日沐浴的习惯倒是也被其他几人学了去，反正跟着苏娘子做事准没错。
也是多亏了小司送来的那几头猎犬，晚上传来狼嚎，刚把女眷们吓醒，就听外头好一通犬吠跟扑腾声，生生的把狼嚎给逼停了。
女眷们睡了个踏踏实实安安稳稳。
而白水村的猎人们此刻却裹着兽皮在跟寒冷作斗争。
他们今儿进了深山，里头的积雪厚度达到三、四尺之深。大家一路上拖着木橇踩着雪，以树跟灌木作掩护，移动很慢。
但运气不错，三条猎狗上午就顺着脚印和气味寻围到了一个野猪群。
至少二、三十头，平均每头怕是都有个三、四百斤，都趴在灌木中休息。
乔里正是猎人中的指挥官，但人手不够，只能无声的作着手势，示意大家包抄成半圆儿。
直到野猪群真正在弓箭的射程范围内，猎手们才一起数箭齐发。
箭术和力度都好的是乔大江、李和、萧容、寒酥、赵勇、杜丰收。几人箭无虚发。
但野猪毕竟皮糙肉厚，加上穷猎人们拿的箭，箭头实在过于普通，有些射中了但也射不透，受了伤的野猪们自然不会老老实实趴在那里等死，一通横冲乱撞跑掉大部分。
最后一通围追堵截，共收获两头。猎人们的箭上都刻了专属标识，所以谁是主力一看便知。
第一头主射手萧容，第二头主射手赵勇；
猎人们就地把野猪放血、简单分割处理。一来为了避免肉质腥臊，二来避免一路把血腥气带回窝棚区，容易招祸。
上午收获颇丰，下午大伙儿又通过陷井捉了一只野山羊、五只野兔、四只山鸡外加一筐冬蘑。
乔大江还割了四棵赤灵芝。
因为走得太远，东西又重，天擦黑的时候猎人们就寻了个山洞，点上篝火原地住下了。
晚食饱餐了一顿锅盔加烤兔。
野猪肉和野山羊、山鸡没人碰，想着带回去让女眷们也乐呵乐呵。
入了夜，篝火不熄，安排人轮守加柴。
寒酥主动挑了大伙儿最困的时辰，他想萧家毕竟是新来的，多做一些无妨。更何况，山下的叶氏跟谨哥儿、半山腰的苏榛，都让他心里牵挂着，睡不安稳。
与寒酥相反，苏榛那是睡得相当安稳。
一大早醒了，便亲自去烙了原味的番薯烙饼加整整一锅芦菔大骨汤，奖励四只狗狗吃了个肚满肠肥、咧着嘴开心的围着苏榛不停的转圈儿、蹭。
怕是从此之后苏榛就是它们眼中最美丽的人类。
按第二日的轮班安排，出去采山货的人换成了春娘和舒娘、丽娘。丽娘是唯一有经验值和武力值的，所以采山货小组每日都会有她。
今日还有个便利的条件是一下子来了四条猎狗，丽娘三人便牵走了两条，留两条守在窝棚区。
苏榛跟山梅两人留驻，仍旧忙得不可开交。
先是一口气制了五个半人高的冰水桶，用来装生活和饮用水、以及当冰箱放熟食，否则每次都要临时过滤水，水的滤速太慢。
随后就开始简单的处理昨天捞上来的鱼，足有一百一十三条，大大小小的总共两百六十斤。
按规矩，往年女眷们采集到的东西比如鱼和山货，要是做成公中的吃食，围猎的人也是要给银子的，否则女眷宁愿拿下山去卖了。
所以苏榛跟山梅今天就得分鱼、核价。
昨天采集小组三人，苏榛、山梅、丽娘每人便分得八十五斤。
还余下五斤今天便做了，女眷们自己吃。
至于贮木场那头儿，小司下午会来接她们，若需要，便把三人的鱼也带着。
这也就是在山上卖得便宜，若是运到山下就还得加运费，拿到白川府起码加价至十文一斤。
但丽娘说，也就头几天捞的鱼多些，后面会越来越少，鱼也精了。
这点苏榛也早有心理准备，冰河里的鱼全是野生的，数量也不可能像兴盛湖那么可观，否则早成鱼场了。
两人分鱼称鱼花了一个时辰。
经过一晚的速冻，鱼早就梆硬了，每十斤用麻绳捆成一坨塞进麻袋，囤进了囤货的木屋里上了锁。
忙完，抬头看了看日头，正午了。
人也饿、狗也饿，苏榛便在灶上烤了昨晚烙的饼，又蒸了一锅番薯。
两人两狗大吃了一通。
大概也是最近碳水类吃得太多，苏榛吃饱就困得不行，山梅便让她去睡一会儿。
想到下午还要去贮木场做晚食，苏榛便也就没跟山梅客气，回屋美美的睡了半个时辰的午觉，这才又满血复活。
醒来便量了两斗面粉，用草木灰水和面发酵，揉好便放在火堆附近醒着。
面粉不怕使劲儿用，昨天小司便说贮木场的人带上来不少，白水村不够用的话，可以从木场按原价买。
除了面团儿，苏榛还从自己的行李中取了七斤干苕皮、一坛子香辣肉沫杂酱、一罐秘制调味粉末，以及果脯干和坚果碎一大包。
另外盛重云之前送的那些优昙钵和雪梨干、南北杏也带了一半儿上来，苏榛打算借花献佛，一并带去
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贮木场炖汤。
全部准备完毕，小司便赶着马车来接她了。
但窝棚区也要留人，所以又一起等了小半个时辰，直到丽娘三个满载而归。
她们今天的收获比昨天还好，大功臣就是那两只猎犬！
它们长年在山上，鼻子又灵，对哪里有蘑啊或是小兽的洞穴简直再熟悉不过。甚至还带着丽娘等人翻出个松鼠的囤粮地，里头起码十几斤的各种松子、榛子之类的坚果。
可这种小兽的囤粮洞，打猎的人不到万不得已、是不会去碰的，那是松鼠全家的过冬粮。
不止不碰，遇到饥冻的小兽或小鸟，猎人们往往还会捞些粮食喂一下，这是规矩。
可贮木场的狗哪里会知道这种“规矩”，还在那里摇尾邀功。为了让它们也有成就感，丽娘还是象征性的抓了几粒松子带走。
后半日狗狗们干劲愈发十足，居然还追了两只野兔回来，再加上丽娘也在窝棚区附近下了套子。三人总共扛回来至少五十斤的各种蘑菇、三只野兔、六十几条鱼。
狗狗猎到的两只兔子是归五个女眷共有。
其它的东西苏榛就不操心了，丽娘她们三个自己去分了便是。
舒娘：“榛娘，兔子你想咋处理？是吃了还是拿下山卖？我们都听你的。”
苏榛想了想：“一只做香辣烤兔，一只做花椒缠丝兔。咱吃一半儿、卖一半儿。你们留在家的就先把兔子腌上。一只就用我磨的那瓶粉末腌，再点儿孜然粉、酱油、五香粉。另外一只就只用盐抹，头和腿抹多些，腰腹抹少些，抹完就放我那个冰桶里搁着就行。”
舒娘便应了，又跟其他女眷商量了一下，决定她跟丽娘留守。
春娘、山梅跟上苏榛去做晚食。
眼瞧着也快黄昏时分了，大家便不再耽误，带上准备好的食材，上了小司赶的马车直奔贮木场而去。
马车在雪山从林中穿梭，晃晃悠悠行进了约二刻钟左右便到了盛家新选址的贮木场伐工驻地。
其实在深山里住了两日，苏榛已经适应了那种静谧到万物中似乎不包括人类的感觉。
但站在贮木场看着车来车往、听着马骡嘶鸣，竟让苏榛恍若隔世。
听说只需要做二十四人的吃食，苏榛便以为贮木场不会太大，就是个小型工厂规模。却没想到一眼望不到顶的场内，层层叠叠堆摆着小山一样高的红松、青杨、胡桃楸、云杉、铁桦等。
一部分粗细相当，也已经砍成了相同的长度。另有一些还没修凿，根根粗直，原木直径近两尺、长度至少六、七十尺，是令人瞠目结舌的尺寸。
而每座“木”山下头都排列出至少容纳两辆四驾马车并排通行的路，每隔片刻便会有装满原木的车排着队的下山。
苏榛惊得满脑子都是：这得做多少棺材……
啊呸！我想棺材干嘛！！！
苏榛使劲儿摇头，赶紧把这烂念头职业病压下。
“苏娘子，要不要先去我家公子的帐——”
“不了不了。”苏榛直接打断，“时候也不早了，直接去后厨吧。”
苏榛的回答倒是在小司的意料之中。
小司不傻，看得出来至今为止苏娘子都对他家公子毫无感觉。
除了无奈跟无条件继续帮公子创造条件，他还能说啥呢？
只好乖乖的带着苏榛等人直接去了贮木场的生活区域。
跟白水村猎户的窝棚区相比，生活区也明显气派了许多，起码盖的木屋都是新木且整齐规则，倒是颇有些旧时军帐的味道。
后厨则更新，同样也是木屋，里头竟足足有六个黄泥大灶。两灶烧水、四灶烧饭。
而传说中的闷炉就在木屋外头，可与其说它是闷炉，倒不如说它完全就是个窖！
一个落地的面包窖！
苏榛心花怒放，天啊，她这个面包脑袋自打穿来大宁朝就没再吃过面包了啊，终于有现成的窖能用了。
“苏娘子若喜欢，回头让公子请人去萧家帮你搭一个便是。”小司小声说着。
苏榛深呼吸，回头轻声叮嘱小司：“小司，别总提你家公子成不？让别人听了去，我还要不要在白水村活了。”
小司却十分笃定：“苏娘子放心，我不让别人听到就是了！”
苏榛：……
第62章
其实贮木场刚请了一个大厨的,手艺虽然一般，但也不像小司说的那么差，对付一口大锅饭理应绰绰有余。
可惜,人心不足蛇吞象,那大厨新来的,以为盛家财大气粗不会在乎小钱、也不会在乎伐工少吃了几口没有。
有手艺却没人品,中饱私囊,做一顿恨不得能刮走半顿,给伐工们吃的越来越差。
可新木场的掌柜心细、人公道，在盛家算是位老行尊了，哪里会让小偷小摸的人混进来,亲自比对了大伙儿的吃食，轻易就让后厨蛀虫现了原形。
当天就把他辞了工,赶下了山。
大掌柜跟木把头本想赶紧从山下再招人过来,却不想重云公子竟直接安排了三个女眷前来。
且公子的随身侍卫小司还亲自在木场内公布了些规矩：一是所有人不许随便靠近后厨、二是要对女师傅客客气气、三是人家每日只做一顿，做啥吃啥，不许挑刺。
这请的怕是御厨吧……
所有人都疑惑，但没人敢吭声。
可等人一来，人精似的木把头和掌柜的瞧见苏娘子这顶尖的形貌，难道传说中不近女色的重云公子也要开窍……
俩人相视一笑,懂了。
掌柜的立刻吩咐后厨唯二留下的两个小伙计：“你俩从今天开始在给苏娘子帮手,挑重活儿累活儿干。”
两伙计赶紧应了，他俩是几日前才招上山的后厨帮工,正想着能在年前赚些口粮呢，没想到后厨连大厨跟洗碗的都被一窝端轰下了山。
就他俩“幸免遇难”，眼前莫说是让他们帮苏娘子了，就是让他们去伐木,只要给钱，他们也干！
苏榛应下，她倒也没打算客气，记下两个伙计的名字，高些的叫富贵、胖些的叫小丰。
顺便也问了掌柜的，她带来的食材钱是跟谁核算才好。
掌柜的连说他负责，苏榛便也不再浪费时间，把自己带来的食材和调料粉摆出来，一一问掌柜的意见。
“这是酱香饼，昨晚上烙的现成的，加热一点儿您尝尝？”苏榛一边说一边切了一角，直接贴在灶上的铁锅边沿烙了片刻就复酥了。
掌柜的也没客气，接过来一嚼，眼睛就亮了，当下问价钱几何。
苏榛笑着点了点头：“也不瞒您，这里头有白面有番薯面，若仅是饼，价格比白面饼要便宜。但我里头还有五花肉沫、荤油，以及酱和不下十种调味料，成本自是要高些，一斤卖二十五文。”
“成，公道。”
“还有这包叫苕皮，是配酱香饼吃的，可以做成汤
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也可以做成菜，我给您煮了尝尝？”
掌柜的一瞧，忙问：“行商客栈卖的是不是这种？”
“对，行商客栈就是我供的货。”
“那不用做了，要，全要，下力气的都爱这重口。”
“成，价格跟行商客栈的一样，每斤三十五文。”苏榛一一说清：“昨儿问了说贮木场要做二十四位的吃食，所以酱香饼我带了十五斤便是三百七十五文，苕皮七斤二百四十五文。以及五斤肉酱两百五十文，三样加起来总共八百七十文。
但也不必都给我银子，小司说可以按山下的卖价从您这儿拿面，我想拿上一斗折价三十七文，不知可方便？”
“方便，后厨米面粮油多得是。”掌柜的直接吩咐小丰：“苏娘子走的时候给量上一斗面。”
小丰点头应了。
掌柜的又对苏榛说：“余下的银子是八百三十三文，晚上一并给您付了，咱们日日结帐。”
“还要减掉薪柴钱。”
“苏娘子给我们做吃食，怎么可能还收柴钱？”
“是这样的，您这儿有闷窖，我想用来烤些面包糕点，除了供应贮木场，还得做我们白水村猎户的。租用窖以及烧薪柴，您不妨一并开个价，该付的我们都自己付。”
掌柜的哈哈笑了：“苏娘子，我们这儿旁的不多，碎柴可是不愁的，您只管用，这都要收银子不是打我的脸？那您带来那许多调料粉末是不是我也得按两给钱啊？不成不成。”
苏榛想了想，便也笑意吟吟的应了，谢了：“也好，那便多谢掌柜的承让。”
至于日日结帐，倒也是她的想法，免得时间久了算起来还麻烦。
山梅一直在旁边听得稀里糊涂的，她算不明白帐，但听到总数足有八百多文，还是惊得不行。
春娘也是羡慕，就算减掉至少一半儿多的成本，也有四百多文的利润，榛娘这一天顶两个男人赚的！
帐都算清楚，掌柜的便走了。
小司却留下来打着帮工的名义时不时的偷嘴儿。
苏榛拿他当自家弟弟看，便也没轰他。起先山梅还因为有外男在，羞得放不开手脚，可忙着忙着哪还顾得上什么性别差异。
苏榛：女人就得搞事业。
除了酱香饼跟酸辣苕皮，苏榛在后厨溜达了一圈儿，又发现不少现成的好食材。
首先就是肉多，全是山上伐工们抓的，一堆野兔一堆山鸡，还有一堆零碎的，小司说是獐子肉和野猪肉。
下大力的人就爱吃大块儿的肉，苏榛便决定晚上主菜就是山鸡炖榛蘑。
另外，炖汤需要的时间最久，苏榛便先安排汤料。
自打盛重云送了优昙钵和南北杏，苏榛就已经惦记炖汤惦记了好久了，一直也没抽出空儿，眼下也是正适合给贮木场的人喝的。
一来是秋冬本就干燥、二来时下的伐工们也没个口罩戴，那些个灰尘、锯木沫子满天飞溅。而优昙钵雪梨南北杏瘦肉汤，润肺止咳、清热去燥。
做法也简单，苏榛先在厨房寻了块猪瘦肉，切丝焯水再冲干净上头的浮沫。随即把雪梨块儿、瘦肉、南北杏、蜜枣、优昙钵加水，再隔水炖煮，为了去腥提味还在炖盅里放了两片鲜姜。
汤就炖在灶上不必管，苏榛又选了最肥的四只山鸡让富贵拿去切成块儿，再焯水，榛蘑有已经泡发好的可以直接用。
另外，苏榛还特意让山梅取了一斤苕皮切成细粉，等最后再搁炖锅里。
而春娘已经把所有配菜都洗好切好，苏榛就直接铁锅烧油。
贮木场的大铁锅比白水村带上来的还再大一圈儿，甚是好用，就是锅铲也是巨大，跟个铁锹似的。
苏榛往锅里放了姜片、寒葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。随后便把焯过水的山鸡肉丢进去翻炒至油亮，又拿另外的小锅用白糖炒了糖色，一并倒进炒鸡锅中继续翻，没几锹只觉得胳膊都酸了。
炒得上了色，便在锅中倒了热水没过鸡块儿，大火煮开便把榛蘑丢进去，抽出灶里的一部分柴，调成小火盖上锅盖焖炖。
基本就差不多了，苏榛让小丰看着火。
她跟山梅、春娘一起抓紧时间到外头烤面包。
可惜眼下没有黄油没有奶油甚至也没有牛奶，苏榛只能做最基础的无奶原味。
面团是在窝棚区就发酵了一次，眼下二次发酵结束，已经涨得大了一半儿，十团儿堆得跟小山似的。苏榛把各种果脯干和坚果、杏仁再切了一道，切得碎碎的全部揉进发好的面里，坚果与甜果的香气立刻跟面裹在了一起。
再把面团分割成六十个面包，切成橄榄形状，上头还各斜划了几刀。
闷窖此刻也已经撤了柴火出来，富贵对那窖熟，他说里头的温度烤饼的话至少能烤四炉。苏榛心算了下，估摸着起码有两百度，便直接把面团用铁锹送了进去，第一炉先只送了十个试试情况。
苏榛：“富贵，你在这儿守着，等面包表皮呈金黄偏棕了就立刻拿出来。”
富贵点头应了，眼珠都不错开的盯着窖，也是个实在的伙计。
最后一道菜便是酸辣杂酱拌苕皮，轻车熟路，杂酱也是现成的。
与之前作法不同的是后厨还有鲜菜，苏榛一并烫熟跟苕皮一起拌了。但调料却先不放，免得苕皮遇醋会化软。
全部忙完，就听到富贵在外头喊着说第一炉面包熟了。
苏榛擦干净手出去检查。还没等走近，就已经闻到前世再熟悉、再喜欢不过的烤面包的香气，里头还夹着果干清新甜香，极是诱人。
再看表皮的上色果然刚刚好，金黄酥脆，敲一下脆响。苏榛怕烫，寻了把刀割开面包，里头也是又松又软。
后厨的几人都没见过何谓“面包”，全部跑出来看，苏榛索性把第一个面包分给大家每人尝尝。
这全无任何添加剂的时代，面包的每一口都透着浓浓的麦香，表皮咬下去酥得分了层，里面又绵软且每一口都能嚼到不同的坚果碎和果粒碎，层次鲜明而又甜入心脾。
春娘边吃边赞叹：“我瞅着不就是把面团儿烤一烤，咋会这么好吃！”
“太香了，这味儿可真浓啊！”
“好甜，我都不知道果子干烤一下也这么甜的！
苏榛也撕了一条吃着，好吃虽好吃，却还是有些遗憾：“可惜没有牛乳或奶油黄油，否则烤出来比这个香十倍。”
“奶油黄油是啥？牛乳我知道！”小丰求知欲爆棚：“靠山村里就有养牛的，苏娘子若是想做，我去跟运木头的车把式说。”
靠山村这名字，苏榛跟萧家当初落户的时候就听说过。那是长虚山脚最大的村落，以农耕为主。
“车把式能帮忙买回来？”苏榛眼睛一亮：“价格几何？”
“生乳一壶十五文左右吧，约一斤多点儿。”小丰往常就爱吃乳酪，对这价格熟。
苏榛迅速想了想成本，倒是偏贵的。但她也许久没喝过了，赚银子为了啥，不就是想让自
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己吃喝不纠结？
果断买！
“那我先要上十斤。”
“成！晚食的时候我就跟车把式说去。”小丰乐呵呵的应了，其实下午他看到苏榛的时候，本以为年岁如此轻的娘子手艺会一般般，却没想到仅凭一团儿面，就能做出他从没吃过的东西。
想必加上牛乳味道更绝！
买牛乳的事儿就这么落实着，苏榛心中对这窖的温度也有了概念，赶紧趁热送入第二批面团儿。
这次送的多，直接烤出二十五个，熟后又烤第三炉。
趁着烤面包的功夫，苏榛也默默观察了一下贮木场的车来车往情况。
盛家的原木主要供应两个方面，一是朝廷征用的建筑类树木；二是为了满足周边的海运造船。
而小司说这次跟盛重云上来的有二十几人，苏榛却没想到这数量仅仅是指“新人”。
想了想，苏榛便问了正全神贯注看着火候的富贵：“这一天的车把式得有多少？”
“几十号人吧，多的时候五、六十，少说三、四十。”
“那伐工人数呢？仅有二十余人也供应不上吧？”
“二十余人是新上来的，盛家在长虚山上贮木场本就有两个，最大的一个在深山里，伐工人近百。中间的也有七十余名，眼下这新场是最小的，暂时只来了二十余名，但还不包括每日上来拉原木进城的车把式。”
苏榛长呼一口气，这人数是挺惊人的。
随后又闲聊了几句，六十只面包三炉即成。
整个后厨区域前后左右飘满了果香和麦香，勾得前来运原木的车把式、伐工们拼命吞咽口水，眼巴巴的四下张望，发现香味是那个从来不用的闷锅窖而来，便都好奇的凑近询问那是啥吃食。
本来是冲着吃食而来，近了才看到后厨竟多了那么娇俏一个娘子，一时之间还有起哄的人了。
富贵谨记着小司的吩咐，生怕这帮粗汉子扰到苏榛，赶紧冲到外围边拦边介绍这叫“面包”，是盛家伐工的吃食，没有外人的份儿。
车把式们都是“外人”，一听，又是眼馋又是不悦，纷纷嚷嚷着自己花银子买还不成？
苏榛听到“银子”两个字，条件反射一般，立刻推开富贵，笑意吟吟的招呼大伙儿：“都有的都有的，但今天不成，怪我，我拿过来的面团儿太少。若是大伙儿不嫌弃，明天或者后天再来买。而且以后面包也不止这原味的，还会有牛乳制的呢，更甜更香，吃了强身健体老少皆宜。”
“还有比这香的？”
“当然，不止香，种类多着呢。比如有牛角包、蛋挞。还有里面夹肉的，比如肉松包、肠仔包，好吃着呢。当早食，再配上个油汪汪的煎蛋，给个神仙都不换。”
说完，苏榛又扭头对春娘小声说着：“快把酱香饼切半张拿过来，切成小块儿小块儿的，给大伙儿试吃。”
春娘跟山梅相当机灵，一听就懂，俩人立刻跑回后厨不止切了饼，甚至还用铁锅的余温加热炒了一道才端出来。
刚好苏榛又介绍了一堆面包种类，说得天花乱坠，瞧春娘跟山梅出来了便停下。
春娘跟山梅起初还有些羞涩，端着饼都不敢抬头。
可等车把式们一个两个凑近了试吃，再一通夸，夸得俩人终于也鼓起了勇气。
春娘先开了口：“这酱香饼也是我们苏娘子秘制的酱料，整个白川府独一份儿，若是平时还吃不到呢。”
山梅嗫嚅着：“对对，吃不到呢。”
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