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    如果要外带的，则需要加五文钱的餐具费，谢凌薇买了一批比较便宜的碗、杯。将餐具送回来的，则会退还这五文钱，客人也可自带打包的家伙什儿。这便不收费了。

    有了第一日的铺垫，次日来的人便更多了。试吃开始后两个时辰就把准备好的一千块棒冰都消耗了。

    第三日的情况跟第二日的相差不多。这三日的试吃，又花掉了谢凌薇四五十两银子，但是基本上整个宁安镇都知道了镇子上多了一家卖他们没见过的吃食铺子，明日便要开业了。

    铺子里的蛋挞之类的都是每天现烤现卖，奶茶沙冰也是，不会留存到第二日，而雪糕和棒冰谢凌薇在铺子装修期间已经备下不少，这是可以存放在冰库里的。

    开业前晚上，谢凌薇躺在床上辗转反侧一晚上都没有睡好，心里装着事儿难以入眠，临近天亮的时候才囫囵的睡了一小会，没多久便醒了，好在年纪小，脸上也没有露出疲惫之态，略略在院子里活动了筋骨，谢凌薇和青之就去往铺子里去了。自从铺子装修好之后，王弘便住在了铺子里。

    经过前三日的锻炼，现在铺子里的伙计都已经熟悉了自己的职责，能各司其职，看起来都井然有序，三楼的包间，谢凌薇准备了五名丫鬟。其余的丫鬟都放在厨房让魏大娘安排。

    等谢凌薇到铺子里，店里的伙计们已经忙碌开了，擦桌子的擦桌子，准备吃食的准备吃食。早上的牛奶已经送了过来，谢凌薇在附近周边都找了遍，卖牛奶的确是不多，现在每日送来的量也就堪堪够用，要是开业之后生意好，这原材料的供应便不够了。这也让谢凌薇十分的发愁，看来得找块地儿自己养奶牛才行。

    魏厨娘已经将部分牛奶烧开，放在卖奶茶和冰沙的地方，底下的厚厚的冰，这能让牛奶快速的冷却下来，这部分是要直接倒在冰沙里的。剩下的一小部分用来熬制奶茶，还有蛋挞和小蛋糕也是需要牛奶的。

    前三天的试营业，已经定出去了三个大蛋糕，约定今日晚饭前送到。这让谢凌薇有些欣喜，毕竟铺子还没开业呢，就已经迈出去了第一步，后面的事情就简单了起来。

    开业的时间定在了巳时二刻，这是了然大师算出来的吉时。鞭炮声“霹雳啪啦”的响了起来，足足响了有一刻钟，鞭炮声才停歇下来，莫掌柜将手中的铜锣敲了几下，将大家的注意力都吸引了过来，边说边对大家行礼道：

    “各位乡亲父老，小的在这里有礼了。今日是小店开业的日子，承蒙大家伙赏脸前来捧场，今日起店里的产品就正式开始售卖了，味道想必大家都已经尝过，如今正式开业，今日来店的顾客，都能享受八折的优惠。我们的奶茶也有活动，只要累计买满五杯便可免费喝一杯。这活动长期有效……”

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