爱看书吧

本站最新域名:m.akshu88.com
老域名即将停用!

正文 第4章 野菜糍粑第1页/共1页

    顾汐看了一眼灶台上的一筐野菜,便知道那是她昨天一早上去摘的。

    当时看到峭壁上有茂盛的野菜,于是上去摘,下来时不小心才摔了一跤。

    这才有了后来的事情。

    “看着母亲忙碌的身影。”

    顾汐连忙去帮忙。

    “母亲我记得家里是不是还有些白面啊?”

    顾汐想着既然来到这里就好好生活,先把生活质量提高。

    看她们一个个骨瘦如柴的,严重营养不良。

    “白面还有,不过不是很多,这还是上次赶集的时候用鸡蛋换的,我一直留着,你问这个干什么?”

    顾汐笑着说道:“我用昨天的野菜给你们做野菜糍粑吃,肯定很好吃。”

    顾母想着自己活了那么久天天都能吃到野菜糍粑,对于野菜糍粑并没有很多的期待。

    但是以前从来没听说过汐汐会做这个?但是顾母也没有问顾汐。

    顾汐这时候并没有注意到自己母亲疑惑的表情,心里正在盘算着接下来应该要如何改善家里的伙食。

    随后,顾汐走到灶台前拿了野菜去清洗,顾母看着她兴致勃勃的样子,也就没有打断她,洗菜间,顾星跑了过来。

    “姐姐,你在洗什么呀?”。

    “姐姐在洗野菜,等会给你做糍粑吃好不好?”

    “太好了,有好吃的了。”

    顾星一听到有野菜糍粑吃,便开心的绕着顾汐跑,顾汐看着面前开心的弟。

    心想:“小孩子的世界真单纯,一个好吃的东西就能开心好久”。

    心里下定决心,一定要让家人过上好的生活。

    “母亲,我需要一个鸡蛋”。

    顾母听到后紧张起来。

    “我们家的鸡蛋是要赶集的时候拿去卖了换粮食的,你可不要浪费啊!”。

    “放心吧,母亲,我保证不浪费”。

    说着让顾母出去等着吃饭就好了,不用她帮忙,知道顾母照顾了自己一夜,不忍心让她再劳累。

    看着面前的白面,顾汐打算今天大展身手,让顾父顾母她们吃顿好的。

    顾汐把水倒进锅里,把水烧开,待水开后把刚刚洗好的野菜放进去。

    这一步在现代叫做去涩,野菜经过这一步骤之后涩味会去掉,做出来的糍粑又香又好吃。

    待水又被烧开后把野菜捞出,过一道冷水工序,随后把野菜拧干水分。

    放在案板上切碎放入碗中,加入点盐调味。

    往白面中加入野菜和一颗鸡蛋,多次少量加入水,用筷子往一个方向搅拌,待搅成絮状后用手开始上下揉搓。

    揉到面团表面光滑,分成多个大小相同的剂子,然后搓圆做成喜欢的形状,放在蒸笼上。

    蒸笼是顾汐的爷爷编织的,爷爷以前就是做编织工,手很巧,家里的厨具几乎都是她爷爷做的。

    顾汐加快了手上的动作,没多久就摆满了整个蒸笼,锅里加入水,把盖子盖上后。

    用大火烧开后,改小火慢慢蒸。

    没一会,厨房里就散发出浓郁的清香味,在外玩耍的顾星闻到后,肚子就一直开始咕咕叫。

    连忙跑去叫顾母:“母亲,姐姐做的糍粑好香,我饿了”。

    这时,旁边的顾星口水已经掉下来了,顾汐看着他的小脸,不由的笑了。

    “母亲,父亲呢?”

    “你父亲还在打铁铺,我们先吃,等会母亲给他送饭去”。

    顾汐父亲因为没什么文化,光有一身力气,所以就一直在村里打铁铺上班,虽然钱不多,但是勉强还能维持家用。

    顾汐不禁感叹父亲太过辛苦,心里想要挣钱来减少家里负担的信念更加强烈。

    “好,那母亲我们先吃吧!快尝尝我做的糍粑,看好不好吃,好吃我以后还给你们做”。

    “好好,汐汐真的越来越能干了,这野菜糍粑看着就很好吃”。

    顾母边说边夹了一块糍粑咬了一口。

    顾星拿到糍粑就开始狼吞虎咽起来,可能是因为太好吃了。

    大家都没有说话,糍粑口感软糯,就算也顾星也能吃得下,野菜焯过水之后本身的涩味完全去掉了。

    淡淡的鸡蛋香和野菜的清香,与软乎乎的白面一结合,可谓是人间美味。

    不一会,大家都吃的饱饱的,顾汐看着大家都吃的特别满足的样子,特别有成就感。
『加入书签,方便阅读』