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王翦率先咬了一口。
很有筋道。
香辣可口。
骨头很酥,简直一嚼就烂。
一根鸭脖下肚,嘴里火辣辣的。
王翦喝了一口茶,缓解一下辣,又毫不犹豫地拿起第二根。
众人看他吃的不亦乐乎,也跟着尝了一口。
很快,都喜欢上了。
冯去疾一口气吃了三根,辣的不断吸气。
李斯夹起一片薄薄的肉片,对着阳光看了看,惊讶道:
“这肉片真薄,竟然透光了!”
许江看了一眼,回道:
“那是酱的驴肉,是最好的腱子肉。”
李斯尝了尝,当即喜欢上了,还给冯去疾推荐:
“冯相,这个酱驴肉不辣,味道醇厚。”
众人发现,今天的凉菜,以卤菜、酱菜居多。
大部分都是没吃过的菜式。
卤鸭脖、
酱驴肉、
卤鸡蛋碎、
卤鹅肝、
酸辣鸡丝、
……
许江考虑众人的饮食习惯,像鸭脚、鸡爪、猪肠子都没有上。
他们还一时接受不了各种下水。
~
凉菜之后是热菜。
各种煎、炒、烹、炸、煮、炖、焖。
最后,厨子推了一个手推车进来。
后面跟着一个助手,手捧着盘子,上面是一个金灿灿,闪着油光的小猪。
助手将小猪倒在手推车上的菜板上。
厨子拿起一把菜刀,在小猪身上敲了敲。
发出清脆的声音。
像是敲在石头上一般。
突然,厨子迅速挥舞起刀,开始片肉。
只见刀光闪电一般,几乎看不到刀的影子。
不过挥舞几下,一小碟肉已经片好了。
众人都吃了一惊。
这速度真快!
就连王翦都拍案叫绝!
外行的看热闹,内行的看门道。
厨子运用刀的身法、步法,无不表明,他是个练家子。
王翦略带惋惜地对李斯道:
“这个厨子要是生在咸阳的某个世家,一定可以面临十分宽阔的选择。可惜了!”
~
侍女上前端起片肉的小碟,放在了冯去疾面前。
跟着肉一起的,还有一小碗蘸料。
雪白的碟子,纯洁无瑕;
肉片很薄,白色的肉,琥珀一般的皮,散发着扑鼻的香味。
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