绘里奈睁开眼眸,强压下心中的震惊。虽然已经尽可能地控制住自己的心神,但她却依旧还是被眼前的料理霸道地带入了幻境。
可也正因为如此,绘里奈才发现了深藏在这道云龙炸虾中的奥妙。
“是……豆腐皮吗?”绘里奈一边轻声嘀咕着,一边再次用刀叉切下一块龙虾肉,不过这一次,她没有将之送入口中,而是用刀叉将面糊炸成的皮与龙虾肉沿着蘸酱处分开,接着小心翼翼地用叉子将面糊皮内的一块金色透明如纸片般的物什取出,送入口中。
“没错,是豆腐皮,而且还是经过油炸后的豆腐皮!”绘里奈双眼一亮,确认道。
话音刚落,一旁的宫野太郎便摇着头叫了起来,“不可能,豆腐皮如果经过炸制后就已经定型了,根本无法对龙虾肉再进行包裹,如果是是在包裹后进行油炸,那么经过两次油炸后的龙虾……。”
“谁和你说云龙炸虾过了两次油?”小芸打断了宫野太郎的自以为是,“这道料理,从头到尾,只经过了一次油炸,而且是一次非常快速的油炸。”
“可这根本不可能做到!”宫野太郎依旧不信,他走上前,在征得绘里奈的同意后,拿起另一副餐具,小小地切了一块龙虾肉,送入口中。
一边品尝,他还一边大放厥词,“连一等厨师都做不到的事情,区区二……等……厨……”
宫野太郎说不下去了,他的口腔内,伴随着牙齿的咬下,一股美味瞬间爆发。
新鲜甘甜的龙虾肉,混合着炸得酥脆的面糊,面糊与龙虾肉间被豆腐皮包裹住的些许蘸酱,更是让两者的风味彻底融合在了一起。
咔嚓——咔擦——
宫野太郎想要停下口中的运动,但无论是牙齿,还是舌头,此时都仿佛诞生了自我意识一般,只是不断搅拌研磨着食物,而后为大脑输送去美味的信号。
“怎么……怎么可能?!为什么会这么好吃?!”宫野太郎愈发不解,虽然品尝过不少优秀的料理,但他终究不是厨师,不清楚许多技巧。抬起头,他恶狠狠地看着佐仓女士,“这种没有一点油腻却将龙虾美味完全牵引出来的手法,你,究竟是怎么做到的?!”
佐仓女士被问得有些措手不及,害怕地向后退了一步,同时露出疑惑的神色,“什么怎么做到的,天妇罗难道不都是这样的吗?”
谁也没有想到佐仓女士会这么回答,就连绘里奈,脸上也闪过了一丝意外,更不用说宫野太郎了……
倒是小芸,似乎早就猜到了这个结果,嘻嘻一笑,“百年老店的传承技艺,外加十数年的不断专研精进,其他的不说,仅仅是在‘炸’这一道工序上,佐仓阿姨已经半只脚踏进了特级的领域。”
说着,她抬起头,看了一眼宫野太郎,“至于你手下的那些一等厨师,因为没有品尝过他们的料理,所以我不作评价。”
小芸的语气有些傲慢,在和料理有关的事情上,她甚至比解云飞认识的绘里奈更加霸道,更加不讲道理。
绘里奈没有说话,脸上却也露出了赞同的表情。
“哼,连薙切小姐都没有这么说,你一个不知道哪里来的家伙有什么资格下判断!”宫野太郎有些歇斯底里,他自然不可能错过绘里奈的面部变化,可也正因为如此,他才更加需要用言语去设法影响对方,“二等厨师就是二等厨师,连一等厨师都算不上,还谈什么踏入特级的领域,不要让人笑掉大牙了啊!”
说着,他就挥舞着右手,似乎想要趁着发泄将桌上的料理扫到地上。
可惜……
一只手从旁探出,轻而易举地将他制止。看着一脸震惊却怎么也无法收回右手的宫野太郎,小芸松开手指,同时退后了两步,“美味的料理可不是你用来发泄与浪费的道具。”
说完,她便转过头,对着绘里奈问道,“现在品评吧,好吃?还是不好吃?”
“特级料理,自然不可能不美味。”绘里奈十分上道,不仅给出了评判,还将佐仓女士料理的等级说了出来。
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