sp;  大部分，都会偏好原本产地的食材和调味比如，川菜讲究的都用川盐，不会轻易换其他的盐。

    

    豆瓣酱也会用郫县豆瓣酱，豆豉使用永川豆豉和潼州豆豉.这些习惯，往往是因为，历史上的一些川菜名厨，创立-些名菜的时候，用的食材、调味料就是四川当地的原料。

    

    除此之外，花椒这种川菜必备的调味品，虽然不格外强调产地，但四川的花椒本来就是物廉价美。

    

    目，中国几乎垄断花椒产地，除了中国各地的花椒之外，全世界似乎也找不到其他的花椒供应商。

    

    但是即使花椒是国内独家垄断，价格也是忽高忽低。

    

    高的时候可以每斤批发价破百元，低的时候可以一-公斤在产地趺破3块钱!国内的花椒经常会贱如狗，国际上却是有价无市，不少的小众的花椒爱好者发现，既品贵又难买。

    

    但是，不少食用过花椒的食客，基本上都发现打开了新的世界，仿佛以前吃的东西都白吃了，世界上居然还有这种独特的口感。

    

    所以，即使花椒一-开始在国际市场上并不是很有名气，但随着时间推移，实市场一直是稳定的增长的。

    

    所以，把国内便宜的花椒，卖到国际稀缺市场上，并且，开拓更大的市场和局面，其潜在的市场蛋糕，其实是大的惊人的正是因此，刘星计划借助在日本料理行业的渠道和资源逐渐扩大国内花椒在海外的销害市场。

    

    这样对于缓解国内市场花椒内战，把原本昂贵的香料，古代属于贡品级的香料，给杀到白菜价。

    

    果然，不愧是师父，想的这么周到。”久我照纪的舔狗属性越来越明显了“就你话多，对了，花椒、川盐送你一些.”刘星说道.”多谢师父!”久我照纪不由一喜，因为，中华料理研究会主要研究川菜，但是，主要的资源是从学校申请，可能完全按照其要求，获得川盐、四川花椒之类的食材。

    

    所以，大部分食材只能是凑合着用，想要味道更正宗，还需自己出钱，让人到四川采购。

    

    一去二来，不激进费钱，而且，还非常费时间。

    

    “对了，还有大豆!说明一下，之前朋友送的稀有贡品黄豆，差不多用完了。

    

    我在四川老家乡下种了一些，但想要收获也是几个月之后的事情了，家里种的，可能比我朋友的豆子差-点点但估计还是非常接近，因为，品种是一的，即使种植的水土环境略差，也就劣化一点点，后续可以靠着精选良种，小幅度的优化，避免劣化。

    

    以后恢复供应是可以的，但是未来几个月内，是用一点少一点“刘星表示说道，“所以，店里面以后主要以能采购到是四川高蛋白质含量的黄豆为原料制作豆腐和豆浆，高品质的贡品级的稀有大豆，则是省着用.“切，奸商!”薤切爱丽丝露出鄙视神情。

    

    “二小姐，笨笨!之前，刘桑的豆子是打口碑用的，树立店中的豆腐和豆浆的超过其他店的口感，一直用那种稀有的豆子，根本是不可能赚钱的。”黑木场凉表示说道。

    

    哼!话虽如此，但是，之前就是误导消费者，让消费者以为，那种品质的豆腐、豆浆，是常规产品。”雍切爱丽丝傲娇说道.长，剩下的稀有大豆，大约20公斤，能不能作为调味一般，将少量的稀有大豆混入相对普通--点的大豆中幸平创真思考说道，”不少酿酒的企业，就是通过不同年份不同度数的酒，进行出「前的勾兑，以此保证每个批次的酒水口感相对均衡一致。

    

    还有，一部分的米商，也采取了一部分最好的米混入品种接近却差-一个档次的米中，使导一般人吃起来，感觉到不到多少差别.刘星点了点头，说道“可以!这种勾兑的方法，其实是很多商家用来降低成本，以次充好的手段。

    

    最常见就的是白酒厂商，最低端的白酒如果不算广告的话，其实也能盈利。

    

    因为，食品级的酒精跟作为酒出售的低端酒之间的价格天差地远。

    

    即使-瓶白酒出厂价5块钱-瓶一吨也卖到万块钱的批发价格。

    

    但是，食品级酒精即使选用最好的等级，也就五六千元一斤，一食用酒精至少能兑两斤白酒.这么一来，实际上一瓶低端白酒的成本可以降低到2块一瓶以内。

    

    至于，那些低端白酒商，普遍不赚钱，并不是因为低端白酒本身不赚钱，而是技术含量太低了，竞争太残酷了。

    

    各种米、面粉、油脂的「商，也都是勾兑高手。

    
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