“石田玲子担任代理店长也同时为了避嫌，表示说道，"账目得到白师傅、青山七海等等老员工的签字认可。

    

    除此之外，采购数量和价格都有明确的标注当天市场采购价，收入流水除了实收之外，还有一小部分老顾客记账拖欠，这部分大概有五万多日元，都是口头欠账，出于尊重客人大部分都没有借条..对了还有一个老顾客山本，已经三次没结账了.-以前他是个比较慷慨的客人，甚至，给其他的客人买单请客.但这段时间，经常借酒消愁，现在差不多一-周时间没见人了，我觉得，山本欠了大概两万三千日元的账有可能.....暂时要不回来了!”刘星稍微看了看，点头说道:‘你做的很好!山本的账，也不要放在心上，即使是坏账，也没多大的影响。

    

    下次面，也不要催了，避免伤了他自尊.“好”石田玲子也不太愿意做恶人。

    

    所以很高兴的赞同了.当然了，看着这份欠款的账目后，刘星不仅有点感慨.随着经营的时间长了之后，刘星店中也难免出现了一部分的客人暂时没带钱，所以拖欠的行为。

    

    一开始小本经营时，刘星本着一手钱一手货，我绝对不接受拖欠的。

    

    但是，时间长了之后，发现确实有一部分不刷信用卡，目不用电子支付，纯粹用现金支付的客人，偶尔会尴尬的发现，付账的时候，钱包里面居然没带钱或是不大部分客人其实都是要脸的，纯粹为了赖掉一顿坂钱，而自毁名声，其实还是比较少见的。

    

    P所i以，通常都是记下像山本这样，之前还算是体面的客人。

    

    喜欢用现金支付的客人，连续打白条三次，而且，最近出现还是-周之前实，躲着不见，形成了坏账的可能性很大。

    

    当然了，对于这种案例，刘星也不准备去催讨!毕竟，刘氏中华料理店，也仅是一家餐厅，而不是放贷的司.目前餐厅的利润是极高的，即使出现一些坏账，也无损极高的利润。

    

    比如，刘星稍微看了-下账目就发现了，离开大约十天。

    

    这-期间，平均每天的营收在600万至700万之间，总计产生了6000多万日元的流水，2000多万日的净利润。

    

    这样的收入和利润水平而言，几万8元的坏账，也不过是毛毛雨。

    

    刘星考虑了-番之后，觉得应该在星美食平台，开通类似于花呗的功能。

    

    花呗的功能类似于信用卡，消费者可以直接使用额度，用于小额消费，下个月账期还款，消费者自己是不需要利息的。

    

    但并不代表，花呗不赚钱，因为，互联网金融的模式，可以把成本转嫁给想要挣钱的商家。

    

    商家接受花呗支付之，将这笔钱体现出来，平台是可以收取提现费用的。

    

    比如，干分之)左右的手续费.所iU以，花呗这样的支付工具，即使消费者都是白嫖党，坚决不分期，不付出额外的手续费，但一样还是能通过对家收取服务费的方式，来获得不菲的利润。

    

    除此之外，若是消费者手头紧，对消费之后的金额进行账单分期，那么，账单分期会额小收取手续费.这笔手续年化利率其实都是高于0%，日万分之五it，年化就可以到8%以上了。

    

    所以，尽管花呗、信用卡之类的，可能会存在一-定程度上的违约。

    

    但是....极高的利息和手续费，足以覆盖这笔租......东亚人的社会伦理，导致了东亚人的信用远超过欧美人。

    

    东亚人不还钱，除了-部人的不要脸的老赖骗子之外。

    

    一般普通人，都是真正的遇到困难了，挤不出来还款的钱才会真正的违约。

    

    而这样的违约规模，对比欧美是小巫见大巫，只能说东亚人太要脸了，太守信用了.当然了，这种业务跟刘氏中华料理店的关系不大，而是星美食这样的互联网平台去做的业务。

    

    6月份的刘氏中华料理店!虽然店里面少了不少厨师，比如，田所惠和北条美代子都是放假回家了。

    

    但是幸平创真、二阶堂佳明本来就是当地人，所以，放假也依然给店中帮忙。

    

    FiIU.即使刘星离开这段时间，店中常规厨师数量也有6人之多.目,全员都具备高级厨师的实力。

    

    更别说，白米强这个规格之外的厨师，更是镇店之宝!有白米粥坐镇，甚至比刘星自己在
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