的厨师的水准要高。
但是,跟真正专业的厨师比,刘家父辈大部分都是不够看的。
因为,专业厨师-天动手做的菜,可能比-般家庭个月做的菜的次数和经验积累都要多.正是因此,在动手实践方面,专业厨师和做菜水平较高的业余厨师之间,其实是有巨大的鸿沟的。
老爷子的厨艺比子女们强,本质上不是天赋和厨艺教育,而是他几+年从事厨师职业,动手做了那么多次菜,专业的当然能虐业余的。
“还是爷爷厉害,小时候的味道!“刘兰拍马屁说道。
“现在知道爷爷厉害了?小时候,你还说肯德基比爷爷厉害呢!“爷爷显然很会记仇,当年的事情,记的一清二“哈哈哈!刘星吃着爷爷做的几道菜--一咸烧白、糖醋排骨、夫妻肺片,都是-些比较典型的家常川菜。
不过,爷爷毕竟是60年以上厨龄的老厨师,而且,吃方面从来不凑合,一直是精益求精,做到他能做到的最好所r以,吃起来别有一番滋味。
“如何?跟远月美食街的厨师比,能不能及格?”爷爷说道。
“水平肯定是能及格的,远月美食街现在大概有快50家料理店了,水平低的一个普通的高级厨师和几个普通的中级厨师就能开店。
水平高的,怕是有世界级水平。”刘星表示说道,“比如,我的店应该有不少朋友帮忙,比如白米粥白师傅,因为想在日本暂时落脚,切磋厨艺.所以,就在我店里面暂时担任主厨。
她在国内已是百年难遇的天才,新东方川菜首席毕业生,东方八英之首。
靠着白师傅还有一些新认识的高级厨师水平的朋友帮忙,我的店大致上能在运月美食街排中下游,--天五六百万日元的营收。
“五六百万日元的营收?”即使是二姑一家人,也不由惊讶。
“远月美食街情况特殊,那边差不多是聚集了一大批高消费的食客。
并不差钱,只想要吃更好的。”刘星表示说“即使是这样,我那样的店铺,还是赚辛苦钱的。
真正最顶级的餐厅,一道菜百万日元,还要提前几个月预约。
那种金字塔顶尖的店,才是真正的印钞机。
二姑配合说道:“后悔年轻时没学好厨艺,现在学还来得及吗?“都退休年龄了,学个屁!”刘星爸直接笑道.”那个白米粥白丫头,我是知道的!非常好战,国内的很多成名的老师傅,都怕被她上门挑战!赢了也不会给自2增光,输了就英明扫地!P所r以,有个绰号叫做白修罗,指她就跟修罗-般好战,不讲究厨林道义,也不尊老爱幼!刘星爷爷臭屁的说道,“不过,我有一个老朋友,算是她的半个师傅,教了她几天,就被她将本事掏光了,要再教下去,怕是老朋友自己拿不出干活,会丢脸, F所r以就早早的赶走了她。
当然了,实际情况是刘星爷爷的老朋友遇到白米弱上门挑战,怕输了丢脸。
直接不比了,隐意将本事倾囊相授.这样一来,不仅不丢脸,还得了一些面子.以后,白米强越强,爷爷的老朋友还能在外吹嘘,自己教过她一点本事,算半个师傅之类的。
第549章 家人的赞许
。
刘星和爷爷、老爸三人,辞别了二姑家。
直奔乐山市,刘星家中。
乐山说起来是仅是一一个市,不过,就面积而言,却是足足有4区6县.代管个县级市,总面积2720.03平方公里。
就山川而言,就有乐山、峨眉山两座名山。
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