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    分子料理大部分的名菜，不都是科学实验一般的不断的进行数据统计和反馈得来的比较好的数据。

    

    难切爱丽丝作为有难切国际的实验室支撑的分子料理厨师，做出来的美味程度，已堪比高级料理。

    

    目前远月十杰，排位比较靠后的，不使用必杀料理，仅是正常发挥的话，估计也就能做到这般程度了。

    

    刘星后上菜，默默的观察证员的反应。

    

    观察到证员对蘺切爱丽丝的料理表现是惊喜的表情，于是，就亳不犹豫用了一丝伪厨心。

    

    伪厨心，既是之前幸平诚一郎送刘星的修罗道厨心.这种厨心有点邪门，类似于武侠世界中的”道心种魔"，更多是作用在精神层面。

    

    而且，用了这种厨心之后，食戟中就不能轻易失败。

    

    每败一次，厨心受挫，料理水平都会随之大跃。

    

    而胜利则是相反，征服对手的大胜利，将会带给修罗厨心的修炼者极大的精神鼓舞，厨心获得壮大。

    

    F所I以，-般情况下，刘星不用这种邪门的方法跟人食戟，避免就是阴沟翻船。

    

    不过，大致上了解蘺切爱丽丝的水平是接近十杰，未来的十杰候选名单之一-.食戟中，正常发挥出十杰级的料理水平，再加上一点点厨心。

    

    那么，就足以彻底压到雍切爱丽丝的料理，取得大嗯，若是以后分子料理都能做到这般程度的话，那么-..即使是入i门级的高级餐厅的厨师，也会有点麻烦了呢刘星原本觉得，现代的科学机器，自动制作料理，主要是威胁-些初级厨师，连中级厨师都很少感觉到威胁。

    

    不过，那是建立在，厨具都是一些外行人发明出来的，并且，都是-些工业化生产线量产，不会进行更细微的个旺化调试。

    

    如果，先进厨具的使用者是专业的厨师，发明者也跟使用者保持沟通，定制出适合其使用的厨具。

    

    那么，其能制作出来的料理，跟食品工厂的工业化量产的味道，完全是两码事!工业化量产的口味，或许到中级料理的程度都很难但是，专业的分子料理厨师，使用跟传统料理不一样的厨具进行制作，本质上，还是烹饪，不过，背后是有大量的统计数据和科学数据作为参考。

    

    所i以，分子料理的厨师，正规训练之后，取得成绩的速度，会比传统料理要快的多!简单说，一个厨师一直卡在中级厨师的]槛，不能突破成为高级厨师。

    

    那么，若是数理化水平高，转投分子料理应该迅速就能成为分子料理领域的高级厨师这也就是目前分子料理的最大优势--天不怕，地不怕，就怕厨师学好了数理化现在的分子料理，可能仅此于高级料理!但是，将来未必不能研究出特级料理和星级料理水平的分子料理!因为，厨艺界从科学界汲取养分和实验方法，这才仅仅是开始。

    

    所i以，有大量科学界的知识作为用力，没吸收完那些红利之前，分子料理界应该都能持续的发展。

    

    反观传统的料理界，创新的难度其实是极大的!而且，很多的料理，即使前辈将其推上-一个新的高度，后辈厨艺天赋不够的，即使是照着抄，依然是做不到那样的美味!传统料理的进步，更靠厨师个人天赋和努力!分子料理则是靠集体的智慧，可以站在更多巨大的肩膀上，将其他人的努力，转化为自己的实力!虽然也不是完全不需要学习，但是，上眼提升的门槛，已经不仅仅是自己的天赋，而是分子料理界的突破!“这也难怪，蘺切家最正统的继承人，雅切宗卫并未继承日本远月集团的财富，而是选择在国际成立了蘺切国际刘星算是领悟了-些真相.远月的创始人，虽然是雍切家，但是，为了拉拢大量的日本本土的美食行业的供应商和合作伙伴，自然需要让出大量的股权，让更多人参股。

    

    最终的格局，就是股权极其分散，名义上，薤切家还是远月的老板，但是，地位未必稳需要说服大量的股东支持，才能保持其对远月系的控制地位。

    

    但正是因为股权分散，所以...后来薤切蓟一个政变，就能推翻蘺切仙左卫门，让这个糟老头子，远月总帅，日本料理界的黑手党教父，亳无抵抗就下了台。

    

    这就是资本的力量，通过资本分化瓦解和拉拢大量的股东，支持其上位的股乐投票占据多数.那么即使是雍切仙左卫门这样的大佬，也能被赶下台。

    

    远月的影响力自然大于薤切国际，但是远月不见得是雍切家一言堂的远月。

    

    薤切家仅是创始人，拥有一-定股权，却无法真正控股。

    

    蘺切国际却是難切宗卫，这个蘺切家正统继承人所创立的财团。

    

    这个以蘺切作为集团司名称的国际化的公司，才是难切家未来的根本所在。

    

    看起来，入瑟的雍切蓟，血统其实根本不是难切家的，生下的女儿难切给里奈，名义上是孙女，实际上，却是外小女。

    
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