牛肉、廂婆豆腐、鱼香肉丝之类的食谱， 本来会是人应该不少，没必要保密.然而， 食戟世界如果去逛书店买书，美食、料理类的书籍，绝大部分除了科普之外，就是- .些家常菜的做法，很少有直指高级料理的经典食谱!这主要就是WGO为首的美食组织，为了保证高级厨师能获得更高的社会地位和收入水平。

    

    所i以， 对于料理知识进行了封锁。

    

    以至于，普通人如果仅通过么开的料理出版物和媒体的节目去学习做菜，那么，只能学会一些非常粗鄙的家常菜电视节目中表演的厨艺展示作品，绝大部分都是观赏性为主， 技术性很少，避免-些专业性的食谱，变得太过于廉i, 被大量普通人学习模仿。

    

    这些做法，实变相巩固了WGO.远月、新东方、蓝带之类的专业厨师美食组织的权威地位。

    

    也使得，绝大部分的厨师，只有家学渊源和进入这些专业机构培训两条路可以选。

    

    或是两条路都要走，先是家族培养，后是进入远月之类的学校接受深造。

    

    某种意义上，厨艺在这个世界，类似于武侠世界的武功。

    

    少数的武林世家和名门大派，垄断了绝大部分的高级、特级、星级的食谱。

    

    而如果出身不好，不是名门正派出生想要学习到上乘的厨艺，就是非常困难了。

    

    即使是强如药王幸平创真，在自己的店里面学习厨艺时，药爹幸平诚- -郎手把手教了各种基本功，然而，并未教各种高级料理的食谱。

    

    虽然，幸平创真也很好奇，所以也会买一 些美食杂志和书籍阅读。

    

    然而- ..事实证明， 幸平创真真正厉害的厨艺基本功，都是其老爹教的。

    

    没到远月之前，所读的料理书籍，基本上都是那种，彼高级厨师不屑一顾的儿童读物。

    

    不正规的料理世家的儿童，可能都不会读那些效率比较低，有效知识含量极少的垃圾书，避免误人子弟。

    

    所以远月的一些教科书之类的，大致上，相当于武侠世界的名门正派的玄门武功。

    

    包罗万象， 是直至达到的。

    

    市场上绝大部分的那些出版物，有用的资讯含量极少，学成之后，大部分都是三流厨艺，且如果没有名师指正，可能会养成一堆错误的习惯。

    

    至于，刘橘大伯留下的那些资料，则是相当于各种绝世的招式。

    

    即使是名门正派出生，想要学到这些顶级招式还是比较难的。

    

    但刘橘大伯的这些食谱资料，前提条件就是一-基 本功!所l以。

    

    一开始刘星学习刘橘大伯的食谱，是非常费力气， 效率不太高。

    

    但随着基本功逐渐提升，目内功开挂之后，-般的高级食谱，在他眼里也不是太复杂了!这就是把料理当做武功招式，内功心法和厨艺知识， 驱动这些招数。

    

    这种做法的效果，出乎意料的好就跟那些厨艺天赋方面的天才，用天赋开挂。

    

    围绕着天赋，去开发自己的厨艺。

    

    现在的刘星相当于是内力充当天赋挂，内力驱动厨艺动手能力。

    

    而厨艺的复杂性，绝对不会比武功招式更复杂。

    
『加入书签，方便阅读』