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    不过，既然是小当家刘昴星和贝山女的一片心意刘星也就不客气的笑纳，井且，收了礼物之后，不能放在家中吃灰， 而是需要拿出来多使用，才对得起送礼人的一片心意。

    

    “首先，用这件铜器清洗食材镑铃铜器.本质上就是一个比较笨重的青铜盆，造型虽然比较古朴，但使用方式，就是用来清洗食材的。

    

    刘星注入清水的一瞬间，原本应该很干净是水质，进一步变得更加纯净。

    

    之后，清洗猪肉之后，果然-- .大量的原本至少被杀了超过三天，新鲜程度不如现杀的猪肉，也似乎因为被净化之后，品质有一定程度的恢复和提升。

    

    安下来，倒掉脏水再对香料和其他食材进行清洗!与此同时，香料的配比，刘星用鼻子纠正之下，已经远远比之前更优.“开始.-

    

    锅中煮开水，食材放入开水中，放入卤料包， 加盐、加葱、姜.这个过程并未什么特殊，毕竟，所谓白卤工艺，跟煮肉、炖肉的区别，不外乎就是放了卤料包。

    

    不放入香料，常规的葱姜、盐、味精、酱油之类的调味，那就是普通的水煮肉。

    

    而如果， 用上了香料包， 那就是白卤工艺的卤肉。

    

    若是，卤汤是精心熬煮的红卤水，那么，就是红卤工艺烹饪的卤菜。

    

    正常的卤菜而言，红卤是更高级更复杂的方白卤则是卤菜更原始更简单的方式。

    

    水煮40分钟.

    

    就是这一刻!感觉到香味浓度到了-种程度，配合时间也到了理论上出锅的时间。

    

    刘星开始熄火，由锅中的余温，继续熬煮一段时间入味。

    

    不久后，温度下降的差不多，开始开锅!开锅-瞬间，五香味迅速吸入身腔!混着肉的香味，真让人感觉重涎三R!刘星满意的点头: "tt 上一次闻起来要好多了!之后，捞起来!

    

    冷却下来后，开始切片!切肉其实是有一定讲究的， 动物的肉类其实都是能看得见-条条的纹路。

    

    顺着肌肉纹路切，能切出更漂亮的外观此外，煮熟后肉食，- 般难以咬开。

    

    但，顺着纹路切片，口感就比较好了.原本，刘星的知道这个道理的，但却是切不好。

    

    不过，现在却是感觉到，目起来有如助。

    

    这就是内力加成之下眼睛观察力更敏感，加上，手指操作菜刀也更加细微，各种想要做到的动作，就真的做到了。

    

    看着被切成一片片如同雪花片一般的薄片的卤猪肉，刘星不仅感觉到颇有成就感，仿佛自己不是切肉的厨师，而是艺术家!庖丁解牛!传说中，根据牛的身体结构，迅速的肢解了牛，动作甚至快到牛都没察觉到死亡来临。

    

    厨子的刀法，-般是做不到直丁解牛那么夸张的。

    

    但在细致损作方面，实，并不亚于庖丁解牛。

    

    这也是正常操作，毕竟， 厨师的刀工技术，也可以被理解为招数。

    

    这种招数，不见得比武林中的那些招数更复杂妙。

    

    大致上，江南七怪教郭靖的那些招数，可能都比厨师的基本刀工技术要精妙复杂的多.所r以， 郭靖在没有内功加时，笨手笨脚，怎么也学不会。

    

    但是一旦拥有了内力之后， 四肢、手指都会变得灵活的多.原本觉得真杂的招数动作，就会觉得变简单了。

    
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