其中，炒菜技巧，列为各种技巧之首位，可见中式翻炒技术，在后世的中式料理的地位，何等的重要。

    

    炒菜这种技术，之所以被中国厨师重视，是因为能炒出“香”味。

    

    中式烹任是讲究” 色香味”，炒菜容易炒出各种食材不同的香气，自然是得到最高程度的重视.

    

    不过，西方厨师觉得，炒菜难免会让整个厨房充满油烟味，对厨师健康不利， 所i以， 西方厨师即使知道这种技术棒，但却并不乐意采纳。

    

    也正是因此，这种能把食材炒的特别香的技术。

    

    几乎是中式烹饪专有的(日本厨师也有采用这种技术，t比如药药妈、药王、北条美代子采用更容易使用的单柄铁锅进行中式翻炒。

    

    至于，远月十杰之- -的久我照纪，更是用了中式厨师更常见的双耳铁锅，翻锅技术看不出是日本厨师的样子，几乎跟中国厨师一 个样子的。

    

    )看起来是中式料理最常见的基本功，但是那种翻锅技巧.后世的炒锅和翻炒技术，真实历史应该不太长， 至少宋朝虽然已经有炒菜，但锅还是太大太厚，不可能单手提起

    

    

    

    第230章 内力，我在料理中加了内力

    

    ！

    

    “对了，黄蓉小妹妹，你的世界有内功的!发挥内功的优势啊。

    

    史蒂芬周大佬的世界，最牛區的厨师是少林寺因为，少林寺的厨房，把内力运用到料理中了。”刘随后，刘星将《食神》电影上传到群中。

    

    刘星发现，看过一本书或一部分电影， 聊天群都有上传分享功能。

    

    也就是能把看过的书，分享到群中，电影也是类似的，虽然不能用电子信号传输，但却可以用意识传输。

    

    有这种功能之后，以后想要向群友剧透装逼，就不需要自己不断的回忆剧情，之后，向群友剧医了.”黄蓉下载了《食神》 !“史蒂芬周下载了《食神》!"刘昴星下载了《食神》~哟，我终于享受了自己看自己为主角的电影的待遇了。

    

    然儿剧情才刚开始，后面已经无可换回的变了。

    

    不过

    

    后面用内力烹饪真帅，不愧是我!“史蒂芬 周抠鼻“内力意任原来是这样的。”小当家不由惊叹“原来如此，我也仅是把兰花拂穴手、弹指通、玉箫剑法运用在料理上了.没想到，居然还能把内力运用到料里上。

    

    ”黄蓉恍然大怊- 瞬间，群里面众人不由惊讶了。

    

    果然--这是武侠世界的特点吗?

    

    把武功运用到了料理中，所以，形成了普通厨师不具备的特殊技巧。

    

    可惜，黄蓉仅是招式层面，运用到了料理中，兰花拂穴手和弹指通等等手法可以代替拍打、操捏之类使食材松软或是改变形状。

    

    玉萧剑法既然是一 门精妙的去，用来作为刀工切菜，自然也是再好不过了.相信，教黄蓉厨艺的厨子老师，一定没教她用武功来制作料理。

    

    毕竟，这些都是黄蓉家传武功，外人不会得知的黄药师貌似也不是以厨艺见长，PFI以， 这些多半是黄蓉自己2举 -反三.将料理和武功结合在了一起。

    

    可惜的是，黄蓉其他的武功招式还可以，内力却并不是太行。

    
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