“对不起，见笑了! 虽然，我是在一家调味品司市场部工作，但以前，不是负责远月美食街这个地区的。

    

    P所I以难以想象，这里最廉价的料理，居然美味到这样的地步。”那名中年客人为自己失态道歉。

    

    “那么，能问一下，两种水饺那种好吃?区别在哪里?“小林龙胆突然出鬼没的冒出来，问道

    

    第218章 穷穷穷小林穷穷龙穷胆穷

    

    “当然是后一种。”客人还是肯定是答复，"前一 种虽然比般的水校要好吃， 但后种应该是远月十杰的作品吧?咀嚼起来，如同培根，--比培根簿片要好多了!第-种水校是韭菜、猪肉馅料混合，固然提供了原始的猪肉韭菜水饺的口感。

    

    但是， 第二种却是升华到了一片片的口感培根本意是熏利猪肉，在西餐中跟火腿、香肠齐名.传统方法熏制的培根都是整块整块的肉。

    

    现代商场上常见的培根，已经是各种肉类混合腌制，甚至还会加入一些植物蛋白.与此同时，考虑到普通家庭切片的团难，所以，一 般培根出厂之前，已用机器制成簿片。

    

    中国北方菜中常见的蒜泥白肉(李庄白肉是蒜泥白肉的一种， 只不过，李庄白肉名气特别大)，带支的猪 肉煮熟后切簿片，用来卷葱、蒜等等曾添口感的香头，也可以增加摆盘的美感。

    

    培根其实也是类似用途，培根簿片，卷起蔬菜，获得更好的风味。

    

    至于中国北方刘星煎讲果子，之所以风行，也是类似.煎也更容易制作出来，可用来包裹万物。

    

    虽然煎世果子比上面的那些料理，显得太过于士气。

    

    但实际上，煎讲果子之所以能经久不衰，就是薄脆的煎讲皮，能包表出- -层-层的不同食物， -口咬下去， 会获得多层次的咀嚼感。

    

    至于，小林龙胆制作出来的饺子，技术上来看，小林龙胆的这个水饺的难度最高，甚至比李庄白内还要高得多.李庄白肉是煮熟之后再切簿片，目，肉一般都是非常大片，这样一来， 切起来的难度会降低。

    

    而小林龙胆是取一块生的猪肉进行切成那样的片，就刀工技术来看，普通的高级厨师，未必都能有她那么出色。

    

    此前，小林龙胆秀的蓑衣黄瓜，刘星还是能模仿学习。

    

    毕竟，蓑衣黄瓜真不是一-道持别难的菜，新东方学几年，从零开始学起，大部分毕业之际都能切出蓑衣黄瓜。

    

    这种小林流派的切片猪肉韭菜馅水饺，对于刘星而言，这根本就是为难人。

    

    事实上，就算是田所惠和北条美代子现在也是做不到的。

    

    “哈，客人你可真识货。

    

    自我介绍一下，远月十杰第三席，小林龙胆是也。

    

    “小林龙胆笑道，“后 -种是我今天临时起意，想出来的料理。

    

    “厉害!“-瞬间， 客人不由感觉到肃然起敬.事实上，远月十杰大部分厨师，主要也仅仅是掌握了扎实的基本功，以及利用远月十杰的特权，学到了普通学生没资格学习的十杰级的食谱和专业书籍。

    

    这会导致，十杰在技能上，会跟普通运月学生拉开距离.但事实上，远月其实更期待的厨师的创造力，之所以， 门槛那么的苛刻。

    

    就是需要找到一批天才厨师，学的快，融会贯通之后， 创校力也会见涨。

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