蓑衣黄瓜的刀法,也是蓑衣形花刀,仅是“花刀工艺料形”里面的一种应用,并不是全部.因为,剞刀法主要就是加工复杂的形状,用到几乎雕刻般的技术工艺。
这比直刀、片刀之类的, 直来直去的刀法而言, 难度是要高多了这种刀法更讲究控制。
举重若轻、如同绣花-般的细致。
刘星摊开教材,认真的阅读练习刀工相关的讲解和图片示意一蓑衣花刀的技巧,主要是先在材料的正面, 用直刀或推刀之类的刀法,剞上-字刀纹,深度一般是原料的二分之-左右。
等到一整面剞,再将原料的另一面,剞出同样的刀纹,深度也是二分之一。
两面的刀纹相交,形成了一定角度,就算是成了。
用蓑衣花刀成就可以把食材拉长,如同弹簧一般, 拉长缩短的观赏性。
不仅仅可以拥有加工蓑衣黄瓜、蓑衣茄子、蓑衣丝瓜之类,只要形状合适,-般都可以练习蓑衣刀法。
之所以,蓑衣黄瓜最有名, 是因为,蓑衣黄瓜能凉拌,练手至于,做出料理更快更简单,仅此而已.说起来,蓑衣黄瓜是在剞刀法里面比较简单的种了,但是,真要切出来,实也不太容易比如,刘星连续切了五条黄瓜,切是都不是太理想。
要么就是不够均匀,要么就是切断了。
不过
好在这些黄瓜都是兄弟家的黄瓜,所i以, 对于刘星而言损失并不是很大。
然了,切出来的黄瓜,可以用异次元厨艺实验室中的调味品,进行试验调味配方。
...充满缺点的蓑衣黄瓜,醋少盐淡,∈级料理。
“-.凉拌黄瓜,糖多过腻,E级料理.
很快目了一堆的废品,刘星基本上浅尝-小口,剩下的堆在一边。
想了想,这些东西,带回去卖给客人不像话,降低了自己小店本来就不太高的口碑。
不过.. ...捐出去看看兒似, 之前捐赠的食材,大部分都是蔬菜。
井没有调味品, 《进击的巨人》的世界,倒是不用担心调味品问题,应该是有的。
是, 《终末少女》的世界,应该... -不会有调味品那么奢侈的东西了!人类文明的生态、资源和相关的知识,差不多都断绝了一切都没有了,所i以, 人类也差不多是在等死了。
自然的情况下,就连常见的植物种子都非常罕见。
那样的末日下,应自然不会调味品的。
所以, 刘星想了想还是把物资捐赠给《终末》世界终末少女世界。
“尤” 干户连忙拉着尤莉做出书里面看到的祈祷样子,” 感谢大人赐予食物,让吾等免于机饿。
吾等,- -定会按照大人的旨意。
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