;感觉还是可以的，虽然，不如店里 面的那些菜，但是， 正常情况下，去普通饭坂吃板，估计也就这样的味道 了.提交给诸天商城的回收系统去鉴定一一“一盘普通的炒西红柿，刀工普通、油过腻，∈级料理。

    

    系统发出尖锐的提示!

    

    

    

    第159章 影响料理美味等级的因素

    

    ∈级是料理的最低等级，并不是食物的最低等级。

    

    ∈级都评不上，就不配称之为料理。

    

    通常E级料理的程度，相当于没有经过料理的蔬菜水 果的口感。

    

    比如，摘一颗新鲜的西红柿没有进行料理，简单的洗干净之后，吃起来的口感，就是E级的水平。

    

    所以，对于普通人而言，∈级是能吃和难吃的分界线。

    

    在E级以内的食物，不会觉得特别美味的，但绝对是可以吃的。

    

    但是，- 旦低于E级，那么食物就会非常难吃。

    

    而考验一个厨师有没有厨艺，其实是看能不能给食材的美味加分。

    

    尤其是，等级很低的食材，厨艺好的情况下能对食材进行明显的美味加成，能把∈级食材，做到C、D等级的程2.而如果加成不明显，则依然是停留在E. 负面加成太多，则可能会降低到∈级以下的猪食水平。

    

    当然了，一些段位比较高的厨师，比如小当家的妈妈贝仙女，可以将E级的食材， 制作成B级的料理。

    

    比如，贝仙女的六位-体廂婆豆腐，甚至连绞肉都换成大豆代替，所有食材都是E级，最终却是通过精湛的料理，将食材做出了B级料理的味道。

    

    可见，其厨艺能对食材加成，有多么巨大袁州用的食材，可能会比贝仙女是好一点估计平均食材水平达D级以上，做出来的蛋炒饭是B级。

    

    ......某种意义上，现在的袁州可能比贝仙女的厨艺，要差一点!而通过这些例子，都可以知道，优秀的厨师， 都是能给食材的美味加成。

    

    所i以， 这些厨师出害的并不是食材的价而是自身手艺的价值占更大的权重.“仅仅是∈?”刘星不由有点失望。

    

    果然-- .现在厨艺还是太差了!不过，随后刘星又开始把店中的麻辣香锅的底料，拿来进行鉴定。

    

    一份水准之上的麻辣香锅火锅底料，配方接近美，制作手法略有瑕疵，C级调味品.看着系统给痫辣香锅火锅底料这么高的评价，刘星不仅一惊!因为，之前史蒂芬周的撒尿牛丸，也就是C级评价!撒尿牛丸使用的食材是以牛肉、皮皮虾为主而按照之前群里面的大佬推测，新鲜的肉类食材，正常是可以达D级食材的程度.

    

    D级食材，加工到了C级比起贝1仙女的E级食材加工到B级料理，厨艺其实相差是非常巨大的。

    

    当然了，撒尿牛丸代表不了史蒂芬周的厨艺就是了。

    

    正常情况下，给史蒂芬周足够的时间准备，是可以做出B级料理的。

    

    而麻辣香锅火锅底料，评价是C级调味品.这跟现成的料理是不同的，调味品主要是给食材增加口感美味。

    

    - -自情况下， 调味品的品级高，也容易拉高食材的美味程度.比-般的E级的蔬菜、豆腐之类的食材，破C级调味品调味之后， 至少应该可以提升到D级美味。

    

    若是厨艺水平更好的话， 则是能提升到C级料理的程度。

    

    比如，田所惠制作的田所流麻婆香锅豆腐，应该是能达到C级。

    
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