但龙须拉面,在古代就是不传之秘。
到了现代之后,拉面的技术比古代更强,古代能拉出十四十五扣,应该就是极眼了。
因为,古代的高筋面粉,其实不如现代的面粉。
比如,最负盛名的澳大利亚高筋面粉也不是自古就有,而是现代的农业科技改良出来的品种,加上澳洲水土适合所i以才培育出了非常优良的高筋小麦面粉。
20世纪开始,澳大利亚的面粉,才逐渐开始被全世界的面点师了解井
不断改良出来的面粉,也导致现代不少的面点厨艺超过了以前。
如,在拉面开始用上了更高筋的面粉,比如澳洲的特高筋面粉之后,拉面的纪录才开始不断刷新。
百年前,拉面能做到十六七扣, 已经是天下无敌.到了现在,已经是十1 扣十九扣二十扣、二+-扣,龙须面的纪录不断的刷新。
正常情况下十四五扣的龙须面,面条已能穿过缝衣针的针孔!而每增多-扣, 就比之前更细50%!细致到后来已经堪称是微米级的工艺了! 当然了,查W的店若是能找出十三四扣的拉面6人,已经算是非常厉害的了。
要知道,正常的手工拉面馆, 也就是六七扣左右,能做到十扣的也算是普通的民间高手了。
+口左右, 冒充龙须面,也是常见的。
毕竟,龙须面对于会的人而言不难,但是大部分没有天分的拉面6人,可能一舉子也拉不出龙须面!“寿喜锅还有龙须拉面吗?“刘星瞬间明白过来,这就是不加掩饰的针对刘星的店。
刘星店中有竹升面,所以,春山推出了龙须拉面!刘星店中的麻辣香锅火锅,可以说是镇店之宝,而睿山则是推出了65008元一道的寿喜锅。
,奋W的寿喜锅还有高汤和麻辣两种口味可选,其中,麻辣口味的,无疑就是特别针对刘星店中的火锅生意“相对而言,我还是更喜欢刘桑的火锅。” 福田真太表示说道。
“为什么?”刘星好奇道。
福田真太笑道:‘更划算啊! 我又不傻,刘桑的扁辣香锅火锅, 可以续食材的,吃不饱的话,免费添加食材,能0吃饱四个人。
而隔壁的火锅,底料是不如刘桑的,而且份量还太少了一点两个人吃都不够饱啊!’就是, 就是!“满头酒红色头发的小林龙胆,不知道从什么地方钻出来,说道, ”睿山的料理太小气了,怕被窝吃穷吗? “小林龙胆?”“小林学姐!- -瞬间, 店中氛围一 下变得很奇怪了. ..因为,春山对刘星的店铺的压力,来自于生意层面的打压。
而小林龙胆存在,却是用她的胃口在威胁刘星的成本。
好在, 刘星已经补上了BUG,对于火锅的食材总量进行了限量,正常人反正是不会吃到那么多的。
但大胃王来了的话,也不至于吃到亏本.小林龙胆一瞬间,出现在青山七海身边,捏捏脸蛋、 摸摸身材,表示说道:“不错啊, 店长,居然都雇佣了 女仆姐了,怕是要把店长期开下去了吧?“那个一- -请放开青山好吗?”刘星看着楚楚可怜的青山海,心道,不如冲我来的!“呵呵,开玩笑的!“小林龙胆舔 了舔舌头说道,‘仔细想想, 还觉得没吃过瘾!其他的店,比你更美味的有不,但学姐口袋都被掏空了,越来越吃不起了。
FiIU. 想了想,还是将你的店,当做日常口粮的料理店吧! P所IU人, 先给我上一份火锅,还要米饭!火锅就该是就着米皈吃,才香的,对吧!就是,就是!”新妻英二应和说道, “还是这位学姐有见识!“小弟弟,冲着你叫我一声学姐,今后想要吃好的,尽管开口请教,别说远月美食街,就是全世界的美食,学姐之过的, 可是比绝大部分人知道的美食还要多.”小林龙胆说道, “不仅仅是店里面的美食,就是- 些原始部落、丛
林里面捕猎获得的野味,也是吃过的!下次有机会,带你去亚马逊森林打猎。
一 把小刀,干掉野外肥肥的蟒蛇,之后开始烧烤蛇肉,既美味又刺激!那种程度的美食,已经不是厨房中能品味到的了"这不是料理,是在玩命吧。”刘星吐槽.“玩命?也许吧,不过为了吃到日常吃不到的美味,仅仅是玩命又算的了什么,更何况,我是跟那些熟练的猎人一起出发的, 再凶猛的地球动物,在人类的猎人团队没钱,也不过是任由捕获的食材. -..小林龙胆野性的说道,款, 有谁想要去捕猎的,到时候,可以告诉我,我可以多带几个人。
“才不会去呢!“刘星又不傻, 知道自己这样的身手,去了之后,说不准就是给那些野外的动物送菜。
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