实际上，仅仅是那些人吃的少了，没吃过真正特级厨师的菜。

    

    实际上，刘星的父亲刘黄同志，厨艺基本功也就是中级厨师，不过，认真做菜都是照着高级食谱去做，所以，接近于高级厨师的水平。

    

    真正的高级厨师做出来，绝对比刘黄同志的专业好吃，更何况稀有的特级厨师?刘黄同志，年轻时因为自卑，觉得这样的厨艺，不配当厨师。

    

    实际上---多年之后，下过馆子多了，就知道了，不是他水平菜，而是参考系太高了。

    

    爷爷和大伯就不用说了，父辈那一级，厨艺一个个都是接近于爷爷的水平。

    

    但是，除大伯外，没人当厨师，也是家庭教育出了点问题。

    

    爷爷每次敲打子女，都是用他们跟大伯的差距，让他们谦虚。

    

    但适得其反，很长一段时间内，他们认知里面，刘橘大伯水平的“一般”程度。

    

    而他们再怎么苦练，也达不到那种"-般"的水平!那还学个屁的厨师，再努力都追不上一般程度的!最终结果，教盲失败!六个子女，五个放弃从事跟厨师相关的工作。

    

    并且，影响到家第三代，全员都没学过厨艺!当然了，爷爷也不太在意，毕竟， 爷爷从来就没觉得厨师是一 -门很令他骄傲的职业。

    

    国内即使是改革开放之后，也知道了，厨师在国际社会是高收入的职业，但国际行情对国内餐饮行业影响是有限的，因为，餐饮行业定价权，点餐食客的群体愿意为厨艺支付多少钱来决定的。

    

    国内人到餐厅吃饭，更多是档次、氛围、 猎奇、 喙头、食材， 真正懂得为更高等级厨艺买单的市场，还未形成。

    

    以至于... .特级厨师如果留在国内， 其实收入虽然会比普通人高， 但大概也就一年几百万人民币的程度。

    

    高级厨师，在国际上是稀有的，国内也就是几十万至百万年薪，部分低的可能就给两三万的月薪，也很少有餐厅老板觉得给少了。

    

    中国餐厅行业规模大不假，但是， 不识货的普通人太多了，以至于，厨艺高的高级厨师、特级厨师的料理，跟普通中级厨师的料理，定价差距并不敢拉的太大。

    

    但是....告诉消费者，这道菜是特级厨师料理，食材成本不到十块钱的一盘青菜定价1万人民币，这是不可能的即使是1000块钱， 也不可能被买账即使是特级厨师的料理，想要卖出比食材贵百倍的价格，在国内也是不可的!这种情况下，国内的厨师还是食材、佐料的搬运工，而不是真正的出害自己的料理手艺。

    

    F所i以， 段位高的美味料理，跟一些平庸厨师的料理的价位，实差距并不是天差地远。

    

    所i以，食戟世界的国内厨师的地位，并未达到像国际上的那些顶级厨师那么超然牛富的程度。

    

    也正是因此，爷爷对于孙子辈，居然无一人学厨，居然没有任何意见。

    

    怕也是这层因素所以，大伯刘橘才让刘家后人来一一个过来继承遗产。

    

    遗产实不重要，重要的是总要派一一个刘家过来学厨。

    

    用刘幅大伯在日记里面的说法，就是老刘家的天赋，如果不学厨师，真是 是破浪费了.照理说，老刘家并没有任何一种牛逼哄哄的血统，神之舌、神之鼻之类的都没有。

    

    但是，凭什么这么自信，刘星是不解。

    

    从继承大伯刘橘的店，整理他的遗物中的文字资料，字里行间都有一种，我老刘家天赋牛逼，但是， 就是不点明牛區天赋到底体现在哪?倒是，大伯刘橘的日记字里行间都有-股对老刘家天赋的自恋情绪。

    

    难道说，刘家的厨艺天赋，就是之自恋?<
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