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“能做出世界最美味的泡面的平民料理店。”
“北条就是输给了这个店!”
排成队的食客人,绝大部分都是是直接点刘星之前食戟赢了北条美代子的麻辣香锅竹升泡面。
“好吃!”
“虽然,不知道算不算世界最好吃的泡面,但确实比我吃过是所有泡面都好吃!”
“北条败的不冤,即使身为高中部二年级的精英,我也不见得能在泡面上赢过这家店。”
“取巧了,远月培养的厨师,更擅长高级料理,而泡面恰好是大部分厨师不擅长的。
别说制作泡面,不少的厨师甚至连吃都不愿意吃一口。”
“面不错!但是……麻辣香锅秘制调味料,比久我照纪那厮的秘制麻辣酱料还要强。
要是久我吃过这家店的麻辣料理,不知道会作何感想。”
看着排队等候料理的客人,刘星虽然非常忙,但却是很是欣慰。
因为,太赚钱了!
竹升面的口碑打响之后,吸引来的都是不差钱的客人。
1000日元一份不加肉丝是竹升泡面和1500日元版加肉丝的竹升泡面,相对于制作成本而言,都是暴利!
一份油炸好的竹升面不过100克左右,不考虑人工成本的情况下,大约35日元的材料成本。
至于加了肉丝版的,食材成本也仅300日元。
肉丝的份量十足,质量也不错,至少不是选超市最便宜的冷库冻肉,而是选择了新鲜肉。
但是,厨艺在这个世界是非常值钱的,根据厨艺高低,一般厨艺少则占料理价格是四五成的比例。
多则甚至占99%以上的比例。
普通食材,经过顶级厨师料理,从而卖出百倍的溢价!
被仙神之舌誉为世界第一美味泡面的刘氏竹升泡面,起步价1000日元,在远月美食街而言,已经算是良心价。
加了肉丝的,增加到1500日元一份,其实也并不见得过分。
食材就占了成本20%价格,仅在食材成本上溢价4倍。
在这条街应该是良心价了,这条街的大部分料理店,主要卖的是厨艺,所以,0日元的食材成本,正常卖00日元以上,才能体现出远月毕业生级厨艺的价值。
如果一道料理不能卖出食材价格10倍以上的定价,那么,其实是说明主厨的厨艺还未得到市场认可。
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