但是,这是利于保存的角度出发,并不是从食材最美味的口感出发。
不少知名的美食家,为了吃最新鲜的食材,经常跑到农业产地,亲自采摘和料理,这样减少中途储存、运输过程中对食材新鲜度的损耗,从而享受到食材最原始的新鲜口感。”
刘星心道,比起新鲜,自己很多食材,都是能从诸天农场采摘。
这种新鲜程度,甚至比乡下的农田更胜一筹。
“难怪了,我也是吃过了不少昂贵的大米,包括五常大米。
却从没有这样程度的口感,原来是新鲜程度造成的。”渡边光良若有所思的看了看刘星。
原本以为刘星是一个走狗屎运,继承了其大伯遗产的中国穷小子,应该不会认识什么牛逼的朋友。
但是现在看来,刘星多半是认识一些有本事的朋友。
与此同时,刘星能在远月美食街将料理店开下去,而不是卖掉店铺拿钱走人。
也可以见到,这小子是才能应该是被低估了,有可能,这小子会是跟刘橘一样的厨艺天才!
渡边光良可是知道,刘橘的厨艺有多厉害。
之前,远月的总帅,甚至也是多次登门,品尝刘橘的料理,也曾邀请过刘橘去担任讲师,但刘橘因为闲云野鹤,受不了条条框框的规矩所以拒绝了。
只可惜,这个天才厨师才50出头,就英年早逝了。
经常笑人得了厌食症的刘橘,最后自己也是死于厌食症!
到了后期,就算是刘橘自己的厨心级的厨艺,做出来的菜,也是难以下咽。
天才厨师,死于厌食症!
这虽然可笑,但是……在美食界却是并不罕见!
因为,不少优秀的厨师,舌头都是比普通厨师更优秀的。
而能分辨食材和料理味觉的厨师,厨艺进步会更快,而稍有不慎,就会随着厨艺进步而踏入厌食症的不归路。
也正是因此,渡边光良和刘橘都不建议天赋优秀的渡边贝贝过度的钻研厨艺。
厨师想要进步,就需要制作和品尝更多优秀的料理。
之后,快速进步的厨艺,会成为自己的催命符!
成为非厨师的美食家,还要好点。
因为,美食家自己的厨艺很一般,克制之下,尽可能不贪婪的吃更美味的料理,那么还能避免病情快速的失控。
不久,渡边父女和司机三人,都是酒饱饭足。
渡边先生和司机足足吃了三碗米饭,胃口较小的渡边贝贝也是吃了一叠豆腐加一碗饭。
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