“中国厨师的标准是特级厨师的食谱，WGO标准（食戟世界罪权威世界美食评级组织）是星级厨师的食谱。”刘星说道。

    

    “好厉害！星级厨师！”新妻英二说道，“全世界的星级厨师据说总共也就几百名，料理的价格堪称是极品奢侈。

    

    据说，WGO的红宝典中有名字的餐厅和主厨，不仅仅菜单价格昂贵，而且，通常都是需要提前几个月预约，才能吃到。

    

    当然，最秘的中华料理的特级厨师，一碗蛋炒饭，甚至有卖几千人民币的。”

    

    刘星点了点头，说道，确实是这样。

    

    就如，《食神》电影中的戴龙师傅，原型也确实是香港四大名厨之一，中华料理的段位不低于特二级厨师，也确实有一道皇帝炒饭的招牌菜。

    

    澳门赌王为了吃炒王的皇帝炒饭，支付5000港元的价格。

    

    甚至，现实中史蒂芬.周还是戴龙师傅的老顾客，一掷千金去吃戴龙的料理，真实的戴龙师傅，应该才算是香港食神。

    

    那种级别的厨师，全世界也没几百个，对应食戟世界的WGO评定的星级厨师。

    

    可以说，食戟世界看似远月是最重要的舞台，实际上，在全球美食界却依然属于边角之地。

    

    WGO总部在欧洲，最顶级料理人的主战场是在法国。

    

    当然了，中华料理无论市场规模，还是真实的厨艺水平，并不逊色法国料理。

    

    比菜式菜谱的丰富程度，中华料理是唯一一个可以食谱丰富程度，可以一国料理食谱的数量，挑战全世界所有国家的食谱数量。

    

    美食界破格一般的中华料理，国际影响力却并不高。

    

    甚至低于法、意、日三国的料理，不得说，这是一大错误。

    

    但是没办法，国际美食界黄金年代，各国菜系互相切磋，WGO组织刚建立的年代，中华料理并未融入进去。

    

    导致了，国际各大国家的料理，因为当初料理的黄金时代，国际影响力都获得了极大的提升。

    

    而中华料理，却是依然捆在中国本土，并未在国际上挣得应有的地位。

    

    这就跟互联网一样，全世界存在两个互联网，国际互联网和中国互联网。

    

    中国互联网拥有仅次于国际互联网的生态，任何一个国家的互联网单独跟中国互联网去比，也是远远逊色。

    

    包括美国的互联网巨头，光靠美国市场是没办法跟中国互联网同行相提并论，大部分美国的互联网公司是靠着在国际市场跑马圈地，才获得了比中国互联网同行更大的市值规模。

    

    美食的世界，中华菜系一家的菜系，仅次于国际其他国家菜系总和。

    

    市场规模而言，随着中国地区的经济增长和消费水平不断提升，也早已成为世界最大的美食市场。

    
『加入书签，方便阅读』