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“一直这么执着，小心路走偏了，你本来的目标是什么？”
“目标....诶？”
第一百九十五章 这是一份传承，欢迎来做客
北条美代子也愣了一下，叶沐这个问题让她有些措手不及，或者说是让她整个人都愣住了。
北条美代子有些疑惑地说道：“叶前辈，你的意思是.....”
叶沐歪歪头说道：“问你个问题啊。”
“嗯？”
“你是想要证明自己能当主厨呢？还是想证明女生比男生强呢？还是女生不比男生弱呢？你的目的是什么呢？”
北条美代子愣了一下说道：“当然是想要证明自己能当主厨，能成为北条楼的主厨了！我要证明女人也可以成为北条楼的主厨！”
叶沐点点头说道：“那你告诉我，你应该怎么办呢？”
“当然是钻研料理，然后努力成为十杰证明给他们看了啊！”
叶沐笑着说道：“所以这和你每一件事情都要胜过男生有什么关系吗？”
北条美代子愣了一下想了一下说道：“叶前辈你的意思是说....让我专心研究料理，把所有的偏激的好胜心都挪到料理上？”
叶沐笑着说道：“聪明的女生，有前途，你的争强好胜是没错的，但是生活总归也需要一些平衡不是吗？找到中间的平衡，找准重心。”
“嗯.....对了，叶前辈，你是天朝人，你应该对中餐有很好的见解吧。”
叶沐想了一下说道：“中餐....中餐在我的眼里就是五个词。”
“五个词？哪五个？”
“传承，丰富，创新，温度，初心。”
北条美代子愣了一下说道：“传承...传承的意思是....”
叶沐笑着说道：”天朝历史悠久，从第一份料理诞生的时候就有一个开端。”
“不同的地方有着不同的菜系，不同的菜系分成不同的小菜系，有些料理在历史的长河中消失了，有些则是不断的被人传承，被人精进，这就是中餐。”
“你所制作的不是料理，而是几千年的饮食文化和智慧，你所品尝的是历史洗刷的精品，一代代的学习，一代代的传承，当你把中餐只是当成是一种美食，而不是一种文化一种历史的话，很难会有精进。”
北条美代子想了一下说道：“历史....”
”比如说东坡肉，比如说鱼香菜系，比如说软兜长鱼，比如说文思豆腐，蟹粉狮子头，这些都是有着自己的历史的，并且经年累月下来不断地被改进的。”
“哦....丰富和创新我也可以理解，但是这个温度和初心.....”
叶沐想了一下说道：“中餐的料理特色就是烹饪十八法，讲究色香味俱全，要知道很多的菜系十八法也就是只用到几种。”
“不同的烹饪方式，不同的料理，不同的菜系它们的温度是完全不同的，稍微不对，就会破坏掉整体的感官。”
“比如说.....麻婆豆腐要趁热，川菜基本都要趁热，但是凉粉，夫妻肺片之类的就是冷菜，烹饪的方式不同，食材不同，温度自然也不一样。”
“所谓的创新就也是要考虑到这些，很多的中餐啊，都是你先点单之前想着我要点什么，点完之后呢，开始期待最后成品的样子，端上桌前的时候呢那阵香气，一直到打开，你不只是会想到味道，也会想到样子和它该有的温度。”
“是炙热麻辣，还是温润香甜，清凉酸爽，这些都会有一种画面感的，也是有声音的。”
北条美代子想了一下点点头，中餐的确是很要求火候和料理的状态，叶沐舒了口气说道：“然后就是初心，中餐承载的太多了，不管朝代变迁还是时间洗刷，民以食为天这句话始终存在。”
“创新也就存在，接下了这份传承，那就要想清楚自己是为了什么坚持做这份料理的，是赚钱还是自己喜欢，还是为了证明什么，亦或者是自己童年的回忆之类的，太多了，有初心才会坚持下去. .... ”
北条美代子想了一下说道：“我就只是因为喜欢中餐，想要成为主厨证明给他们看，把北条楼发扬光大而已。”
“这样的话，那你应该也很清楚了吧，了解中餐，然后用喜欢为前提，自己的实力为基础，用用心创造的每一份料理都对得起你自己，也对得起你的目标，这样不是简单清楚了很多？”
“嗯....叶前辈，你是暑假的时候会去天朝吗？”
叶沐点点头说道：“这是自然，毕竟不管怎么说那也是我的故邦，而且我以后也会在天朝发展，自然要从现在开始考察，怎么了？”
北条美代子想了一下说道：“叶前辈，我也想去天朝转转，如果有机会的话，我想....”
“随时欢迎，只要是在一个城市的话，自然随时欢迎，如果你对自己的实力足够自信不需要练习备战秋选的话，你完全可以这一次暑假就过去。”
“暑假.....可是，天朝我并不熟悉，也没有太深刻的了解，中文也....”
叶沐摆摆手说道：“你要是真的想来的话，你可以跟着我们一起。”
“诶？！可....可是...”
“这一届新生2.7中，你是唯一一个了解中餐并且性格也很不错的，你来的话，不管是身为学长还是身为主人自然都会欢迎学妹和客人，而且....你见过绘里奈了吧。”
北条美代子愣了一下说道：“嗯....就在五十份牛排饭之后.....薙切和你说了？”
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“嗯，好好考虑一下吧，你要是想过来玩的话随时欢迎，要是没想好的话，也不用有什么心理负担，好了，我从这边走了。”
“哦....叶前辈再见。”
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