众人都是暗自点点头默默地记着，虽然不知道一百是什么意思，但是也隐约能感觉到八成是和最后的份数有关系，减一百实在是遭不住哇。
叶沐继续说道：“第一阶段结束后的三个小时是你们的自由时间，你们可以吃饭，可以去休息，甚至可以泡个澡。”
“但是，依旧会在第二阶段考核开始前进行试吃审核，如果不合格的话，依旧不允许出售。”
“本次的考核共计两个阶段，总计四个小时，各位需要在这四个小时中，出售至少四百五十份料理。”
“四百五十份？！”xn众人都是倒吸了一口冷气，这个数量还真是恐怖啊，绘里奈暗自点点头，四个小时四百五十份，也就是说要合理的分配午餐和晚餐的料理数量了。
幸平创真这家伙已经在考虑是不是中午解决个三百多份，晚上的时候就准备个几十份就行了，还能早点去泡个澡，然后就快要结束了，真不错。
“各位，接下来呢，就有请我们为各位找到的评审们，人数可能稍微有那么一些多，所以说啊，各位可能是有的忙了啊。”
话音刚落就看到了大门打开了，接着就看到了一群小孩子跑了进来，接着就是一阵人山人海。
所有人都是咽了咽口，幸平创真强行咧出一抹笑容说道：“喂！这就是一些多？这是亿些吧！”
绘里奈等人也有些被吓到了，叶沐想了一下说道：“这一次的评审就是远月的供应商和他们的家属，以及昨晚征集的客人，刨去工作人员和毕业生们，共计人数一千七百人，并且全员都购买了饮品套餐。”
“顺带说一句，毕业生们和工作人员并不会一直都在，客人们只有中午才在，所以说…各位，午餐，开餐！加油，祝好运。”
叶沐的影像消失了，客人们也是全部都蜂拥惹上。
天羽斩斩站在沙发后咂咂嘴说道：“沐，感觉一千七百多人，想要完成四百五十份是不是简单了一些？”
小林龙胆靠在叶沐肩膀上笑着说道：“如果没有安排饮品的话还可以，如果是安排了的话，那就不妙了啊。”
“什么意思？我到现在也不知道饮品区是什么意思。”
纪之国宁宁推了推眼镜说道：“斩斩姐，问你一个问题，你吃过自助餐吗？”
“肯定吃过，所以呢？”
“」你吃自助餐会喝东西吗？”
“自然，嗯？什么意思？”
茜久保桃叹了口气说道：“沐的考题因为随机性，所以说料理的种类太多了，各种菜系，各种食材，冷菜热菜，主食甜品应有尽有，客人们选择的机会就多了起来。”
毒岛冴子笑着说道：“嗯，的确呢，这样看着才像是自助餐，所以呢？”
小林龙胆笑着说道：“但是客人的数量太多了啊，学生虽然也不少，但是自助餐的特点之一就是效率，一个学生在这么多客人面前，想要留住客人就必须要速度足够快。”
“就算是因为足够美味被人驻足，那也会因为吃腻了而换一家别的店，这中间因为人数太多，所以一些人气料理就会排队，排队带来的无聊，因为吃料理的口渴，噎到了，辣到了，单纯的排队无聊，很多人都会选择去拿一杯饮料。”
小林龙胆轻笑了一声说道：“灌饱，知道是什么意思吗？尤其是喜欢饮料的小孩子………饮料的速度可比很多的料理快的多啊…”
“斩斩，你吃自助的时候，会一直喝饮料呢还是会尽可能的多吃一些呢？”
天羽斩斩挑了一下眉头说道：“原来如此，多样性可以分走客人，饮料畅饮可以占肚子减少用餐次数，这就是第一个考点？”
乾日向子笑了一声说道：“不不不，这是第二个考点呢，第一个考点就单纯的看实力了坛。”
“嗯？”
第123章 环环相扣的考点，精确到了本能
自助餐，自由的，无限量的饕餮盛宴，但是自助餐的店中，永远都有着三个对食客并不太友好的食物。
饮品，甜品，以及果，在很多人的眼里，我渴了，喝点怎么了？我就喜欢吃甜品，怎么了？我就爱吃果，吃个够，怎么了？
诶，自助餐店的老板，就希望有这个想法，兑的饮品，加了奶油的甜品，以及价格不是很高，但是分很大的果，这些都有着一个特点，占肚子。
一千七百多人的审核阵容，对上几百种不同的美食，这些美食有汤，有甜品，有主食，有烤肉，这些都是占肚子的。
同时人数多，店也多，这就会带来排队的影响，排队总归是会厌倦的，谁也不知道别的店铺会不会有更好吃的料理，谁都不知道排队的时候会不会突然想吃点别的料理就跑去找了。
闲逛的时候拿一杯饮料，找到合适的店铺，拿一杯饮料去排队，所以说这些都会影响食客的数量和食客的进食次数。
这就是叶沐的准备的考点之一，这是自助餐，美味的食540物自然不会分量很多，想要同时抓住多个客人，和被灌了饱的客人抢胃的话。
那就不能一份料理量大管饱，必须分成小分量的，这就是为什么绘里奈把准备好的鸡排切成几个小块分盘，同时强化摆盘的效果。
分量减少，一份料理可以同时供给两到三个客人，精致的摆盘可以在香气冗杂的大厅中让人眼前一亮吸引客人的到来。
人见到漂亮的存在都会忍不住多看两眼，料理自然也是一样，色香味俱全是应用在任何的菜系的，一道料理足够漂亮，足够精致，气味足够的香，味道足够的好，那就是可以吸引到客人。
增加摆盘就是这个作用，同时也能让很多人感觉，普通的料理有了吃不起的感觉，自然会尝试一下。
如果没注意到，倒是也可以，但是一定会影响最后成绩的高低，这些都会决定之后十杰的候选测评。
天羽斩斩看了一眼监控说道：“果然是已经有人开始去拿饮料了，还不是少数，呵……精心准备的料理被饮料抢了风头。”
毒岛牙子有些疑惑地说道：“之前说是第二个考点，那么第一个考点是什么呢？”
“效率。”?“嗯？”
小林龙胆点点头说道：“这是自助餐诶，规定了时间了，有些料理需要的时间不短的，所以说啊，为了不被别人抢走客人，就必须非常快的制作料理，这样才可以快速出餐，这样就考验学生的实力了。”
纪之国宁宁点点头说道：”没错，这可是午餐，各种的料理应有尽有，饥饿的顾客面对这么多的不同的美食，不会有人一直排队的，哪怕料理非常的美味。”
天羽斩斩点点头说道：“也就是说，排队的时间太久是不现实的，时间不只是给学生的，也是给食客的，想要吃到更多的美味，就不能一棵树上吊死。”
乾日向子笑着说道：“bingo！没错，这样的话就有了两个考点了，用不了多久啊，第三个考点也会出现了。”“第三个考点？”
叶沐笑着说道：“斩斩啊，问你一个问题好了。”“什么？”
“你说是一份放了两个小时的千层面好吃呢，还是刚出锅的好吃呢？”“时间？”
小林龙胆点点头说道：“没错，就是料理的寿命，包括一些冷菜都是有着寿命的，所以说想要一次性做好几十份就这么等着的话就废掉了，斩斩，你也见到过吧，自助餐中放得久的食材是什么样子的，根本没人会选的。”
毒岛牙子叹了口
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)