p; 做好这一切之后叶沐才从一边拿过几个果榨成汁之后从制冷箱中拿出来几块冰块丢进果汁中不紧不慢的喝了起来。
户郁魅呆呆地说道:“叶前辈这是自己喝的?!”
薙切仙左卫门笑着说道:“是那小子从容的风格,料理准备好了,他可不会闲着,用那小子的话来说就是,给自己的犒劳。”
绯沙子倒是有些疑惑地说道:“总帅,话是那么说,但是为什么会有一个制冷箱呢?难道真的就是为了喝果汁吗?”
薙切仙左卫门沉声说道:“你这个想法很有意思,这小子看起来是准备了惊喜啊,果然这两个小子的料理只需要期待就可以了。”
“嗯!”x2“叶君,你确定你在做中餐吗?”
“嗯?话是那么说,但是也没人规定完全是中餐的搭配吧。”
“果然……叶君,一会可以品尝一下那个饭团吗?”“自然可以~”
第40章 司瑛士的料理,微妙的变化
此时的现场气氛有些诡异,三个评审都是一脸的期待,而两个做料理的家伙,一个一脸认真的制作着精致的美味,另一个一边喝着果汁一边时不时的和他聊聊天。
良久之后,当司瑛士的锅中散发出一阵香气的时候,户郁魅三人都是眼前一亮,也不知道是一个什么样子的料理,但是几个人都很清楚,这料理有些香过头了。
司瑛士看了一眼叶沐之后才歪歪头说道:“叶君,你的料理也该收尾了吧。”
“诶?你真么确定的嘛?”
“当然,实际上今天就算是输了也是赚到了,叶君,你果然是个天才呢。”
叶沐笑了一下也没说话,打开烤箱的时候,整个现场,这空旷的场地,再次席卷出一阵淡淡的香气。
虽然香味很淡,但是却能抢到一席之地,而且有一种温暖的味道,叶沐端出来的时候众人才眼前一亮,已经很漂亮了,圆圆的饭团,胡萝卜,葱花,火腿丁等等都隐约可见,可以说现在就已经很漂亮了。
但是就在此时叶沐从一边的冷藏箱中拿出了什么塞进了饭团中,速度很快,司瑛士虽然在看着但是也没看出来,饭团的形状也没有变化。
做好这一切之后铺上一片芝士,放上几瓣柠檬,转身关火,整个砂锅都放在了餐车上,完全没有打开的意思,叶沐笑着说道:“司学长,你先吧。”
司瑛士点点头,推着餐车走过去之后,户郁魅和绯沙子都是咽了咽口,十杰第二席的料理,她们居然有机会品尝!
“请品尝吧,我改良过的法式鸡排,请慢用,食用的时候请自行加入一些柠檬汁。”
餐盖打开的一瞬间,一阵强烈的香气就这么飘了出来,不是那种香煎过的香气,反而是那种浓郁的奶油和香料的香气。
料理呈现淡淡的白色,鸡排却是微微鲜红的颜色,一些白蘑菇点缀在一边,整体也不知道该说是香煎还是闷炖。
薙切仙左卫门沉声说道:“如此的话,老夫就不客气地品尝一下好了……嗯!漂亮的肉质,只需刀叉划下那种感觉柔软多汁的感觉就可以传达出来了。”
“嗯?!”?一口鸡排入嘴,三个人都有一种大脑被电了一下的感觉,那一个瞬间的失神仿佛脑海中只有浓浓的香气。
一口嚼下之后,薙切仙左卫门直接就进入了衣衫绽裂的模式,柔软而不失去嚼劲的鸡排,看似是一道酱汁为主的料理,但是偏偏鸡肉本身并没有被喧宾夺主。
入口之后最明显的就是浓郁的奶香味,跟着的就是淡淡的甜味,香料的香味,这一口下去,浓郁无比不说,关键的是那种香味的层次感让人有些停不下来。
这不是关键,司瑛士用的是鸡胸肉,也就是说肉质比较柴,但是这倒料理反而变得软嫩了起来,整道料理中最绝的应该莫过于是就连洋葱和蘑菇都充满了浓浓的香味。
而其中的茴香所带来的香气,让整个味道又显的多出了一些独有的芳香,一点点柠檬汁的清香,让人有些欲罢不能。
这柔软多汁的鸡肉,在咀嚼的时候,肉汁,酱汁,香料,配菜,等等等等的味道炸开的时候,那是可以让人大脑失神的美味,这是完美的,仿佛肉中血液都是酱汁的口感和味道的享受。
薙切仙左卫门等人可以说是完全停不下来,很快就全部吃光了,就连酱汁都是一点不剩,户郁魅一脸陶醉地说道:“这就是十杰第二席的料理……实在是无法理解的美味。”
这一刻户郁魅才更加直面的了解到,十杰的实力远远不是普通学生可以达到的。
薙切仙左卫门沉声说道:“看起来叶沐这小子最先刺激到的反而是你啊,说说看吧,这道料理的秘密!老夫可以很明显的感觉到这道料理的层次感0……
司瑛士笑了一声说道:“这道料理的本身其实非常简单,淡奶油,起司粉,鸡蛋,百里香,黑胡椒,海盐,到这都是很普通的步骤。”
“而这道料理真正的秘密是在腌制的鸡排中,鸡排是被捶打延伸过,然后用刀在其中划开,腌料中基本上和普通的一样,不过我加入了橙皮和花椒。”
“这就是鸡排柔软多汁并且有这淡淡的香气的原因,跟着的就是在锅中了。”
“正常的香煎是没有错,但是的时候,也就是所谓的奶酪,奶油之类的,不过在第一次煎制的时候我加入了白葡萄酒以及……”
“蜂蜜黄芥末。…”
薙切仙左卫门不敢置信地说道:“原来如此!难怪会有那种酸甜可口但是却淡淡的顺滑的感觉!原来是蜂蜜黄芥末!你刚才说了这是第一次煎制,也就是说还有第二次?”
“第二次与其说是煎制不如说是在焖,锅中使用了黄油和橄榄油为基底,之后加入到的就是也没什么可以说的,就是单独处理的茴香。”
“收汁的时候加入了茴香,提升香味2.9的同时减少油腻的感觉,这个就是这道料理的秘密了,也没有很复杂。”
薙切仙左卫门沉声说道:“的确是并不复杂,你的所有料理都不是很复杂,但是却可以引发最佳的风味,但是你今天的料理倒是有了一些独特的变化。”
司瑛士笑了一下说道:“毕竟叶君上一次带给我的震撼有点多,所以之前圣诞节的时候有聊了一下。”“原来如此,所以说,你这个臭小子还打算看戏到什么时候?”“收到~”
第41章 参鸡汤的美味魔术,不完整的秘密
此时的众人看着叶沐都是一脸的期待,他这副从容的样子反而会给别人带来很大的压力,有的时候别人减速比起你加速要更有效果。
叶沐此时就是这样,那份从容反而让司士感觉很没底,或者说他看到那饭团的时候就感觉自己赢不了了。
户郁魅咽了咽口,十杰第二席的料理已经是这样的美味了,那么传闻一个人单挑十个十杰,强势拿下十杰之首位置的叶沐,他的料理又该是怎样的美味啊。
放好料理,叶沐舒了口气说道:“在吃之前,你们先往后退一下……”
“嗯?”?虽然一脸的疑惑,但是还是都微微往后挪了挪,下一刻叶沐直接就拿起一边的厨房用喷火枪,在被芝士片覆盖着的饭团上就这么烤了起来。
芝士就这么在众人的眼前慢慢的融化,叶沐在芝士融化到恰到好处的时候才停下,众人凑过去看08了一眼之后才都咽了咽口。
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