熊猫有些尴尬。
倒不是他不会蛋炒饭,而是蛋炒饭这玩意实在是过于简单了——先倒油,把鸡蛋炒进去,中间加隔夜饭,炒出香味就可以出锅了。这种简单的菜式,就连刚摸厨具的幼童都能做到,拿这种东西作为今天的收尾真的有必要吗?
“当然有必要!”
说到自己的专业领域,老海象的面色便严肃了起来。
“我用厨师的话来说,你或许还没办法理解。”
“但如果用武术来比喻的话,蛋炒饭,就是最基本的,正拳!”
“不管你学会了什么花哨的拳法,知道了多少离谱的神功,但是不管什么拳谱,一定都会有正拳!”
“堂堂正正的把拳头打出去,这是一切武术的根本。”
“把食材做熟端上桌,这同样是厨艺的根本!”
“现在,你还觉得蛋炒饭是一道很简单的菜吗?”
不是。
当然不是。
当老海象用正拳作为比喻的时候,熊猫的心中便已经有所明悟了。
说厨艺,他的理解还仅限于把食材弄熟的程度,但是说到武艺,说到对拳法的理解,他却是不知浸淫此道多少年——以他在拳法上的修行程度,当然知道那一记普普通通的正拳到底有多么重要。
普通人打出的正拳,可以松活筋骨,拉伸肌肉,让血液流动变得顺畅,虽然这比不上跑步或者游泳之类的运动来得强烈,但对于那些不常运动的修习者来说,终究也能算是不错的有氧运动。
而有了一定修行的武者,所打出的正拳,便需要考虑更多的东西了,比如丈量自己的距离感,寻找发力结构的稳定性,当然,最重要的是,让这份对身体结构和攻击距离的理解,彻底印刻在自己的脑海里,从而让自己能够在战斗中变得反应更迅速,出手更准确。
至于武艺大成的武者,所打出的正拳就更加复杂了,虽然外表上看起来只是一记普普通通的正拳,但内里却往往蕴含着一位武者几十年来对身体结构和发力之间的全部理解,他的基本功,他的日积月累,他的见识,甚至是他学的旁门左道,都会一点一滴地融入到这一记正拳之中。这时候的正拳每一丝细节,每一分发力,都会变得完美无瑕,某种程度上来说,这种正拳已经完全不是用来打人的了,只有在自己锻炼的时候,武者们才会用如此苛刻的方式来要求自己。
而到了熊猫这边……
“……我已经,完全理解了。”
熊猫郑重地接过了那一碗隔夜饭。
如同面对着一位值得尊敬的对手。
是了。
就像是日以继夜的,打出那一记最为普通的正拳一样。
这最为普通的蛋炒饭,又能被做到什么地步呢?
“这是在考验我,对于技的理解!”
再次看向手中那碗隔夜饭的时候,熊猫面沉如水。
就像老海象说的那样。
某种意义上说,蛋炒饭,的确是和正拳,极为相似。
一样是基础的知识,一样是初学者就能接触的技术,一样的广为人知,一样的不值一提。
一样的,没有上限。
是了,正拳的话,虽然下限极底,但其上限,却不可限量——这也是为什么熊猫面色凝重的原因,只因为如果用正拳来比喻的话,那么一切拳法,一切发力,本质上都是可以转化融入进那一记正拳之中的。
而蛋炒饭,在这一点上,同样与正拳相同。
隔夜的米饭需要配菜来调和味道,而这也就意味着,蛋炒饭,同样也可以包容万物!
“……你盯着这一碗饭,能把它看熟吗?”
就在熊猫沉思着的时候,老海象再次拍起了桌子。
“快点!自己去找配菜!把蛋炒饭端上来!”
“炒个蛋炒饭还磨磨蹭蹭,你还学什么厨艺!”
不屑的啐了口唾沫,老海象继续用激将法嘲讽着眼前的黑白熊。
但它的心中,却在为自己的机智感到庆贺。
得亏它刚才脑子机智想得起来,这才把蛋炒饭这道菜给抬了出来——这道菜其实没什么困难的地方,米饭炒蛋加点菜而已,谁来都能搞定。如果说这道菜真有什么必须要注意的地方……那就是这蛋炒饭,多少有点锻炼臂力。
是了,比起那些所谓的各种厨艺,蛋炒饭反而是稍有的需要臂力的食物。如果不追求口感摆烂的话,自然能够直接翻炒,可如果作为考题的话,蛋炒饭还是有点标准的,饭粒要粒粒分明,每一粒都要沾着蛋液,这样炒制的蛋炒饭才能做到每一口都充满了蛋香,才算是一锅好饭。
而想要做到这一点的话,其实很简单。
除了在炒饭下锅之前,用素油稍微拌一下隔夜冷饭之外,就是最重要的,也是最吃手臂力量的,持续不断的颠锅。
大号的铸铁炒锅可不算轻,而在开始炒饭之后便更是增加了分量,虽然颠锅这种事很多时候看起来轻松,但如果真要持续不断的进行颠锅,对手臂肌肉的那份持续负担,甚至会让人松手脱力!
只有经过了锻炼的厨师才能真正意义上的做好这件事,只因为他们在肌肉力量和细节发力上,都已经有了相当的火候,这才能将铸铁炒锅拿在手里,像拿着勺子一般轻松。
什么叫厨师不通武艺?笑话。真正手艺有成的厨师,对发力和刀具都有着相当的掌握,同时因为需要关注火候,所以反应也是一等一的,并且因为自己就精通营养搭配,日常饮食上也会有相应的注意,这也注定了他们会变得比普通人更为强壮——身为食堂掌勺的老海象虽然不参加什么战斗,但它敢说真出了事自己也是不弱于人的,这就是厨师这份职业带给它的底气。
所以,如此充满了荣光的职业,怎么能被质疑呢?
“哦对了。”
想到这里,准备给这黑白熊来点教训的老海象又补了一句。
“你刚才不是说,这至少不是武艺训练吗?”
“那么这次做蛋炒饭,不允许你使用武艺来作弊!”
是了,老海象也是才想到,如果让眼前这黑白熊全力发挥的话,或许真会走出一条偏门的方法来——毕竟这黑白熊在武艺方面的造诣也太离谱了点,老海象甚至都相信这黑白熊不用开火,直接靠双拳就能把蛋炒饭打熟。
但那样又怎么能起到学习的目的呢?用拳法来烹饪,这还能算厨艺吗?
“只能用烹饪的方式!不许使用那些稀奇古怪的武术!快点!把蛋炒饭做好!”
“这也确实是我想要做的。”
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