/>
    开始料理之前的第一步是处理食材。

    将鸡腿肉切丁然后用胡椒粉进行腌制，与此同时将干贝用料酒泡发。

    在等待的时间内蓝梦进一步处理剩下的食材。

    洋葱、西红柿切丁的同时倒油入锅进行加热，当油温足够时直接将洋葱倒入其中。

    “刺啦~”

    翻炒之下伴随着滚滚油烟，一股特属于洋葱的葱油香味也随之缓缓扩散，而当洋葱被炒香炒软之后蓝梦则是将西红柿与腌制好的鸡腿肉丁一同倒入其中。

    在高温加热之下番茄丁软化的同时原本保存在内部的汁液也随之渗出，顿时锅内变成一片红色，与之相对则是鸡腿肉丁在加热之下颜色转白，随后又在西红柿汁液的浸染之下彻底被染成红色。

    因为鸡腿肉本身就比较嫩而且特地切丁，不过煮的时间太长依旧会变老从而影响口感，这时可以加入一些东西，比如——————葡萄酒。

    因为考虑到外观蓝梦并没有使用常见的红葡萄酒反倒是选择了白葡萄酒。

    对于白葡萄酒一些不太熟悉酒的人可能比较陌生，但甜白葡萄酒之中的一种酒绝大多数人就算没有喝过至少也听说过，那就是‘香槟’。

    这一步不需要太长时间，当锅内的白葡萄酒在高温之下逐渐气化之后也可以进入下一步，也是烩饭之中最重要的一种食材————米饭。

    平日里制作烩饭时所使用的饭大多是之前的剩饭，但蓝梦自然不可能这么做，所以他直接用小号砂锅现煮了一锅，不过与平时所煮的米饭不同的是他放了更少的水，这样煮出来的米一颗一颗，直接吃的话可能会觉得比较硬，但拿来制作烩饭却是恰恰好。

    毕竟如果煮的太软，一烩恐怕直接烂了，只有这种偏硬的米饭不仅不会煮烂，甚至经过二次加工之后会变得软硬适中，配上吸收的汤汁更是愈加美味。

    将米饭倒入锅中，随后加入提前煮好的高汤，最后将泡发好的虾仁与干贝均匀的摆放在锅内便可以关上锅盖开始小火炖煮。

    小火之下锅内的鸡汤、番茄的汁液、海鲜的鲜味都会随之渗入米饭之中，而这也正是蓝梦所期待的。

    直到这时，蓝梦所需要做的便是等待了。

    默默的站在灶台前，蓝梦并没有因为自己的工作告一段落而有丝毫放松，反倒是双手抱胸一脸认真的盯着眼前的锅。

    这道看似简单的料理实际上无论是选材还是制止过程都无不展现着蓝梦的细心。

    无论是米饭的软硬度，又或者是放弃了传统西餐使用黑胡椒等调味品调味，转而利用西红柿本身的口感制作出酸甜口的味道……

    可以说蓝梦为了神尾观铃量身定做了一道她可能会喜欢的料理。

    时间缓缓的流逝，一直注意着锅内的蓝梦敏锐的注意到了升腾起的雾气正在缓缓减少，蓝梦便知道这代表着收汁已经完成，这道料理也基本宣告完成了！

    不过还不算彻底完成。

    “呼~”

    随着锅盖被掀开，伴随着迎面袭来的雾气，一股番茄特有的酸甜味随之迎面袭来，而蓝梦则是取出早已切好的柠檬轻轻挤压两下。

    伴随着柠檬的香气，蓝梦才满意的点了点头。

    许多人去吃西餐时看到餐盘上的柠檬片怀疑时准备的餐后水果，但实际上并非如此，因为许多西餐本身就比较腻，所以为了解腻，同时也是为了开胃可以挤一些柠檬在上面。

    当然厨师们在制作时肯定也会注意到这些方面，不过考虑到一些人的口味所以会多准备一些，在食用时可以自己添加。

    蓝梦同样也是这么做的……

    第五十八章 妈妈的味道

    蓝梦制作海鲜饭实际上并没有花费太多时间，但当他端着饭回到餐厅时依旧注意到了有些坐立不安的神尾观铃，不知道为什么给蓝梦一种仿佛被遗弃的小猫咪一样的感觉。

    见此蓝梦不自觉的加快了脚步。

    “让你久等了，海鲜烩饭配海带汤，还请品尝。”

    随着蓝梦的话音落下他直接将餐盘之上的盖子掀开，具有强烈冲击性的香味也随之逸散，只是与神尾观铃印象之中不同的是她闻到的味道却并非熟悉的海鲜味，反倒是一阵阵柠檬的清香味。

    平日里吃惯了传统日料的神尾观铃无疑感到十分好奇。

    但随着雾气散去她看到了蓝梦那道‘海鲜烩饭’之后却是更加惊讶。

    烩饭，烩饭，最关键的便是饭。

    原本宛如一颗颗细小珍珠的米粒在闷煮之下已经将原本国内所有的汤汁全部吸收殆尽，虽说因为番茄的原因最外层披上了一层红色，但露出的其他部位却因为吸收的汤汁散发着一阵油光，在灯光的照射之下甚至就像是反射着金光一般。

    但这却并不是全部，在那金红相间的餐盘之中点缀着橙色的虾仁与绿色的豌豆粒以及摆在最外围的柠檬片……

    红、金、橙、绿、黄，五种截然不同的颜色之中红色、橙色、黄色、金色，四种颜色呈现出一种渐变色，色彩显眼的同时也不会让人感觉太乱，再加上点缀其间的绿色，仅仅是颜色便令人感觉胃口大开。

    并不算太华丽，但手中的料理却是令即使不了解料理的神尾观铃依旧本能的感觉蓝梦很厉害。

    “咕咚~”

    也不知道究竟是视觉还是嗅觉的影响，神尾观铃不自觉的咽了一口口水。

    寂静的餐厅令原本并不算太显眼的声音变得无比清晰，害羞的神尾观铃忍不住有些尴尬的看了一眼蓝梦，但令她意外的是蓝梦虽然面带微笑的看着她，但她却丝毫没有被嘲笑的感觉，只感觉蓝梦的笑容很温暖。

    ‘简直就像是太阳一样……’

    “我开动了……”

    虽说并不讨厌蓝梦的微笑，但是被异性一直盯着依旧令神尾观铃有些害羞，她小声的说了一声之后便抓起面前的勺子。

    看样子是打算通过这种方式来掩饰自己的尴尬。

    不同于许多劣质品的‘上色’仅停留在表面，一勺子下去之后米饭的断层之中能够看到整份‘海鲜烩饭’都呈现出显眼的红金相间的配色，这令神尾观铃更加期待了。

    “啊呜~”

    伴随着极为可爱的声音，神尾观铃将勺子包在了嘴中。

    也许是因为习惯的原因她并未吃上面的海鲜，反倒是直接选择了最多的米饭。

    被汤汁浸透的米饭一口咬下并没有太多油腻的感觉，反倒是汤汁与淀粉的完美结合令神尾观铃忍不住眼前一亮。

    神尾观铃手中的动作也是不自觉的加快了两分。

    虽说神尾观铃并未给予任何评价，但那副认真的表情对于蓝梦来说便是最好的答案，但对于此时的蓝梦来还不够。

    他默默的等待着变化的产生。

    并不知道蓝梦想法的神尾观铃只是单纯的感觉蓝梦制作的料理十分美味，但随着不断的咀嚼她却发现了一些本不易察觉的细节。

    比如虽然看上去满是油光，但实际上吃在嘴中丝毫感觉不到油腻；

    再比如那恰到好处的分量，全部吃完之后既不会感觉太橙卡，也不会感觉没吃够，很明显是根据她的饭量量身定制；

    除此之外她最满意的便是吃完海鲜饭之后的那一碗海带汤。

    碗中飘着几片切好的海带，除此之外毫无他物，但提前熬制的高汤却是令其无比鲜美，特别是吃完海鲜饭之后一口暖暖的海带汤更是令她感觉胃暖暖的。

    这一碗看似简单的海带汤却是令她不知道为何有一种熟悉的感觉。
『加入书签，方便阅读』