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正文 第十八章:开发新菜——快餐薯条!(第2页/共2页)

/>     何雨柱在厨艺这一块,把控的死死的,很多特殊调料,都是他自己亲自去采购。

    苏平则留下指导后厨厨师的工作。

    现在观摩和指点厨师们做菜的收益越来越低,快到中午,厨神熟练度才增加800点。

    这个增幅,对于经历前两天猛烈增幅的苏平来说,真的有点失落。

    按照这样的速度,想要升到LV5,怕是要十天半个月。

    苏平开始寻思新的方法!

    很快,在他脑海中浮现了一张菜谱。

    菜名:薯条

    派别:西式快餐

    难度:半星

    主料:土豆

    调料:食盐、番茄酱、植物油

    做法:

    1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用

    2、将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉

    3、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油,少许盐

    4、……

    备注:番茄酱做法有以下几种……土豆条不要放入的太多……

    当前等级完成效果:100%

    土豆这种东西,生存能力极强,往往很多粮食都无法生存,土豆还长得好好的。

    在这个粮食产量低下的年代,土豆成了非常重要的食物来源。

    因为土豆太多,做法也就那么几种,土豆丝,土豆块,土豆泥什么的,吃着都快吃腻了。

    薯条的做法简单、快捷、方便,还能给人换换口味。

    最重要的是,自己做薯条计算熟练度是怎么计算的?

    哪怕是按照1根1点来计算,那么多人吃,也将是个恐怖的数字。

    为了验证自己的想法,苏平弄了几个土豆,洗干净,削了皮。

    马华看到后,好奇的问道,“师叔,你这是要做菜么?”

    苏平点了点头,道,“想出来一个好点子,做份菜看看效果怎么样。”

    马华兴致勃勃的问道,“您要做什么菜啊?炒土豆丝?炖土豆块?还是……”

    苏平淡淡的笑了笑,摇了摇头道,“都不是。”

    马华越发的好奇起来,“那是什么?”

    薯条这种东西,90年代后,随着麦当劳餐厅的开业,才从西方流传到国内,他能想到才怪了呢。

    苏平简单直白的回答道,“一道新菜。”

    这一句话,他说的云淡风轻,落到马华耳中,无疑是一道惊雷。

    厨师这行,讲究的越老越香,把老菜研究透,那已经够吃一辈子。

    开发新菜,不仅难度大,而且还不一定好吃,会存在各种各样的问题,对于吃惯了老菜的人来说,毕竟难接受新鲜的东西。

    “师叔要开发新菜了!”

    “什么?师叔要开发新菜了?我的天啊!”

    “师叔这也太猛了吧。期待苏平师叔的新菜!”

    很快,有几个工作比较清闲的人,就凑了过来,好奇的望着苏平做菜。

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