“里脊肉全拿过来。”林阮丢下手里的铁勺。

    她转头走向案板。

    贺擎野大步走过去。

    他单手拎起那块刚卸下来的整条猪里脊。

    足有十多斤的鲜肉被他轻松提在手里。

    他把肉重重砸在松木板上。

    木板发出沉闷的撞击声。

    林阮抓起一把剔骨尖刀。

    刀刃在半空中闪过一道冷光。

    她手腕飞速翻转。

    一整条鲜红的里脊肉，眨眼间被剔去了白色的筋膜。

    “切条，半个指头那么粗。”她把刀递给贺擎野。

    贺擎野接过刀。

    手起刀落。

    笃笃笃。

    密集的切菜声在后厨里炸响。

    不到一分钟。

    整条里脊变成了均匀的长条肉。

    “强哥，拿红薯淀粉和汉源花椒来。”林阮大喊。

    强哥赶紧抱起一个粗布袋子。

    他把袋子放在灶台上。

    解开绳口。

    林阮抓起一大把暗红色的花椒粒。

    她把花椒扔进捣蒜的石臼里。

    木杵用力砸下去。

    咔嚓咔嚓。

    刺鼻的麻香味瞬间飘了出来。

    “这花椒味真够劲！”瘦猴在旁边直打喷嚏。

    他揉着鼻子，眼泪都快出来了。

    “这可是正宗的汉源贡椒。”林阮头也不抬。

    她往大盆里倒入半盆红薯淀粉。

    打进十个土鸡蛋。

    倒进碾碎的花椒。

    一瓢凉井水直接泼进去。

    右手在盆里飞速搅动。

    金黄色的面糊很快变得浓稠黏手。

    “把肉条全倒进来。”她敲了敲盆边。

    贺擎野端起案板上的肉条。

    一股脑倒进面糊里。

    林阮双手用力抓拌。

    每一根肉条都裹上了一层厚厚的金黄面衣。

    “架大锅，倒宽油！”她指着灶台。

    贺擎野往灶膛里添了一把干柴。

    火苗猛地蹿高。

    半桶菜籽油直接倒进大铁锅。

    油温迅速升高。

    锅底冒出细密的小泡。

    青烟开始往上飘。

    林阮抓起一把裹满面糊的肉条。

    她手腕一抖。

    肉条一根接一根落进滚烫的油锅里。

    滋啦！

    震耳欲聋的炸裂声响起。

    金黄色的面糊在高温下迅速膨胀。

    一股极其霸道的肉香，混着花椒的麻味，直接冲出后厨。

    大堂里的食客全停下了动作。

    胖食客手里的酸梅汤碗都端不稳了。

    “这又是弄什么好东西！”他扯着嗓子大叫。

    “香得老子魂都没了！”

    人群拼命往前挤。

    强哥死死顶住柜台。

    “别挤，还没出锅呢！”他满头大汗。

    他双脚钉在地上，硬生生抗住后面十几个人的推搡。

    “再挤摊子都翻了！”强哥破口大骂。

    油锅里的肉条变成了漂亮的金黄色。

    林阮拿起一把大号漏勺。

    她把肉条全部捞出，沥干油。

    “油温再烧热一点。”她盯着锅里。

    贺擎野又往里塞了一根木柴。

    油面开始剧烈翻滚。

    “复炸一次，外皮才能酥脆。”林阮端起漏勺。

    她把肉条重新倒进油锅。

    噼里啪啦。

    油花四溅。

    贺擎野站在锅边。

    他伸手去拿旁边的铁笊篱。

    一滴滚烫的热油猛地飞溅出来。

    啪。

    热油正好落在他的手背上。

    红色的印记瞬间鼓起一个小包。

    贺擎野连眉头都没动一下。

    手里的笊篱稳稳捞起酥肉。

    林阮一把抓住他的手腕。

    “你傻啊，烫了不知道躲？”她声音拔高。

    她直接把他的手拉到水缸边。

    一瓢凉水浇在红肿的地方。

    贺擎野低头看着她。

    她低着头，从口袋里摸出一个小瓷瓶。

    这是她用薄荷和冰片熬的药膏。

    她用手指挑起一点绿色的药膏。

    轻轻涂在他的手背上。

    两人靠得极近。

    她身上有一股淡淡的皂角香气。

    混合着厨房里的油烟味，却异常好闻。

    贺擎野喉结剧烈滚动了一下。

    “不疼。”他声音发哑。

    林阮瞪了他一眼。

    她把瓷瓶塞进他手里。

    “自己拿着。”她转身走回灶台。

    一大盆金黄酥脆的小酥肉被端到柜台上。

    强哥拿过一沓油纸。

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