他直接用铁夹子夹起平底盘边缘，“熟透了。”

    

    盘子连皮带铁被他一把扔进旁边早就备好的凉水大盆里过凉。

    

    林阮走过去，抓起刷子在冷却的面皮表面又刷了一道明亮的熟油。

    

    她伸出两根手指捏住面皮的边缘往上轻轻一拽。

    

    一张透明且完整的巨型面皮直接被粗暴地揭了下来。

    

    瘦猴把手里的菜刀都吓掉了，“我的个亲娘咧。”

    

    他凑近死盯着那张比纸张还要薄上几分的皮子。

    

    那皮子晶莹剔透，连林阮手指上的指纹印子都能清清楚楚透出来。

    

    林阮把面皮平铺在案板上，“这就叫薄如蝉翼，赶紧去把黄瓜切出来。”

    

    贺擎野负责蒸制揭皮，两人配合极其默契。

    

    一张接着一张，半透明的面皮转眼间就在木案板上摞成了一座小山。

    

    贺擎野转身把蒸好的面筋从隔壁锅里直接端了出来。

    

    原本小小的一块面团在蒸汽下膨胀了足足三倍有余。

    

    面筋表面全是大小不一的蜂窝孔洞，看着就像一块巨大的海绵。

    

    林阮拿起另一把厚背菜刀。

    

    她手起刀落，案板上的面皮被飞速切成手指宽的长条。

    

    贺擎野拿过短刀，三两下就把那块大海绵面筋全部分解成小方块。

    

    瘦猴在旁边下死力气，把一筐子水灵灵的青黄瓜全切成了细丝。

    

    白绿相间的食材堆在一起特别扎眼。

    

    林阮把菜刀劈在木头里，“拿大海碗过来。”

    

    强哥立刻把一长排粗瓷大海碗在木条案上摆得整整齐齐。

    

    林阮抓起一把晶莹顺滑的凉皮条垫死在碗底。

    

    接着她随手丢进去五六块金黄色的多孔面筋。

    

    最后她抓起一小撮翠绿的黄瓜丝码在正上方。

    

    这些极其分明的色彩在粗瓷大碗里直接炸开了。

    

    胖食客实在等不及，直接撞开后厨的门帘硬挤了进来。

    

    他急吼吼地大叫，“老远就闻见香味，到底搞什么好东西啊！”

    

    林阮连头都没抬，转身去舀特调的调料汁。

    

    她调配的八角桂皮水直接大勺浇在面上。

    

    瘦猴刚砸出的浓烈蒜泥水紧跟着泼了上去。

    

    黑红色的老陈醋带着酸涩的冲劲盖顶。

    

    最后是一大勺飘着厚厚白芝麻的红油辣子。

    

    深红色的汤汁顺着透明的凉皮疯狂往下流淌。

    

    那几块多孔的海绵面筋瞬间把红亮的料汁吸得鼓鼓囊囊。

    

    一股极度浓烈的醋香混合着辣椒油的焦香味道冲天而起。

    

    胖食客猛咽了一大口唾沫，“多少钱一碗！”

    

    林阮把大海碗推了过去，“两毛。”

    

    胖食客丢下两张一毛钱纸币，端起碗就往大堂跑。

    

    大堂里的食客看到这五颜六色的新奇吃食全都急眼了。

    

    大妈抓着一把毛票死命往柜台里挤，“给我也来三大碗！”

    

    提鸟笼的大爷急得直接把心爱的鸟笼挂在门框上。

    

    周经理举着公文包拼命大喊，“林老板你可别光顾着散客啊！”

    

    大堂里为了抢这口吃食再次陷入了极度疯狂的状态。

    

    强哥和瘦猴一人负责拼命盛面，一人负责疯狂浇汁。

    

    胖食客直接蹲在墙角，拿着竹筷把底下的料汁全翻了上来。

    

    金黄色的面筋被红油裹得严严实实滴着水。

    

    他夹起一大块面筋塞进嘴里用力一咬。

    

    吸满料汁的面筋在他口腔里直接爆了一大包酸辣滚烫的汁水。

    

    老陈醋的酸味和红油的香辣顺着他的舌头往下淌。

    

    他烫得直哈气，“这黄疙瘩太够劲了！”

    

    紧接着他挑起一大筷子半透明的凉皮塞进嘴里。

    

    凉皮极其顺滑，在嘴里稍稍一嚼就爆发出一股强烈的弹牙感。

    

    黄瓜丝的清脆刚好解了红油烧起来的燥热。

    

    他连着往嘴里狂扒拉了五大口，连换气的功夫都没留。

    

    胖食客把空碗重重砸在桌子上，“再给老子来一碗！”

    

    大妈吃得满头大汗，双手死死护着自己的大碗边缘生怕被抢。

    

    她大声拍桌子，“这皮子比那个绿豆凉粉有嚼头多了！”

    

    外头大街上路过的人闻着味儿全拔腿往饭馆里扎。

    

    饭馆的大门槛都快被踏破了。

    

    林阮将切好的半透明凉皮、金黄面筋、翠绿黄瓜丝装盘，色彩斑斓，香气扑鼻，新菜品惊艳亮相，食客们再次沸腾。
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