接着，他加入火腿片和干香菇。

    盖上锅盖，调成小火。

    然后就站在那里，不动了。

    另一边，田中宏的动作行云流水。

    他将老母鸡斩成大块，火腿切片，干贝泡发。所有食材处理完毕，放入锅中，加入清水，大火烧开。然后转小火，开始漫长的熬制过程。

    他的手法非常标准，每一步都无可挑剔。

    显然，他在这道汤上下了很多功夫。

    时间一分一秒地过去。

    四十分钟。

    一个小时。

    一个半小时。

    田中宏的汤已经熬出了浓郁的香气，他正在用细网筛反复过滤，力求汤色清澈。

    上原诚实的汤锅始终盖着盖子，没人知道里面是什么。

    一个半小时五十分。

    田中宏完成了他的汤品。

    他将清澈的汤倒入白瓷碗中，汤色淡金，表面浮着薄薄一层油花，几片火腿和香菇点缀其间。

    完成度极高的传统清汤。

    看台上响起一阵掌声。

    田中宏松了口气，看向上原诚实。

    上原诚实也动了。

    他打开锅盖。

    瞬间——

    一股奇异的香气弥漫开来。

    那香气不浓烈，却异常醇厚。不是单一的鸡香或火腿香，而是一种复合的、层层叠叠的香气。每一层都清晰可辨，却又完美地融合在一起。

    看台上响起一阵低低的惊呼。

    田中宏的表情僵住了。

    上原诚实将汤倒入碗中。

    汤色也是清澈的，却比他的汤更深一些，是琥珀色。汤面上漂浮着几朵小小的油花，没有其他任何点缀。

    他只是将香菇捞出，切成细丝，轻轻放在汤面上。

    就那么几根细丝，却让整碗汤的视觉效果完全改变。

    两小时整。

    “时间到！”

    裁判宣布。

    两碗汤被端到评委席前。

    三位评委——两位远月的老师，一位特邀的美食评论家。

    他们先品尝了田中宏的汤。

    “嗯……传统的清汤做法，很标准。汤色清澈，味道醇厚，火腿和干贝的鲜味融合得很好。”

    一位老师评价道。

    “但没有什么惊喜。”另一位老师说，“就是很标准的清汤，没什么个人特色。”

    田中宏的脸色微微一变。

    接下来，他们品尝上原诚实的汤。

    第一位老师舀了一勺，送入口中。

    然后——

    不动了。

    第二位老师也尝了，同样不动了。

    第三位老师尝完，也愣住了。

    全场寂静。

    三秒。

    五秒。

    十秒。

    “这……”

    第一位老师终于开口，声音沙哑。

    “这汤里……有故事。”

    “什么？”田中宏愣住了。

    第二位老师深吸一口气，缓缓说道：

    “我尝到了……我小时候，母亲做的汤。”

    “我尝到了……我第一次学做料理时，师傅熬的那锅汤。”

    第三位老师的眼眶有些发红。

    “我尝到了……三十年前，我离开家乡那天，母亲给我做的那碗汤。”

    看台上爆发出巨大的哗然。

    一碗汤，让三个人尝
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