“是！”
田所惠响亮地应了一声，脚步轻快地朝着前堂走去，围裙的带子随着她的动作轻轻晃动，原本还有些拘谨的背影，此刻却透着一股难以掩饰的雀跃。
......
中午的营业如常进行。
虽然比不上上原诚实和幸平创真食戟刚结束后流量爆炸的客流，但店里的依然座无虚席。
许多熟客已经养成了来这里吃早饭和午饭的习惯，煎饺、小笼包、蛋花牛肉面依然热门选择。
“上原君，今晚的开水白菜，我可是期待了一周啊！”
一位预约成功的中年熟客结账时笑着说：“为了这个，我特意把晚上的应酬都推掉了。”
“感谢支持。”
上原诚实诚恳地说：“一定会让您满意的。”
“哈哈哈，你做的料理，从来就没让人失望过！”
送走最后一批午市客人，时间已经接进下午两点。
上原诚实和田所惠快速收拾了店面，然后开始为晚间的特别供应做最后准备。
“小惠，把这些座椅再检查一遍，确保不能有污渍。”
“是！”
“高汤的状态要时刻关注，火候不能有丝毫偏差。”
“明白！”
两人分工合作，效率很高。
下午四点左右，所有的准备工作基本就绪。
至少五份“开水白菜”所需的汤底已经完成了最后的扫汤工序，清澈如泉；白菜心也处理完毕，只待最后的浇汤绽放。
“接下来是‘松露/奶油蘑菇汤’。”
上原诚实取出准备好的食材——新鲜的白蘑菇、顶级松露、淡奶油、黄油、面粉、鸡高汤……
这是一道经典的法国汤品，看似简单，实则对火候和调味的要求极高。
蘑菇要炒出香气却不能焦，松露的用量要精确到克，奶油和汤的比例要完美平衡……
上原诚实系好围裙，开始制作。
黄油在平底锅里融化，发出“滋滋” 的轻响，带着奶香的热气袅袅升起，上原诚实将切片的白蘑菇均匀铺进锅中。
随着火候渐升，蘑菇里的水分慢慢析出，又被高温收干，边缘泛起诱人的焦糖色，浓郁的菌香混着黄油的醇厚，瞬间弥漫了整个后厨。
田所惠原本正蹲在地上擦拭桌腿，闻到这股香气，动作下意识地顿住，鼻尖微微翕动。
她抬起头，视线越过料理台，落在上原诚实的动作上。
当看到上原诚实撒入面粉，手腕翻飞间将油与粉搅成细腻的油面糊，再缓缓注入温热的鸡高汤，田所惠的眼睛倏地睁大了。
“上、上原君……”
她下意识地放轻了声音，生怕打扰到专注的上原诚实，语气里却藏不住满满的惊讶：“您在做…… 西式的奶油蘑菇汤？”
上原诚实头也没抬，指尖捏起一小撮盐，精准地撒进汤里，声音平稳地传来：“嗯，加了点松露提味，算是改良版的。”
他将切碎的黑松露均匀撒入汤中，用料理棒轻轻搅打了几下，让松露的独特香气彻底融入汤底。
乳白色的浓汤里，细碎的黑松露如同星子般点缀其间，光是看着，就让人忍不住咽了咽口水。
田所惠怔怔地站在原地，一时间竟忘了自己还没擦完的桌子。
在她的认知里，上原诚实的招牌是煎饺、小笼包，是能在食戟上惊艳众人的开水白菜，以上全是中华菜系的料理。
她一直以为，上原君是专门的中华菜系厨师—— 毕竟能把中华料理做到这种地步，已经需要耗费无数的时间和心血。
可眼前的画面，却打破了田所惠的认知。
她的目光落在上原诚实的侧脸上。
明明和自己差不多的年纪，却已经在中华料理的领域站稳了脚跟，甚至连西式料理都如此得心应手。
远月的学生们，大多会选择一个方向深耕，有的专攻和食，有的钻研法式料理，鲜少有人能同时在两个截然不同的料理体系里都做到如此出色。
毕竟料理这条路，从来都是逆水行舟，不进则退，想要兼顾，需要付出的努力是常人的数倍。
“上原君…… 您竟然连西式料理也这么擅长吗？”
田所惠难以置信的瞪大眼睛，语气还有浓浓敬佩，“我一直以为，您只专注于中华料理的。”
上原诚实这才停下手中的动作，转头看了她一眼，嘴角勾起一抹浅笑：“料理这种东西，本来就没有什么国界之分。中华料理讲究‘味’的调和，西式料理注重‘料’的搭配，说到底，都是为了做出让人吃了会觉得幸福的食物。”
他将熬好的松露/奶油蘑菇汤盛入小巧的白瓷碗中，又用刨刀削了几片薄薄的松露放在汤面，点缀上一片新鲜的百里香。
乳白色的浓汤表面泛着细腻的光泽，黑松露的香气与菌菇、奶油的味道交织在一起，光是闻着，就让人忍不住食指大动。
“以前闲着没事的时候，就照着食谱琢磨过几次，慢慢就上手了。”
上原诚实说得云淡风轻，仿佛这是什么不值一提的小事。
可田所惠却清楚，这背后需要付出多少汗水和心血。
她看着料理台上那一碗精致的西式浓汤，又想起早上上原诚实处理白菜心时的专注，想起他熬制高汤时对火候的精准把控，想起他说“料理的乐趣在于分享” 时的坦然。
一股敬佩之情，在心底愈发浓烈。
明明和自己一样，还只是个初中刚毕业的学生，却已经拥有了如此开阔的视野和精湛的技艺。
田所惠用力抿了抿唇，原本已经充满干劲的眼神，此刻更是亮得惊人。
能跟着这样的人学习料理，真是太好了。
她攥紧了手里的抹布，快步走到料理台边，扬起笑脸：“上原君！我已经把前堂的桌椅都擦干净了，预约名单也整理好了！还有什么需要我帮忙的吗？”
上原诚实看着她这副斗志昂扬的模样，忍不住笑了：“把这些汤碗端到冷藏柜里放好，注意别洒出来了。”
“是！”
田所惠响亮地应了一声，小心翼翼地端起汤碗，朝着冷藏柜走去。
第60章第一次特别供应
傍晚六点的指针刚过，商店街的路灯次第亮起。<
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