这道看似最简单的菜,恰恰彰显了最不简单的底蕴。
这个叫上原诚实的少年……她之前对他的判断,似乎错得离谱。
才波诚一郎缓缓地、长长地吐出一口气,仿佛要将胸腔里所有的震撼与复杂情绪都倾泻出来。
他猜对了,果然是“开水白菜”,而且不是普通的“开水白菜”,是达到了“玉莲绽放”最高呈现境界的完美之作!
这已经不仅仅是技术,这是厨心、厨艺与厨境的完美结合。
他看着上原诚实年轻却沉静的侧脸,心中掀起了惊涛骇浪。
这个少年,到底师承何处?
他的极限又在哪里?
自己将他视为儿子的“磨刀石”,这个想法……或许从一开始就傲慢得可笑。
“哇——!!!”
短暂的死寂之后,是远比之前嘈杂十倍、百倍的惊呼声、赞叹声、倒吸冷气声猛然炸开!如同被压抑的火山轰然喷发!
“天啊!我看到了什么?!白菜……白菜开花了?!”
“这是料理?不,不是的!这分明是艺术品!神仙做的吧?!”
“刚才谁说是清水白菜的?站出来!这要是清水白菜,我把我家锅吃了!”
“拍下来!快拍下来!这绝对要上热门!不,播放量绝对能冲到前十!”
“太美了,太美了……这么美的艺术品,怎么舍得吃啊……”
“神!上原君!你兼职就是料理之神!……”
无数手机摄像头疯狂地对准那朵玉莲,闪光灯亮成一片,人们挤搡着,踮着脚尖,生怕错过任何一个角度。
直播间的弹幕彻底爆炸,礼物特效淹没了屏幕,观看人数呈几何级数暴涨。
整个商店街仿佛都被这里的动静吸引,更多的人潮向幸平餐馆涌来。
第41章胜负(上)
在那山呼海啸般的惊叹与崇拜声中,上原诚实的神情平静如水,仿佛周遭的狂热都与他无关。
五分小巧的瓷勺分别置于评委面前,上原诚实后示意:“开水白菜,请品尝。”
雪之下夫人最先拿起勺子,却迟迟没有下口,她凝视着那朵圣洁无暇的玉莲,指尖收紧,仿佛稍一用力,就会毁掉这件艺术品。
雪乃的呼吸轻的几乎听不见,清冷的眸子倒映着汤中莲花的倒影,迟疑着。
阳乃则托着腮,眼睛亮的惊人。
山田老爷子紧闭着眼睛,双手捂住胸口,嘴里念念有词,仿佛在进行某种yi式。
这哪里是食物?
分明是一件巧夺天工、凝聚了自然灵韵的艺术品。
破坏它,简直在犯罪。
“咳。”
这时,一声轻咳打破了寂静。
才波诚一郎拿起勺子,目光扫过其他四位迟疑的评委,嘴角勾起一抹无奈的笑容,那笑容里有震撼,有感慨,也有身为父亲的觉悟。
“诸位!再精美的料理,终究是料理。它的宿命,是被品尝,被感受,最终化为食客的体验感。若只因外观美丽便不忍下箸,那便是对厨师心意最大的辜负。”
他顿了顿,目光落回碗中:“更何况,这还是一场食戟。胜负,终究需要各位品尝后来决定。”
说罢,不再犹豫。
才波诚一郎拿起勺子,先舀起一小勺清澈的汤,轻轻吹了吹,然后送入口中。
就在汤匙触及唇瓣的瞬间——
轰!!!
世界,变了。
才波诚一郎仿佛坠入了一片澄澈如镜的云海之上。
脚下是流动的“泉水”,那泉水看似清淡,却蕴含着宇宙初开般的纯粹鲜味——那是经过无数次淬炼、提纯,去除了所有芜杂,只留下最本源“鲜”之奥义的极致之汤。
在这片云海泉境中,他看到了时光的倒流:
晨曦微露的深山,清冽的泉水从岩缝渗出;老母鸡在庭院中悠闲踱步,羽毛在阳光下泛着健康的光泽;猪肘在文火上咕嘟咕嘟,胶质慢慢融解;火腿历经岁月的风干与沉淀,散发出内敛的咸香;干贝在海浪的冲刷中凝聚海洋的精华……
所有这些画面,这些食材的一生、它们的精华,都被一双无形而温柔的手——那是厨师的意志与技艺——引导着、融合着,经历大火沸腾的激烈,文火慢炖的耐心,再到一次次“扫汤”如同苦修般的提纯与舍弃。
最终,万千繁华归于一片至清至纯。
这不是烹饪,这是一场关于“提炼”与“升华”的修行!
是厨师将自身对食材的理解、对火候的掌控、对味道平衡的追求,乃至对“道”的感悟,全部倾注其中的结果!
“返璞归真……大道至简……!”
才波诚一郎在幻境中喃喃自语,作为一名抵达过料理巅峰又回归平凡的“修罗”,他比任何人更能理解这份简单背后所蕴含的恐怖修为与深沉哲思。
这道汤,不仅让他回忆起曾经的巅峰,更让他看到了料理之路上另一个截然不同却同样璀璨的道路。
“嗤啦——!!!”
他上身那件衣服,此刻如同被无数无形利刃切割,从领口到腹部,彻底化作片片布帛,纷纷扬扬地散落!
露出了精悍结实的上半身,肌肉线条在激动的心绪下微微绷紧。
接下来品尝的是山田老爷子,汤汁入喉,仿佛重新回到了童年时代,虽然物资匮乏却充满温情的午后。
生着病,身体虚弱,嘴里发苦,什么都吃不下。
严厉却慈祥的祖母,默默在厨房里待了一整天。
没有昂贵的补品,只有家里攒下的半只鸡,一小块过年才舍得用的火腿,还有院子里自己种的白菜。
祖母用那双布满老茧却异常稳定的手,仔细地处理着每一样食材,守在炉火前,一遍遍地撇着浮沫,调整着火候。
没有复杂的香料,只有祖母对他的关心。
当那碗清澈见底、却香得让他一下子有了精神的汤被端到床头时,他记得自己哭了。
不是因为汤有多鲜美,而是因为汤里饱含的无言的关爱与守护,是
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