等到制作肉松小贝的面饼出来,虞晴先给大家涂抹了几个尝尝味道。
没有肉松中和,其实味道会腻一些。
不过,其实也很好吃。
只是,这个也看人。
有些人很喜欢沙拉酱的味道,有些人可能不太能接受。
贺舟一直好奇看着呢。
虞晴把第一个递给他,贺舟先看了看,然后小心翼翼的咬了一口。
嗯?
别说!
这味道还真是,有些说不出来的奇妙。
很香甜,却也不是过分的甜腻。
沙拉酱的口感是有些奇怪,但是跟面饼融合在一起,又带着别样的味道。
而且,越嚼越香。
“哇,这个好香啊!”
“好软啊!”
“感觉味道很不一样!”
……
大家对于这东西的评价都挺高的。
虞晴站在一边笑。
还差肉松呢。
很快,贺南楼派出去采买的人带着肉回来了。
虞晴又带着学徒们开始制作肉松。
肉松里,如果再加入海苔芝麻其实味道会更好。
算是一种咸香结合。
只是,他们这边暂时没有。
但是,熟芝麻肯定是有的。
用来提香,味道是真的很好。
如今已经有肉松了,官方的叫法是:肉珑松。
不过,民间大部分也都叫肉松。
更多的时候,是用来当干粮的。
毕竟这东西烘干了水分之后,方便易携带,而且还不容易坏掉。
贺舟看着虞晴弄这个,也挺惊奇的。
说实话,这个他还真不会弄。
这东西虽然不能算是独家手艺。
但是也不是人人都会的。
如今虞晴就这么大大方方的教授、展示,贺舟看着心里说不清是什么滋味。
在世人的眼里都是:教会徒弟,饿死师傅。
所以,很多时候,师父们教东西,都是有所保留的。
一般情况下,都是教七分,藏三分。
贺舟早早就发现,这样做其实有着很大的弊端。
那就是……
有些东西传着传着,再不复从前的模样跟味道。
原因是为什么?
因为师父一代代藏了,徒弟一代代教下去,越教越少,越教越不像从前了。
贺舟早看明白了,再加上早年又受了刺激。
所以,如今他看得很开。
有什么藏的呢?
他连子女都没有,不传给徒弟,难不成带到棺材里啊?
不过,他这样想多少带着一点离经叛道的意思,更多人并不是这样的想法。
但是,虞晴是。
贺舟越看越高兴,越看越欣赏。
他想,他看人的眼光还是没变的,一如既往的好啊!
所以,从前的那个棒槌,你不行就不行,强行学什么?
想想就生气!
肉松需要先调味道煮熟,接着撕成肉丝,慢慢烘干水气。
等到烘成了琥珀色,肉松也便成了。
最后再加入熟芝麻提香……
小味道瞬间就上来了!
等到两片面饼夹上沙拉酱,再往调好的肉松里面一裹……
贺舟在一边看着,都不敢想,这一口下去,会有多好吃。
麦的香,肉的香……
这两个东西交织在一起,总会发生一些神奇的,让人意想不到的反应。
看看肉包子,好不好吃吧?
看这个,就明白了,这个肯定更好吃。
毕竟,烘烤的面饼里,可是加了很多的油跟糖。
这如果不好吃,那就没东西好吃了!
“尝尝,都尝尝,这是成品。”
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