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    第78章 第78章 烤羊腿

    虞辛说：“烤一整只羊不太行, 费劲，烤到半夜都烤不熟，而且烤羊最多吃两顿就腻了，太浪费了, 可以只烤两条后腿。”

    “剩下的在雪裏冻起来, 明天可以做別的好吃的吃。”

    他早就想好了, 这麽冰冷的天气, 怎麽能不来一碗热乎乎的羊肉汤呢？

    其他人一想是那麽回事, 于是只卸了两条后腿下来，剩下的羊身他们堆了一堆积雪充当天然冰箱, 把羊肉埋进去，放几天也不担心会坏，剩下的食物也一并放好，这可是他们未来好几天的储备呢。

    切下来的羊腿洗干净，沿着筋膜每隔大约两厘米划上一刀，将筋膜和羊肉划出一道深深的口子，这样烤的时候更加入味, 羊肉被规整的划出一道道裂口，露出裏边线条清晰的纹理来。

    山羊每天在山上觅食，运动量比养殖的羊大很多, 因此肌肉更紧实, 划开都是漂亮的红肉, 脂肪含量比较少, 这样的羊肉更加劲道香醇，营养价值更高。

    羊腿需要提前腌制一下，正好今天他们带回来许多调味植物，野葱、香菜、洋葱、蒜头, 需要的大体上齐全了。

    葱姜、洋葱、蒜切成末，混合着辣椒粉、孜然、胡椒粉、盐，一齐敷到羊腿上，然后给羊腿来个深度按摩，这一步一定要裏裏外外充分揉搓，让表层每一丝纤维都浸润入味，这一项任务交给了力气更大的阮清。

    用葱姜蒜是为了去膻，新鲜的羊腿只需要最简单的调味，吃的就是羊肉本身的香味。

    羊腿要腌制一个小时往上，趁着这个时间用石头和泥巴垒出一个简易的窑炉，将羊腿悬吊在裏边，填入烧的正旺的木炭，窑烤的羊腿受热更均匀，不至于表面烤糊了裏面还是生的。

    窑炉温度的掌控可是个技术活，过热了羊肉表层会很快焦掉，不够热羊肉又容易烤老，需要人随时看着。

    腌制时间足够，窑炉裏温度也升了上来，两只羊腿被吊入窑炉，关上炉门开烤。

    等烤得差不多，就将羊腿移出来，在篝火上进行复烤，同时刷上调料，将调料和羊肉充分融合，让香味彻底渗透进羊肉裏。

    这时羊腿已经被烤得遍体金黄，开炉的一瞬间，羊腿霸道的香气猛地扑出来，强势占据了所有人的思绪，每个人脑子裏只剩下一句话，好香！

    飞行摄像球也非常懂事，自觉地将镜头对准羊腿，直播间一片啊啊啊啊啊啊啊啊啊。

    盛星尧已神思恍惚：“好香……好香啊……”

    但这时的羊腿还不能吃，还需要架到篝火上进行复烤。

    盐、辣椒粉、孜然构成了最简单的调料，随着烘烤一遍一遍刷到羊肉上，高温已经将多余水分蒸发，羊肉上的油脂在烤化以后，浸润到周围的瘦肉裏，这样瘦肉干而不柴，肥肉油而不腻，恰到好处的融合交织在一起。

    多余的油脂顺着羊肉纹理往下滑，一滴一滴落进炭火裏，激起一阵阵烟气，让羊肉多了一股让人欲罢不能的熏烤味。

    这时太阳已经从地平线坠落，四周被黑暗占据，但篝火把他们这一片点亮，大家围着篝火坐一圈，每个人的脸庞都被映衬的红彤彤的，眼睛紧盯着虞辛刷调料的动作。

    大家手裏都捧着热水，时不时喝上一口，倒不是因为口渴，众所周知，成年人在馋到忍不住吞口水时，会用喝水来掩饰。

    太煎熬了，太难捱了。

    这群大明星不知道多久没有过这种体会了，就好像小时候守在过年的灶台旁，等着妈妈或者奶奶炸出的第一口小肉丸或者鸡翅那种急不可耐。

    哦，又忘了，这群星际人早就把做饭这件事全权交给家务机器人了，估计从来没有过这种心情吧。

    终于，羊腿最外面那一层已经烤得焦脆，瘦肉干焦而肥肉金黄油亮，局部呈现出一种诱人的焦糖色，虞辛用刀片下烤好的肉，捻起一片丢进盛星尧的嘴裏：“尝尝好了没？”

    烤好的羊肉还比较烫口，但盛星尧丝毫不介意，反而像得到了主人投喂的大狗狗，幸福的只差没有站起来转圈圈。

    “好吃…呼，好香啊，太好吃了！”他嘴裏塞着肉，一边哈热气一边语无伦次的说道。

    “不好意思啊，忘了羊肉还比较热。”虞辛反应过来，给他道歉。

    “没关系！这不重要，现在羊腿能吃了没有？”

    “可以了，等不及的自己片着吃吧。”

    大家欢呼一声，急不可待的对羊腿下手，哦不，下刀子。

    散发着香气和热气的羊肉外层焦香酥脆，裏边还渗透着肉汁，鲜香肉滑，羊肉的香气被调料和碳烤激发出来，味道口感都是复杂而美妙，连油腻都恰到好处，吃下去第一口，大脑都被香到短暂的眩晕了一秒。

    空白的一秒过后，大脑迅速被大写加粗的好吃刷屏。

    吃下一口，余香满嘴，勾引着人赶紧去吃下一口。

    一开始还斯斯文文的用刀片好，拿筷子送进嘴裏，后来简直恨不得上手去撕着吃，但羊肉烫手又烫口，严重阻碍了他们的发挥。

    即使是这样，他们还是幸福的呜呜叫。

    无需多言，他们脸上的表情就能说明白这条羊腿有多美味。

    此时直播间裏的观众，隔着网线达成了几万人同时吞咽口水的成就。

    这谁顶得住！！谁能顶得住！！

    【受不了了，我搁着屏幕啃啃啃啃啃啃啃啃】

    【天杀的腿贩子，这一看就是我亲生的羊腿，把我的羊腿还给我！】

    【哈哈哈哈，饭点饿着肚子光看不吃，就爱这个折磨劲儿】

    【这节目涉及虐待一种两脚哺乳动物，举报了（再见）（我是说我自己）】

    不出所料，这一期再次快速飞上热搜，把更多不明真相的网友骗进来杀，直播间弹幕的哀嚎又多了不少。

    【我就不应该点进来，该死的我还在减脂期呜呜呜呜呜】

    【救命！刚才我家猫突然发狂抢过我的手机点了一份烤串，我怎麽也拦不住它，只好含泪自己吃了】

    【被我朋友叫过来的，谁也没告诉我这是个美食节目啊？】

    导演看着实时热度嘴又笑歪了，谁说他年纪大了不适合做年轻人的综艺了，他早就说了，五十岁正是闯荡的时候！

    不过烤羊腿真的好香啊，节目组在现场闻得更清楚，偏偏看的着吃不着，好多工作人员已经神思不属了。

    手裏的盒饭一点也不香了怎麽办！

    他们的煎熬嘉宾们丝毫体会不到，这时一条羊腿已经被他们吃的七七八八，另一条羊腿被摆上烤架。

    烤羊腿虽然好吃，吃多了却难免有些油腻，虞辛变魔术式的端出一盘剥好外皮的洋葱，每人手机发了一个。

    “一整个洋葱这要怎麽吃，没法下嘴啊？”有人疑惑的说。

    “平常吃苹果怎麽吃，洋葱就怎麽吃，”虞辛拿起一个啃了口，“相信我，绝对好吃。”

    大家半信半疑地学着他的样子咬下一口，眼睛顿时亮了，真的好吃！

    爽脆辛辣还带着一丝丝甘甜的洋葱完美中和了烤羊肉的油腻，吃一口舒服的毛孔都打开了，而且冰冰凉的洋葱还能快速的降低口腔温度，吃完羊肉来一口，爽感不亚于大热天来一口冰镇的冷饮。

    篝火上羊腿继续烤着，在野外亲自动手一边烤一边片下来吃，刚烤好的羊肉就马上送进嘴裏，再来一口清清爽爽的洋葱，感官的快乐已然达到了顶端。

    他们马上发现了野蒜配上也非常好吃，有句话叫吃肉不吃蒜香味少一半，实践之后发现果然不假，蒜瓣和羊肉的配合堪称珠联璧合天生一对。

    吃到兴头上，却总觉得还少了什麽，秦时臻一手羊肉一手洋葱，惋惜道：“这麽好的烤肉，要是有口酒就好了，有宴无酒不成席啊！”

    听了他的话，大家的馋虫也被勾出来了，这烤羊肉要是再配上冰镇的啤酒，请问那谁
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