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正文 第659(第1页/共2页)

    一边说着,蓝司一边拉开抽屉直接掏出一条鳕鱼来。

    看着蓝司手中不断乱蹦的鳕鱼,相良宗介也是忍不住露出来到惊讶的表情,毕竟这鱼看上去还是挺新鲜的。

    要知道以前在‘秘银’时他们因为常年呆在潜艇之中,海鲜也算是最常吃的食材之一,哪怕不会做,吃得多了,眼光还是有的,但随后却是满脸疑惑,毕竟鳕鱼这东西一般来说除了现捞的,还有海边运气好能吃到新鲜的,大多数都应该是冷冻的吧?

    但蓝司却是并没有为对方解释的打算,而是熟练的用‘气化冷冻法’让其休克,然后完成了解剖。

    “相较于因为肌肉纹理需要控制火候以及翻面的牛排来说,鱼排更加简单,而且对于女孩子而言鱼排也更加健康……”

    如果是平时,蓝司肯定是自己用刀剁肉糜,但考虑到是教相良宗介,所以蓝司直接拿出了机器指导对方如何使用。

    处理好的肉糜加入蛋清作为黏着剂之后则是搅拌,随后蓝司直接让相良宗介按照他习惯的速度进行搅拌,确定好一个时间之后他便告诉对方只需要按照同样的量与时间比例便可以了。

    虽然这样做的确也存在误差,但是对于普通人家庭食用来说基本足够了。

    最后则是用专门的勺子与器械确定一个鱼饼的分量。

    将金属器械的内侧涂上油之后直接将其放入锅中,然后将肉糜倒入其中抹平,根据时间进行翻面,当时间到了之后则是将鱼排从器械之中取出。

    对于一名真正的厨师来说这样自然是无法做到完美,毕竟因为金属模具的导温效果鱼排的侧面口感会有些差异,但是对于普通人来说很明显已经足够了。

    至少相良宗介在吃完之后露出了惊喜的表情,甚至可以说是一脸懵逼,似乎无法想象自己吃的东西居然是自己做的。

    要知道这道料理之中蓝司更多的只是指导,绝大多数都是由他来完成。

    而蓝司对此则是不置可否,只是示意对方吃完之后继续下一步。

    “主食是鳕鱼排,沙拉则是水果蜂蜜沙拉可以一定程度上解腻,以普通女孩子的食量来说再来一份蛋糕还有甜点应该差不多就足够了,正好之前还剩了不少水果,直接拿来制作水果蛋糕还有双皮奶应该是没有问题的……”

    一边说着蓝司一边带着相良宗介走向厨台的另一面。

    蓝司的厨房是一个数十平方米的大型开阔空间,其中很大一部分都是各种柜子,里面是各种食物,冰柜之中更是储存着大量的半成品,而最核心的厨台更是被分成两部分,左边一般是用作红案,而右边则是白案。

    蛋糕和双皮奶都是可以在白案上完成,这样可以更好的防止串味……

    

    第五章 道歉时……

    蛋糕的烤制比想象之中更加顺利,毕竟蛋糕胚本身并不算太困难,在蓝司的指导下也没有变成黑暗料理,至于奶油则是直接使用的成品,毕竟蓝司教相良宗介制作这些东西的本质也不只是让他做厨师,而是让他去向自己的妻子‘认错’,而奶油这东西超市里是能够买到半成品的。

    让对方用蛋糕刀小心的将奶油均匀的涂抹在蛋糕胚之上,随后有用裱花袋做了一点装饰之后他更是在蓝司的指导下小心翼翼的画了一个简单的图案。

    直到蛋糕彻底完成,他这才忍不住松了口气,而蓝司则是笑着拍了拍对方的肩膀。

    “很不错哦~虽然因为是新人会犯一些常识性的问题,但是以相良你认真的性格想来无论做什么事情只要想做都能做到吧?”

    也许相良宗介无法成为一名优秀的厨师,但是作为一名‘学生’而言对方无疑是十分优秀的,面对蓝司的认可他也是忍不住露出了笑容。

    “您过誉了!师匠!”

    “好了,最后再教你一个点心的做法好了,现在时间不早了,你回去之后制作还要一些时间,别耽搁太久。”

    “是!是师匠!”

    相良宗介表情认真的点了点头后蓝司也是开始教对方‘双皮奶’的制作方法。

    双皮奶作为一种传统粤式甜品,在广东、澳门、香港等地十分常见,基本上只要是点心店都会有售卖,其制作方法也并不困难,同样属于在家也可以轻松制作的甜点之一。

    一道合格的双皮奶,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,然后吃起来,香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。

    不过现在市面上贩卖的很多的双皮奶实际上都不能算是‘完成品’,因为很多双皮奶吃到最后根本无法体验到那种特殊的层次感,能保留下奶香已经算是不错的了。

    “双皮奶这道点心的核心就在名字是,关键是如何保存‘双皮’,我们先来制作第一层奶皮。”

    一边说着蓝司一边拿出一个常用尺寸的小奶锅,随后倒入牛奶进行加热。

    “不要用大火,小火加热就足够,当看到冒出泡泡时便代表基本沸腾,大火继续加热个一分钟左右将其倒入接下来要使用的器皿之中。”

    蓝司直接倒在了自家店里的玻璃器皿之中的同时也告诉了相良宗介对方可以用家里的碗来制作。

    “我店里有专门的工具所以可以加速完成,不过相良你在家里做时慢慢等就好了……”

    一边说着蓝司一边将玻璃杯放到了专用速冻冷柜之中,等了一会儿之后他又将其取出,将自己和对方做的一同取出。

    随后指导对方用筷子将奶皮戳破将里面的牛奶倒出。

    “记住,虽然牛奶被倒出,但不要全部倒完,以防奶皮黏底……”

    在蓝司的提醒之下相良宗介顺利的将里面的牛奶倒出,当他将玻璃杯放下时表情更是变得无比复杂,因为他感觉自己刚刚握着玻璃杯时甚至比当初在中东第一次握着取下了雷管的地雷时更加紧张。

    但很快他便再次鼓起精神,毕竟眼前对于他来说还有更重要的事情需要完成。

    “用分离器将蛋黄与蛋清分开,蛋黄可以拿来做其他料理,蛋清和牛奶以及白砂糖一起搅拌,当搅拌均匀之后将其用筛子多筛几遍,这样可以去除浮沫,当过筛完成之后从刚刚戳破的口子将其缓缓倒进去……”

    手里握着杯子的相良宗介一丝不苟的完成着蓝司的指挥,就好像手里握着的不是玻璃杯而是什么不得了的宝物一般。

    “好,奶皮飘起来了,接下来就是最后一步了,用保鲜膜盖住放到蒸锅上蒸,最后加上之前做‘水果沙拉’时剩下的水果,这道简单的‘水果双皮奶’便宣告完成了!”

    当将蒸锅打开尝到了自己亲手完成的双皮奶时,相良宗介那总是古井无波的双眼也是瞬间瞪大。

    似乎根本没有想到自己能够做出这样美味的东西……

    ——————

    太阳已经彻底落下,穿着高跟鞋的千鸟要……不,现在应该叫做相良要了。

    身穿OL服的她看起来比起当年在学校时更加有气势,实际上也的确如此。

    不同于某位只管设计根本不懂营销的社长,千鸟要在大学毕业之后便接过了相良宗介依靠‘蹦太君’建立的公司,并通过自身努力以及朋友们的帮忙将这家公司逐渐做大。

    可以说相良宗介能够摸鱼也多亏千鸟要的努力,这家公司也可以说是二人汗水的结晶。

    不过今天她的心情很明显不太好,毕竟某个家伙被赶出家门之后今天早上也没有出现。

    ‘虽然我说了让那个笨蛋滚出去,但是又没有不让他回来,连道歉都不会吗……笨蛋……’

    想起对方这么多年以来虽然改变了不少,但那一板一眼的性格却是丝毫没有改善的倾向,她也是忍不住无奈的摇了摇头。

    不过对于对方
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