合，这会影响药效。
不过有利有弊，因为性凉，更适合夏天食用，并且可以促进人体循环，适当食用对于减肥也有一定好处。
之前那位客人看起来身体不错，而且看起来似乎情绪起伏比较大的样子，这也是蓝司选择赤小豆的原因。
泡着赤小豆的水颜色有些偏红，不过这种属于天然的食物色素，不需要太在意，就好像所谓的黑豆实际上泡好之后很多外皮脱落已经露出了里面淡青色的豆子一样，仅仅是颜色不同，食用并没有任何问题。
而且泡的时间足够之后在煮的时候也更加方便，所以在食用这类食材前最好泡一泡，不仅省事，而且更加美味。
煮红豆汤倒是与平时蓝司制作豆沙的前几步并没有多少区别，唯一需要注意到是别将水煮干了。
即使是提前泡好的豆子，煮好也需要一些时间，趁此机会蓝司也是将年糕先处理一下。
实际上红豆年糕汤这种简单的点心也有不少详细的分类，像是年糕这一点就有不少变化，其中最出名的两种一种就是直接将年糕放进红豆汤内一起煮，煮的时间不需要太长，因为煮的时间一旦太长年糕便会彻底融化。
但是软糯合适的年糕被裹在豆沙之中一口吃下，糯米的甜味与豆沙的甜味两相结合，对于嗜好甜味的人来说简直就是完美的享受。
至于第二种则是蓝司现在准备制作的这种。
先提前将年糕切成正方形然后将其放在锅内小火煎炸，不需要太大的火，也不需要太多的油，只需要保证年糕不会黏锅便足够，可以直接用小刷子蘸着一点油在锅底轻轻刷一下便足够了。
这样可以看到切成正方形的年糕慢慢鼓起，这时可以继续煎，只是顶部彻底变成半圆形，不过蓝司更加喜欢平整一些的，将其翻面之后领面已经有些金黄的一面同样在加热之下慢慢鼓起，就这样连续翻面数次之后年糕便会变成一种更加圆润的形状，同时金黄色的外表配上糯米的香味也是无比诱人。
将其放在煮好的红豆汤之上，根据个人的爱好可以蘸多好事蘸少，在整体感上与第一种还是有些差别，但略显焦脆的口感却是截然不同。
外壳偏脆，但是内部却是加热之后软糯的糯米浆，一口咬下甚至能够拉出长长的丝。
蓝司十分喜欢这种口感，所以他也是决定让客人品尝品尝。
煎好的年糕放在一旁稍稍冷却，并继续开始制作天赋，当天妇罗制作好时用小碗盛好红豆汤并将年糕放在红豆汤上撒上桂花干后便可以端出去给客人食用了。
当蓝司端着做好的料理回到店呢时却是发现那位客人此时正低着头玩着手指，表情有些严肃，似乎是在想着什么一样。
“让您久等了。”
蓝司的声音有些低沉与平缓，对方虽然被从思索之中被惊醒，但看起来似乎情况还好，不过当她看到放在自己面前的料理时却是忍不住露出了惊讶的表情。
虽说味道的确很香，但是两道料理都不是以香味作为卖点，真正让对方吃惊的是眼前料理的样式。
之前也在‘餐厅之中打工’过，但是在她的印象之中食物虽然比她们那里要精致一些，但也十分有限，至少不会出现眼前仿佛画一边的景象。
棕红色的‘夜空’中点缀着一轮金黄色的‘明月’，点缀在四周的则是点点星光。
以及一旁铺在青翠生菜叶上的天妇罗。
家里虽然经营着神社，父亲也是议员，但毕竟只是一个小村子，家庭说不上富裕，不然她也不可能如此渴望着‘大城市’，但也正是因为如此她偶尔也会在家里长辈的教导下学习料理，自然也知道制作天妇罗的过程以及想要做的一模一样是多么困难的事情。
‘对方是怎么做到的？’
不仅仅是单纯的技艺，一想到对方用那看起来比碗还要大得多的手做出如此精致的食物更加令人敬佩。
但是在最初的感叹之后却是突然听到一阵‘咕咕’的声音，顿时她脸上一红。
“我开动了。”
夹着筷子双手合十小声的说了一句之后她也是径直夹起了摆在一旁的鲜虾天妇罗。
许多人对霓虹有些误解，觉得作为一个岛国霓虹人应该经常吃海鲜，但实际上并非如此。
像是东京、大阪之类的大型城市自然是食材包罗万象什么都有，而像是熊本之类靠近海边的城市自然也是海鲜敞开供应，但一座在我们看来也就比一个省大不了多少的国家实际上因为交通或者其他原因有些人一辈子生活在村里，最多去过附近的县城。
不仅仅是城市之中阶级固化，乡村的生活也是一成不变，这也导致了年轻人拼命的往大城市挤过去，像是生活在山里村庄的对方实际上很少吃海鲜，像是眼前这接近一指多长的海虾她可从未吃过。
自然也是充满了好奇……
第十一章 ‘我回来了！’‘欢迎回来~’（1/5）
虽然许多人觉得大就是好，但是实际上合适才是最好的。
就像是许多食材长得太大反倒是太老，就比如大龙虾新鲜的还好，最多就是肉质有些粗糙，即使是蓝司之前在制作‘龙虾卷’时也不得不使用芝士之类的配料进行调整，一旦放的时间长就会变柴和腥，所以厨师……不对，应该说是料理的核心便是‘扬长避短’。
不过很明显眼前这个大型海虾可没有这种麻烦，虽然蓝司不知道系统究竟是从哪里搞来的，但他怀疑这可能是来自北极或者类似水域的深海区，其口感与燐虾有些相似，肉质精致并且有着一种特殊的甜味，哪怕仅仅是水煮便足够美味，更别说是经过蓝司的特殊处理。
看着一口都塞不下的‘鲜虾天妇罗’，一开始对方还觉得可能会比较老，但是没有想到一口咬下却是满口汤汁。
顿时她用另一只手捂着嘴唇以防自己做出什么失礼的动作。
油炸，是一种可以消灭食物内水分的料理方式，其特殊的口感与新奇的味道令其在最初出现时便十分受欢迎。
但也正是因为如此在某些料理时为了保持食材本身的水分古人研究出了‘面衣’这种辅助食品。
油炸将外部的面衣变硬，同时如同一层铠甲一般牢牢地锁住了内部的汤汁，面衣是由蛋白与柠檬汁配上小麦粉制作而成，由蛋白、柠檬再加上经由加热而渗出的汤汁带着微微的酸味，而这酸味则是起到了开胃的作用，在一定程度上承托出了虾本身的鲜甜。
面衣的脆香，与虾的鲜甜可以说完美的组合在了一起，明明只是一个普通的天妇罗，但却仿佛一道完整的料理一般有着属于自己的起承转合。
油炸食物的美味不言而喻，但同时脆的口感也会对口腔造成一定的刺激，甚至一些不怎么经常吃油炸食物……或者说硬质食物的人突然吃这类东西会出现上颚口腔内粘膜脱落的情况，听起来似乎很恐怖实际上就是平常所说的‘蹭破皮’了而已，只是唯一的区别在于一个是空腔内部，一个是身体普通皮肤而已。
所以在吃这类食物时最好可以配上饮料、汤品或者其他流质食物。
平时蓝司会为顾客准备一些简单的蔬菜汤，但是今天对方却点了红豆年糕汤，蓝司也就没有多此一举了。
将盘中的天妇罗消灭了小半之后对过这才端起红豆汤小口的喝了两口。
已经放了一会儿的红豆汤不像是刚煮出来时那么烫，但也因为冷却与沉淀给人的感觉好像分成两层，不过用筷子轻轻搅拌之后它们却是再次融为一体，彻底被煮化了的红豆细细的摩擦着嘴唇然后被吞咽而下。
“哈~”
放下碗时对方也是忍不住吐出了一口气，但随后对方似乎意识到了自己的失礼，也是连忙再次捂住了自己的嘴唇，然后偷偷看了一眼蓝司。
对方实际上说不上是一个活泼的女孩，但却也不是那种会太计较细节的人，最多就是在家人……或者说父亲面前维持着淑女的一面。
之所以这样纯粹是因为店内奇怪的气氛以及对于自己出生于小城市对大城市的奇怪心理作用的影响罢了。
但就在此时蓝司的声音却是突然传来。
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