众多客人面前猛火爆炒，锅下火焰翻腾，香气四溢间既能吸引新的客人，又能让面前的人内心期待更多，而这家店在客人面前展示处理鮟鱇鱼的吊切法，无疑是一种类似的行为。

    不要以为处理一条鱼而已，有什么好表演的，其实这是一种困难的手法，能完美处理鱼本来就有很多细节，而鮟鱇鱼体型大不说，不管是体表体内的黏液还是麻癞韧性的皮都很难处理，在日岛沿海，吊切法是一种很难学的手法，并且十分耗费体力，年龄大一些的老人甚至不足以完成全过程。

    第366章会津乌冬

    所以处理鮟鱇鱼是一种独特的技术，如果你能累计处理一万条鮟鱇鱼，说不定还能在日岛跟寿司仙人并列被称为鮟鱇鱼仙人呢。

    不多时，戴着真皮手套的厨师便将一块一块纹理漂亮的鱼肉切了下来，然后剥开鱼腹从其中取出内脏，每种内脏都分别进行了不同的处理，切刀或者成不同形状，加入各种说不出名字的各色调料，将其中的鮟鱇鱼与紫苏，白葱丝和鸡油拌在一起，然后封上透明塑料膜。

    处理完之后，厨师便将封好的内脏都放回推车上，对早川说了句“请慢用”，便推着车离开了包间。

    “欸…”

    不得不说这种当面处理的展示还是很勾起人好奇心的，古桥文乃在刚才看的时候就有些馋了，心中充满了期待，此时看着厨师将处理好的食材带走顿时有些愣住了，险些叫住那人，但最终还是按耐下来看向早川：“怎么回事？”

    她的脸颊微红，说话的语气迷茫中带着委屈，仿佛再说“怎么把好吃的拿走了”似的。

    “还没处理完呢。”

    早川有些无奈，但还是耐心地凑到她旁边，小声给她解释起来：“那些内脏的做法不同，有的要腌一下然后跟着火锅涮，但有的做成凉菜才好吃，有的则是刺身，但是当面处理起来也太影响客人了，所以他只是预处理一下就拿走了，我们先吃鱼肉，等吃一会儿就会送回来了。”

    “哦。”

    古桥文乃眨眨眼，嘴角翘起重新露出了开心的笑容：“原来是这样啊。”

    吃货。

    早川的眼神充满嫌弃，默默收回。

    “会津风味，当地的乡土料理，”

    这时在旁边许久未说话的服务员指挥两个人将一个充满白色浓汤的大锅端了上来，一边介绍道：“汤底是白味增，浓口酱油…除了正常的干贝外，还添加了晒干的豆角，香菇，牛蒡等，增加了蔬菜清甜的风味，如果觉得亻尔玖溜H 无彡VII=I霓I　II味道淡的话，还可以添加这个本店独门，梅干番茄制成的调味料，能添上独特的酸味。

    “客人们请用。”

    服务员最后说了一句，便带着人退出了房间，留下了早川三人。

    “那个…”

    人刚走，绪方理珠就微微举起手，带着歉意小声道：“会津口味是我选的，因为以前我家里人层曾经带着我去那边旅游，那边的料理给我留下了很深刻的印象，所以点餐的时候就直接选了这个，刚才忘了跟你们商量，对不起，你们有什么忌口的地方吗？”

    “没有，我都可以。”

    早川神色平静道，对他来说什么会津风味，北海道风味，还是什么地中海风味都没有任何关系，只是提供饱腹和能力的东西罢了。

    “看着好香，超想吃。”

    古桥文乃更是直接，双眼都发亮了。

    绪方理珠松了一口气：“那太好了，直接吃吧。”

    于是三人便开始涮起了鱼肉，鮟鱇鱼的鱼肉很嫩并且十分容易熟，在煮沸的白色浓汤中涮个十几秒便可以直接捞出来吃。

    “鮟鱇鱼会津锅…”

    早川看了一眼煮的晶莹剔透的鱼片，默默放进了嘴里。

    入口的第一种感觉便是嫩滑，滚烫的鱼肉接触到舌头的瞬间不说入口即化，带也十分软弹，在触感上便带来的别样的风味。

    第二种感觉便是鲜甜，晒干的脱水蔬菜经过水煮比新鲜的蔬菜更有风味，属于豆角香菇等蔬菜的清甜，以及干贝浓香的底味融入了汤中，也融入了鱼肉里，简直入口生津。

    之后的感觉便是温暖，鱼肉嫩滑绵密的口感和热腾腾冒着白气的鲜甜浓汤，一种从心底油然而生的暖意涌到胃，之后热意流淌着全身上下，让人有种精神充沛的感觉，即使远道而至特意过来的旅人也能缓解数天舟车劳顿的疲惫。

    这种味道，即使是对食欲充满抵抗的早川，也不得不认可了，这确实是难得美味。

    连早川都这个样子，对各种零食料理毫无抵抗的古桥文乃和家里开料理店的绪方理珠就会更不用说了，早就吃的停不下来了。

    之后没多久，由鮟鱇鱼各种内脏和各部分肉做成的小菜和涮品也重新端了上来，不同的口味让三人吃的更加心满意足。

    ……

    “感觉光是来了这家店，就不虚此行了。”

    出了店之后，古桥文乃先是认真地总结了一句，随后有些恋恋不舍地回头看了一眼电面：“还剩下很多呢，好可惜。”

    一整条鮟鱇鱼加上其他涮品，还喝了不少汤，三个人肯定是吃不完，剩下了一些鱼肉。

    “要不打包回去？”

    古桥文乃跃跃欲试，她有些心疼，毕竟这顿饭的价格本来就不便宜，更何况早川还加钱，虽然具体加了多少并不清楚，但也让古桥文乃更加不想浪费。

    “不行。”

    早川冷漠拒绝。

    古桥文乃瞬间小嘴一撅，眼巴巴看着早川：“为什么？”

    早川眉头顿时抽搐了一下，他发现从三人的关系开始变化起，尤其是这两天自己说清楚之后，古桥文乃对自己的态度就越发随意，原本还是知书达礼懂进退的可爱少女，现在动不动就耍无赖，自己说一句话但凡表情稍微凶一点，古桥文乃立刻跟受了天大委屈似的开始瘪嘴，以前可从来不是这样的。

    语气凶一点都不行，自己以后还怎么教她们啊。

    “因为怎么是住旅店的，带回去的鱼肉也做不了，很快就坏了。”

    早川放轻语气，缓道：“所以不能打包。”

    “哦，好吧。”

    古桥文乃也懂这个道理，虽然有些遗憾，但还是点了点头。

    “没关系，文乃。”

    绪方理珠突然出言安慰起来：“我回去就让父亲尝试做会津风味的乌冬面，到时候邀请你们过来试吃新品。”

    “真的吗？”

    古桥文乃立刻点头，笑着道：“那行，我一定去。”

    我就免了。

    早川很自然地就摆手想要拒绝，但看到绪方理珠那期待的眼神，还是没将话说出口，只是沉默地点点头。

    第367章大被同眠
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