那本装订册放在膝盖上，翻到刚才读到的那一页，在窗边安静地慢慢翻阅著。

    帕比从厨房探出头：「火鸡还有一会儿才好，你们可以先准备一下长桌。」

    哈利合上笔记，站起来走进厨房。灶台上放著一只已经调好味的蔬菜碗，旁边还有一瓶橄欖油。

    他把橄欖油淋在蔬菜上，帕比把火鸡从烤箱里拿出来，用勺子把锅底的油脂浇在鸡皮上，重新放回烤箱里。

    「再过二十分钟，就可以出炉了。」

    厨房里瀰漫著烤火鸡和香草的香气，帕比把配菜的碗碟逐一摆上托盘，维维从客厅走进来，看了一眼灶台上的准备情况。

    「长桌已经铺好了，桌布是深红色的，和沙发靠背上的布料是同一批。壁炉里添了新柴，火焰比刚才更旺了些，窗帘已经拉开，室內的光线会比上午更充足。」

    「那正好。」帕比说，「等火鸡出炉就可以直接上桌了。」

    午饭时分，长桌上摆满了食物。

    烤火鸡的表面呈现出均匀的金棕色，皮被烤得微微焦脆，在烛光下泛著油润的光泽。

    火鸡的腹腔里填充著面包屑和香草混合的馅料，边缘渗出细密的汁水，滴落在烤盘底部和配菜一起煨著。

    旁边放著几盘配菜：烤土豆的表面微微焦黄，边缘的稜角被油脂浸润得发亮；黄油豌豆在浅盘中堆成一簇，豆粒光滑饱满，在烛光下泛著油亮的光泽；燉胡萝下的酱汁经过慢煮已经收得浓稠，胡萝下块被酱汁包裹著，边缘泛著一层湿润的亮光：蔓越莓酱在瓷碗里泛著深红色的光泽，表面有一层极细的糖霜结晶，在灯光下细碎地闪烁著。

    还有一盘烤香肠，外皮被烤得微微皱缩，油脂在盘底凝成一层薄薄的油膜，在烛光的折射下泛著琥珀色的光泽。

    帕比在餐桌一端坐下，拿起刀：「每年圣诞节，这道烤火鸡都是主菜。今年特意调整了香草的配比，迷迭香比去年少了一些，加了更多的百里香，让鸡皮和肉质在烤制过程中能吸收不同层次的香气。」

    她用刀切下一片鸡胸肉，烤制后依然保持著湿润的质地，切面上没有干裂的痕跡，淡黄色的汁水沿著切面的纹理缓缓渗出。 (10,0);

    维维將一块火鸡肉放进自己盘子里，又舀了一勺蔓越莓酱，红亮的酱汁在鸡肉的纹理间缓缓浸润开来，又用叉子拨了几颗烤土豆到盘沿。

    「联合会总部今年的圣诞菜单里有火鸡，不过是柠檬和胡椒醃制的，配的酱汁里加了蜂蜜，味道会比传统的配方更清新一些，和这道菜的配比不太一样。」

    「听起来也挺好吃的。」帕比说著，把一盘燉胡萝卜往桌子中央推了推，「你可以把配方记下来，明年尝试一下。」她用叉子夹起一颗黄油豌豆放进嘴里，豆粒在舌尖上带著柔和的甜味，咀嚼时口感绵密，在口腔里缓缓化开。

    安妮將一块火鸡肉切成小块，蘸了一点蔓越莓酱，「这道菜的酱汁平衡得很好，蔓越莓的酸味比平时吃的更柔和一些，不会掩盖肉本身的香气。」

    「因为加了一点橙皮进去。」帕比说，「在煮蔓越莓酱的时候放了一小条橙皮进去，煮好之后又取了出来。橙皮的香气能中和蔓越莓的酸味，同时也不会喧宾夺主地盖过其他调料的层次感，让酱汁在酸甜之间有一个更温和的过渡。」

    「下次可以试试加一点肉桂。」维维说。

    「好，我记下来。」帕比说。

    窗外的雪彻底停了，云层在正午的光线中变薄了一些，灰白色的天空开始透出一层淡金色的光泽。

    阳光透过窗户斜射进客厅，落在长桌上，为食物镀上一层温暖的光晕。

    烛台上的蜡烛在阳光下显得不那么亮了，细长的火焰在日光中变成一小团近乎透明的暖色，但依然在烛芯顶端稳定地跳动著，偶尔微微颤动，又迅速恢復平稳。

    午饭进行到一半时，门铃响了。

    声音穿过门厅和走廊，在客厅里回荡了片刻。

    哈利放下叉子站起来：「我去开门。」

    他走到门厅，拉开铸铁大门。

    冷风裹著几片还没融化的雪屑涌进门厅，在灯光下划出短暂的白色轨跡。

    小天狼星站在门外，穿著一件深灰色的厚外套，肩上落著一层薄薄的雪花，在门廊灯光的映照下泛著细碎的白光。

    他的围巾搭在肩上，手里拎著两只大纸袋。

    他身后站著杰玛，穿著一件深色的长袍，围巾遮住了半张脸，但露出的眼睛正带著笑意看向门內。

    她的长袍下摆沾著些微的水渍，应该是走过被雪水浸湿的石板路时留下的。

    「圣诞快乐。」小天狼星说，「路上雪太大了，走到半路又下了一阵，比预计的晚了一会儿。」

    他把其中一只纸袋递给哈利：「这是杰玛做的圣诞布丁。她说今年的配方里加了更多的果脯，比去年的好吃。她这段时间一直在研究果脯的搭配比例，试了好几种不同的组合，最后觉得加了一些蔓越莓干和橙皮丁效果最好，不会抢走布丁本身的味道。」 (10,0);

    哈利接过纸袋：「你们先进来。维维和帕比已经准备了一整个上午，午餐已经开始了，你们正好可以赶上。」

    他侧身让开门口，小天狼星和杰玛走进门厅，脱下外套，掛在衣帽架上。

    小天狼星抖了抖肩上残留的雪粒，又在地垫上蹭了蹭靴底：「这栋房子比外面暖和得多。街道上的积雪已经开始融化了，路面变得很滑。杰玛差一点在广场拐角滑了一下，幸好扶住了路灯杆。」

    「那盏路灯確实挺结实的。」杰玛说。

    哈利带他们走进客厅，长桌上的食物还在冒著热气，烛台上的蜡烛在烛台上投下温暖的光影。

    帕比站起来，「圣诞快乐！你们来得正好，火鸡刚切完，还没动太多，我去取两套餐具过来。」

    「不用了，你先吃饭。」小天狼星说。

    「我已经吃完了，不著急。」帕比说著，转身走进厨房。

    （还有更新耶）
『加入书签，方便阅读』