p;   薛理不止身体疲惫，心也累。跟拐子周旋一两个时辰，若非他足够有耐心，根本撑不到拐子家就会提前路出马脚。

    林知了家安静下来，金吾卫可是各个不得眠。

    中郎将王慕卿在家吃点东西，有力气上马就去拜访金吾卫将军，请求严查城中拐子。

    将军跟拐子没有利益牵扯，对王慕卿的请求，他给出的回复是想怎么查怎么查。随即意识到天色已晚，将军看着窗外的明月，不确定地问：“这个时候？”

    中郎将王慕卿据实以告，他小侄女被拐了。

    王家兄弟几人孩子十多个，可是能被拐子骗走的，应当是兵部侍郎的小女儿，今年好像只有五岁。这个小姑娘金吾卫将军早有耳闻。

    王家乃行伍出身，生的女儿阳气过重像儿子，生的儿子带有杀气。王家一直想要个娇娇软软的小姑娘。对此王家也没抱希望，谁知真被王家盼到。

    金吾卫将军听他夫人说过，兵部侍郎的夫人一辈子没做过针线活，为了小女儿放弃兵刃改拿针线。又说给孩子穿金戴玉，担心被阎王爷惦记上等等，简直是捧着怕掉，含着怕化。这样的孩子丢了，王家老太太不得昏过去！

    将军强烈支持中郎将查，严查！又允许他征调这几日休假的金吾卫，彻查此事！

    这等事情其实不必上报金吾卫将军。中郎将王慕卿特意走一遭，正是为了调用这两日休假的金吾卫。

    得到想要的答案，中郎将立刻前往金吾卫府衙。这个时候王家人还没到薛理家。待王家接到孩子回到家中，王慕卿已经审出一批。

    校尉带队出去拿人，不止拐子认识的拐子，还有买家。

    本朝律法规定私下买卖人口都有罪，明知被拐仍然购买，其刑责只比拐子低一个等级。像薛理今日遇到的拐子，那个老太太负责哄心善的妙龄女子，中年女人负责哄小孩。这二人没有得手，就由家中唯一一位妙龄女子出面。三十岁左右的两名男子在家看住被哄骗的女子。薛理在奴仆市场外遇到的男子负责找买家。

    分工明确，都参与进来，依照律令斩立决。然而金吾卫负责抓贼拿人，无权定罪。于是中郎将令人把拐子带下去，他审里长。

    王慕卿日日在外骑马操练，肤色粗糙，且被晒得黝黑，留有胡须，又临近子时，很容易让人想到阎王。

    做贼心虚的里长被单独带上来就面露胆怯。王慕卿又没有自报家门，他面容严肃的样子很有大将军的气势，里长愈发害怕。王慕卿一问他是否知罪。没等他二问三问，里长就如倒豆子般该说的不该说的，听到的见到的，全部和盘托出，只求放过不知情的儿女小辈。

    放过不放过金吾卫说了不算。像这种案件，又发生在京师，金吾卫应当交给大理寺。王慕卿自然不会据实以告，只是叫长史记下。

    随后又单独审了里长的妻子、大儿子和两个儿媳以及孙子孙女。哪怕除了里长的妻子其他人不知情，王慕卿也没把人放回去，理由是担心走漏了风声。

    里长一家被带下去，王慕卿带领金吾卫拿人。拿下一批回到府衙就突审。直到仁和楼开门卖早饭，金吾卫才回到府衙休息。

    王慕卿令人把案件证据以及拐子和帮凶，一切的一切都交给大理寺。他稍作休息要请众人吃饭，结果都睡着了。

    昨晚王慕卿听到捉拿拐子的校尉描述，确定小孩是他小侄女。可是不曾亲眼看到，王慕卿心里不踏实，揉着眼角，强打起精神回家。

    到家正好赶上他哥下朝。王慕卿告诉兄长，那些拐子之所有大胆什么人都敢哄，是因为朝中有人为他遮掩，人证物证都在大理寺。

    兵部侍郎去大理寺调证据，晚上请兵部尚书、御史、大理寺以及金吾卫诸人去丰庆楼用饭。

    翌日清晨，皇帝接到十几份奏章，两本来自大理寺，两本来自兵

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    部，两本来自金吾卫，还有几本来自御史台。

    此举有可能被皇帝怀疑结党，兵部侍郎不后悔。

    皇帝倒是没有多想，谁结党不是冲着钱财或兵权，而是一群拐子。皇帝问内侍，这两日出什么事了。

    昨晚内侍听休假回来的禁卫说这两天金吾卫四处捉拿拐子，他因此好奇，这种事知县就能办，哪用得着金吾卫出马。

    禁卫告诉内侍，兵部侍郎的小女儿被拐，还不知道有没有找到。

    内侍就把此事告诉皇帝。

    皇帝也有个最疼的孩子——太子。这几年跟太子有了隔阂，忍不住怀疑太子的一举一动，若是谁把太子拐走，皇帝可以掘地三尺，京师血流成河！

    皇帝理解兵部侍郎的愤怒，也没有想到天子脚下拐子竟如此猖獗，便令内侍去大理寺传达口谕，大理寺卿严查此事，所有涉事官吏严惩！

    大理寺夯实一份证据就递给刑部一份，刑部立刻复核，忙成陀螺也不敢延后，端的怕兵部侍郎同他们拼命。

    这几日林知了家也很忙。

    庄稼不等人。薛二哥拿到钥匙就下乡，去左邻右舍家里看看人家有什么农具，他还缺什么。

    刘丽娘在城里整理冬天的衣物。薛二哥从乡下回来把暂时用不到的东西拉走，刘丽娘在城里买农具看牲口，晌午去仁和楼搭把手。

    薛二哥如蚂蚁搬家似的忙了四天，房子终于收拾好。可是这个时候，刘丽娘反而不想出城。

    林知了安慰她离得近，以后请了账房，亦或者薛瑜可以独当一面，她就带着小鸽子去住两天。过段时间地里的活忙完，她和二哥也可以天天过来。

    刘丽娘想起她还要买两房奴仆，届时叫奴仆看家喂牲口，她和薛二哥可以进城住几日，因此心中的不舍终于淡了许多。

    薛理告诉他们休沐日再出城。

    虽然刘丽娘不知道薛理要做什么，左右第二天休沐，夫妻二人就再住一晚。

    翌日清晨，刘丽娘收拾她和薛二哥的换洗衣物以及牙刷等物。薛理和薛二哥再去奴仆市场。

    上次薛理请奴仆市场的小吏帮他留意。小吏提醒薛理别抱希望，没人想去乡下种地。薛理告诉他，是仁和楼的厨子要请人。

    小吏心说，厨子的田地就不累人了吗。因为看出薛理像朝中官吏，不敢泼冷水，就答应帮他问问。

    薛理走后，小吏忍不住嘀咕，仁和楼是什么香饽饽吗？要说丰庆楼还差不多。他的同僚听闻此话多嘴问一句，什么仁和楼。小吏把薛理说的话告诉同僚。同僚颇为激动地说，“仁和楼的厨子是香饽饽。听说仁和楼的厨子互不藏私，到厨子家为奴为婢，定会得到他的指点。”

    小吏把此事告诉所有卖身为奴的人。然而相信此事的人不多，只因太多师傅把徒弟当免费的奴仆使唤。

    愿意相信此事的人也是半信半疑。其中有几位中年女子。薛二哥想买那几位，看起来就有力气干活。

    薛理选了一位二十多岁的年轻妇人，她还有俩孩子，是一对儿女，比小鸽子小几岁。看其相貌像罪臣家眷。薛理不想买这样的，就把小吏拉到一旁询问母子三人的情况。小吏很同情她，说丈夫猝死，公婆说她命硬把她赶出来，娘家回不去，又不想入勾栏，就来市场自卖为奴。

    薛理决定要这三人，一来可以帮二嫂做酱。其次，那对儿女兴许会给二嫂带来好消息。薛理不信这种神神叨叨的事，可是像林知了所言，试试也无妨。

    第二房奴仆是个五十岁左右的老妇人，带着一对孙儿孙女，孙儿跟薛瑜年龄相仿，可以帮二哥犁地，女儿同小鸽子年龄相仿，可以放牛喂鸡喂羊。

    交易前薛二哥不乐意，说老太太年迈，只能烧火洗刷。薛理提醒他，家有一老如有一宝。若是过两年二嫂身怀六甲，老人比年轻人懂得多。看老人的双手像干惯重活，兴许比他会种地。

    薛理上次过来也见过她们，当时不愿意跟他和二哥走，定是怕种地累死。这种情况薛理可以理解。所以这次愿意卖给他，薛理就没再提之前的事。

    薛理见二哥仍然犹豫：“地里的活可以请村里人帮忙。秋收过后把地租出去，只留十亩，你养几个力气大的做什么？冬天又不能晒酱。再说，小孩好管还是三十来岁的长舌妇好管？”

    薛二哥脑海里浮现出一句话，三个女人一台戏。

    若是他看中的几个妇人不巧都是薛二婶那样的，回头卖也卖不掉，薛二哥不敢想象，立刻决定听薛理的，就这两房！

    薛理叫这两房人在市场等着，他买到马就去租两辆车，二哥回家赶毛驴拉二嫂-

    前房主的家具都在，薛理把两房人打乱，年轻妇人和老妇人住一间，俩男孩住一间，俩女孩住一间。这三间偏房原本是前房主孙子孙女的房间。

    薛理指着偏房最南边一间，原先房主放杂物的地方，对二哥说：“若是不想跟她们一口锅用饭，在这里修个厨房。”

    薛二哥低声说：“先分开用饭。我看看她们的秉性。要能安心待下去，再叫你二嫂教她们做饭。”

    薛理忘了，仁和楼厨子会做的菜二嫂都会。二嫂难免想在家做红烧肉亦或者蒜蓉茄子。这几人现在看着无依无靠，若是不留一手，过些日子把二嫂会的都学去，定会有人愿意为她们赎身。

    薛理：“这事你心里有数就行。回头跟村里人闲聊，透露出你不太会种地，谁要帮你，你就问人家一天多少钱。他不收钱，或者象征性收五十文一百文，就按照我们先前说的那样。”

    薛二哥明白，把地租给他们。“这些事以前就说过，我记着呢。你快回去吧。今日休沐店里一定很忙。”

    薛理：“若是有人欺生，就说我是朝廷命官。”

    薛二哥点头：“知道该怎么做。”

    薛理其实还有点不放心。毕竟离城十多里，薛二哥和刘丽娘又是外乡人，若是晚上遇到点事，村里人不见得帮忙，找官府，官府在城里，可以说求救无门。

    薛理快到村口，听到有人问“回去啊？”薛理停下，是一位年过半百的老妇人。薛理疑惑，见过她吗。

    老妇人走进：“是我啊。你家的房子就是我帮你找的。”

    薛理想起来了：“刘大哥岳父的妹妹？这几次过来怎么没有看到您？”

    “买房那次我在女儿家。这几次都在地里捡麦穗。”老妇人看着他的马，“这马养得好！”

    花了我六十贯啊。薛理想到他攒的钱不够，还找林知了拿二十两，就忍不住心疼钱，“在城里做事没有马不方便。你是从地里回来？”

    老妇人点头：“你不搬过来啊？”

    薛理解释他妻子和妹妹在城里做事，弟弟在读书。二哥二嫂搬过来是因为城里房子贵买不起。老妇人跟家人算过那处房子和二十亩地，不禁问：“比这边的房子和地还贵？”

    薛理点头：“还差上千两。”

    老妇人惊叹：“真贵！”发现薛理频频看向村口，估计他城里还有事，就叫他先去忙。薛理指着二哥的房子，说他二哥二嫂搬过来了，她若是不嫌院里乱，可以去歇歇脚。

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    老妇人一直对那个房子很好奇，以前不敢靠近，如今得了薛理的话，她立刻过去看看。听说院里拾掇的可好了。

    薛理原先在拐子家中当着被拐的女子说他二哥种田需要人，是希望那些女子当中若是有无家可归的，可以跟二哥签长契，帮二嫂做甜面酱。

    如今五天过去，今天是第六天，依然没有金吾卫找他，想来那些女子都找到家人。

    那些女子不止找到家人，还在四处打听户部员外郎家在何处。

    这几日拐子的事传遍整个京师，家家户户和各府衙提防陌生人，是以这些女子到户部得到的答案是没有这个人。

    她们到仁和楼歇脚，顺便找伙计打听，伙计见她们面生，也说不认识此人。

    这些人走后，伙计跑去提醒林知了看住长得跟花孔雀似的薛探花。

    林知了笑着低声解释，前几日薛理误入拐子窝救了几个人。那些人应该是被拐的女子和他们的家人。

    伙计不以为然：“也许是拐子的同伙。就算是被拐的人，掌柜的，你也要上心。话本里都说了，要是救人的是个莽汉，被救的女子会说，下辈子当牛做马结草衔环。若是薛大人那样的，就是以身相许，为奴为婢！”

    来结账的伙计把钱给林知了就趴着柜台说：“以前我们见多了，但凡甘心为奴为婢的，都是希望得到主子宠幸一步登天！”

    林知了心说，你们不愧是宫里出来的，比我懂得多。然而这话像嘲讽人家。林知了点头：“我记住，看住他！”

    伙计低声说：“薛大人要是有二心，我回头告诉魏公公。”

    林知了：“请魏先生帮我告诉他主子，再给我找个好的啊？”

    伙计点头：“对啊。”

    林知了指着后门：“薛大人来了。”

    “您别吓唬我。来了我也不怕。”伙计下意识朝北边看去，牵着马进来的人不是薛理又是哪个？不禁惊呼一声，“真来了！”左右一看无处可藏，跑到外面，“客官，吃点什么？我们店里什么都有！”

    第114章 包您满意

    林知了愣了一瞬, 转向另一个伙计，另一个伙计早跑了。林知了顿时好气又好笑。

    薛理擦着汗进来看到店里只有几桌十来个人：“今天不是休沐吗？怎么就这几个？”

    “菜市口又有砍头的，都去看了。也不知道掉脑袋有什么好看，我只觉得瘆人。小鸽子和鱼儿还想溜出去, 被我赶到楼上。”林知了低声问, “是不是那群拐子？”

    薛理微微摇头：“贪官！”

    林知了见他神色笃定, “你知道？”

    薛理：“我查的！”

    林知了慌忙叫他小点声。然而自己又忍不住问：“上个月就是忙着查今日砍的那些人啊？”

    “城外有几片良田是陛下的, 那些人拿了钱不干事，粮食减产反而推给天灾，还找陛下要钱修水渠。”薛理查了才知道还能这样巧立名目, “跟仁和楼前掌柜的半斤八两。”

    林知了：“小官大贪跟大贪官一样可恶。”

    “这是没把陛下放在眼里。他们不认为贪民脂民膏, 认为皇家那么有钱，被他们用一点又如何, 又不会动摇国本。”薛理说起先前查到的那些事以及那些人的态度, 毫不掩饰脸上的嘲讽。

    林知了顿时感到糟多无口。

    薛理：“我去把他俩叫下来。”

    林知了：“去后院吧。看天色客人快到了。”

    薛理带着弟弟妹妹到后面草棚下乘凉，前面店里进来十几人，皆是身材魁梧的汉子。

    林知了感觉这些人非工匠。寻常百姓家很难同时聚齐这么多人, 又很像在街上行走的金吾卫，她便想到了金吾卫中郎将王慕卿。

    薛理坦白勇闯拐子窝整个过程的时候提到他冒用王慕卿的身份。后来得知被他抱回家的小女孩的父亲也姓王，林知了就问二人什么关系。薛理承认她是王慕卿的侄女。王家自从那晚把孩子接走就没有出现过，薛二哥因此还嘀咕过“叫他们不用客气，真这么不客气啊。”

    现在看来王家要“报恩”了。

    林知了可不信金吾卫突发奇想来仁和楼用饭。因为现在是炎热的晌午，要有多深的交情才能让他们顶着烈日出来啊。

    实则林知了跟金吾卫没什么交情。

    薛理还说过, 各部衙门都有公使钱。若是公费吃喝，有何理由不选择高大气派有艺伎表演的丰庆楼呢。

    是以于公于私，金吾卫都不可能成群结队地出现在仁和楼。出现在这里的情况只有一种，以个人身份。

    林知了大胆猜测, 王慕卿随便找个理由请同僚用饭，点明仁和楼。免费的午餐不吃白不吃，在那些金吾卫看来，就算天热也无妨，毕竟仁和楼也不是一无是处。

    王慕卿极有可能在这群人当中。

    然而他没有到林知了跟前表明身份，林知了就当什么都不知道，冲伙计招招手，提醒他过去点最贵的。

    最贵的菜自然是孜然羊肉、松鼠鱼、宫保鸡丁和小番茄炒蛋。不过没等伙计念完，分成两桌的那群人就说每样来一份。再给他们每人打包一份鸡蛋糕和雪衣豆沙，吃完饭带走。

    伙计意识到是贵客，高兴地应一声就去后面传菜。

    厨子自然是什么最贵做什么。

    这种天气应该喝绿豆汤亦或者紫苏饮，然而伙计上了猪肚鸡汤，又送过去几坛店内最贵的美酒。期间还送两盘摆成鲤鱼的西瓜。

    以前林知了没有想过卖水果拼盘。

    前几日薛二哥抱回来一个西瓜，林飞奴嫌抱着半个西瓜吃像没吃过瓜，切开啃又嫌西瓜汁水弄到手上，他就去厨房用勺子挖出来，放入碗中慢慢吃。

    伙计看到了就说可以当成一盘果品卖给食客。林知了提醒厨子西瓜不值钱。厨子就说用点心就值钱了。

    起初摆出一条龙，林知了想想他们在天子脚下，非但不许厨子摆龙，连小鸡凤凰都否了，厨子把西瓜摆成寓意极好的鲤鱼。

    林知了又冲另一个伙计招招手，叫他过去问问那些人吃凉皮还是吃馒头。

    关中百姓爱面食，可是也不想炎热的晌午啃馒头，就选择凉皮。

    林知了亲自调凉皮。多放麻酱。凉皮端上去，厨子从后面端来两盘小番茄炒鸡蛋。林知了看到汤汁，想到一个吃法，用炸蛋沾番茄汁。林知了朝伙计招招手，问那些人要不要炸蛋，亦或者里脊肉夹饼。

    王慕卿确实也在，他看到桌上的皮冻、红烧肉，红烧牛腩等等，可能还有许多菜没上，想说不用了。话到嘴边，听到长史低声说：“仁和楼的肉夹饼也好吃。我儿子一天不吃就想得慌。”

    王慕卿话头一转，叫伙计给每人来一份，再来一份炸蛋。伙计快记不住了，叫林知了赶紧用笔记下。

    林知了的柜台下方就像桌洞，但比桌洞宽大，不但放了笔墨纸砚，还可以记账，她先按照菜单写下那两桌菜，又加上汤、果盘、凉皮、炸蛋和里脊肉夹饼，最后写下蛋糕、雪衣豆沙和酒。

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    仁和楼的许多菜看起来就像家常菜，然而味道远不是丰庆楼能比的。丰庆楼比仁和楼做的好的只有鱼和羊。偏偏仁和楼的鱼和羊极少。鱼不是生鱼片，而是丰庆楼没有的红烧鱼和松鼠鱼。羊肉是用炒的，而不是丰庆楼擅长的烤和炖。

    素菜也不如丰庆楼摆盘好看，可是无论是蒜蓉茄子，还是称得上素菜的小番茄炒蛋，丰庆楼统统没有。小番茄在丰庆楼只是饭后水果。

    王慕卿选择在仁和楼请前几日不分昼夜忙碌的下属用饭，正是看在薛理的分上，对仁和楼的菜没有抱什么希望。

    仁和楼出了名的是点心。

    随着他吃到肥而不腻的红烧肉，外酥里嫩的松鼠鱼，酸甜可口的糖醋排骨，吸满汤汁的炸蛋，还有开胃小菜皮冻，不适合炎热夏天饮用，喝下去冒汗却又舒服的猪肚汤等等，王慕卿意外的同时忽然有个想法，以后金吾卫出来办案用饭好像可以放在仁和楼。

    王慕卿问坐在身边的长史：“仁和楼的菜一直是这个水准？”

    长史陪家人来过几次，他儿子每次都是空着肚子进来，扶着他出去。有一回他想带全家去丰庆楼，他儿子竟然觉得丰庆楼的艺伎吵得很，宁愿选择多来几次仁和楼。

    长史低声说：“东市近来有句传言，仁和楼只有你不喜欢的菜，没有难吃的菜。王兄，仁和楼的包子也比丰庆楼的香。其实也是带馅的馒头。只是表皮多了一圈褶，像是姑娘们玩的沙包，掌柜的就说这叫包子。”

    王慕卿心说还吃得下吗。抬眼一看诸位同僚碗里有菜，嘴里吃着，还往桌上瞅下一口吃什么，就叫伙计来一份包子。

    长史趁机补一句“一样来一份。”面对王慕卿的打量，他说“吃不完可以打包。”

    伙计送来蒸包、蒸饺和水晶饺，随后又送来一份水煎包和一份鸡蛋煎饺。每一份八个，按照平时的量，这样好算账。

    王慕卿吃一口水晶饺，嫌味道淡。底部焦黄的水煎包叫王慕卿意外惊艳。裹着鸡蛋的煎饺很是新奇，他夹一个尝尝，味道也不错。

    王慕卿终于明白他说去仁和楼用午饭，为何没人嫌天热，也没人提议去丰庆楼。

    来的路上王慕卿以为人人都知道薛理帮他找到侄女，仁和楼掌柜又是薛理的妻子，看出他想用此举报恩。合着一直是他想多了。

    王慕卿更没有想到的还在后面，一个年轻的金吾卫指着番茄炒蛋问他吃不吃。王慕卿一口没尝，下意识叫他尽管吃，放开了吃。然后就看到这位同僚把半盘番茄炒蛋倒入面前的碗中，夹个炸蛋放进去。

    王慕卿忍不住好奇地问：“很好吃吗？”

    “炸蛋浸满了这个红果和鸡蛋汁非常好吃。”他用勺子和筷子扯掉一点炸蛋送到王慕卿碗中，他身边的同僚见状也要来一块尝尝。

    王慕卿先前看到褐色炸蛋感觉味道一般，没想到裹满了汤汁很好吃。长史低声说：“王兄下次试试卤肉面加炸蛋，炸蛋浸满了卤肉汤也好吃。”

    长史的父亲是商人，他有钱日日去丰庆楼，然而从金吾卫府衙出来到此刻，他没有提到一句“仁和楼不如丰庆楼”。王慕卿很意外，“你好像对这里的饭菜很熟悉？”

    长史：“休沐日有时间会带着儿女过来。我女儿喜欢店里的雪衣豆沙，儿子喜欢鸡蛋糕。只是每次过来店里都有很多人，迟了一炷香许多菜就没了。”

    以前听家丁说仁和楼的点心不好买。王慕卿还觉得他懒，看到他们进来不到两炷香，空荡荡的一楼就人声鼎沸，五个伙计忙得团团转，还有人竟然拎着食盒在门边等着打包，王慕卿不得不信伙计没骗他。

    林知了看到薛理过来，赶忙迎上去把他推回去。

    薛理：“几天了，还生气呢？”

    “我快忙死了，哪有时间同你置气。”林知了把他往院里推，“我怀疑你说的王慕卿在店里。刚才来了一群练家子。不像是镖师。个个都像抓过贼见过血的。”

    薛理停下，朝林飞奴和薛瑜招招手，叫他俩一个上二楼一个在一楼搭把手。

    林飞奴拿起晾在院里的围裙，往肩上搭一块白布，像个经验丰富的伙计小跑到门口。

    客人不禁停下，打量他好一会，确定他不是侏儒，反而不敢相信：“你也是伙计？”

    林飞奴挺直腰板，没到人家肩膀，可是他没有一丝惧怕，不卑不亢地说：“别看我小，我什么都懂，客官吃点什么？我们店里有荤有素有酒有面，有凉饮有点心，包您满意！”

    第115章 天黑来道谢

    食客一边进店一边叫小伙计说说都有什么点心什么菜。

    点心自然是东市人人皆知的鸡蛋糕和雪衣豆沙。小伙计林飞奴重点介绍时令蔬菜, 比如油焖茄子，蒜蓉茄子，干煸豆角，油炸豆角, 豆角焖排骨, 还有比羊肉贵的关公战秦琼。

    这位食客时常出入各种酒楼, 听说过, 也见过，每个酒楼都有几个令人摸不着头脑的菜。仁和楼走惠民路线，怎么也玩起噱头。

    况且竟敢吃关二爷和门神！食客朝小伙计脑袋上撸一把：“关公战秦琼？你胆子不小啊。”

    忙着上菜的伙计听到后半句, 下意识停下：“林飞奴, 你又胡说些什么？”

    “上菜去，没你的事。”林飞奴冲伙计抬抬手。

    食客见伙计紧张, 笑着说：“别担心。”

    伙计去最里边上菜。

    一楼快满了, 每个桌上都有一两道菜，恰好附近桌上有一道番茄炒蛋，林飞奴先问食客：“关公长得白还是黑啊？”

    食客：“考我呢？白脸的曹操, 黑脸的张飞，红脸的关公！”

    林飞奴又问：“秦琼是黑脸还是蓝脸？”

    食客：“据传秦叔宝天生黄脸。”

    林飞奴指着小番茄和鸡蛋：“什么颜色啊？”

    食客惊诧，转念一想，好像有些道理？有个鬼道理！伙计说的没错，这小子胡说八道。食客故意问：“怎么不是卫青战李靖？”

    林飞奴：“可是史书上关于卫青的记载是‘长平桓桓，上将之元’啊。”

    “你小小年纪就看过史书？”食客比听到“关公战秦琼”还意外。

    林飞奴骄傲了：“我说了, 我什么都懂！”

    此话换个人说，食客都要嘲讽几句。面对八/九岁的小孩，食客只觉得有趣。

    两人身旁的食客差点被饭菜呛着，忍不住开口：“小飞奴, 林掌柜好像挺好奇你跟人说什么。”

    林飞奴朝柜台看去，对上他姐疑惑的神色，赶忙指着伙计刚刚收拾出来的桌子请人坐下。

    食客看看林知了的年龄，又看看林飞奴的身高，生不出这么大儿子，但是两人又有几分相似：“你姐啊？”

    林飞奴点头：“可厉害了！我姐夫都怕她。”

    话音落下，背上挨一巴掌，正是先前不许他胡说的伙计打的。林飞奴见他另一只手端着空盘，顿时放弃还手，担心把盘子碰掉，就瞪一眼，“给我等着！”转头对食客笑着说，“吃面还是吃菜？”

    食客见他瞬间

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    变脸又想笑，“面有什么面？菜有什么菜？”

    “卤肉面加炸蛋最香。菜就多了。”林飞奴指着左右饭桌，“他们点的都好吃。你一个人吗？不如一条松鼠鱼和一碗炸蛋卤肉面？”

    食客：“如果我想喝汤呢？”

    “我们也有一人份的干笋豆腐汤。不过是早上没卖完的。但是一直在灶台上温着，豆腐和干笋比早上更入味。”林飞奴此言不假。

    每次早上有剩饭，林知了都叫伙计喝粥，把胡辣汤、豆腐脑以及骨头汤留下。晌午有人买就卖，没人买就留着他们自己吃。

    小少年应该不会说谎。食客又问：“如果我要一份汤，是吃面还是吃菜？”

    林飞奴：“一份蒜香茄子，一份干煸豆角和两个馒头，不足六十文。要是担心吃不完，就点一份肉沫茄子吧。”

    食客的午饭预算在百文以内，感觉一份茄子一碗汤和两个馒头最多四十文，他可以再吃点别的。食客朝左右看看，无人点关公战秦琼。那样的菜食客以前从未见过，估计不便宜。看到有人把馒头掰开夹红烧肉，大口吃肉的感觉很香，食客也想试试。又看到他面前是一碗豆腐汤，决定同这个食客一样。

    林飞奴：“几个馒头啊？”

    食客：“先来两个。”

    林飞奴先去后厨盛四块红烧肉，顺路用盘子盛两个馒头，连同碗筷放下，他就去盛汤。灶台里面的厨子哪敢叫他动手，虽然他比灶台高，可是他没有灶台上的砂锅高。厨子帮他盛一碗，担心烫到还放到托盘上。

    这位食客喜欢吃了饭直接走人，就问他多少钱。然而林飞奴把钱送给他姐，食客就后悔了，因为给早了。

    馒头居然和红烧肉一样香，红烧肉是肉香，馒头是面香，越吃越饿。俩馒头根本不够。四块红烧肉应当配四个馒头。

    王慕卿也发现吃面和吃饼喝汤的人不少，吃馒头的也不少。王慕卿吃馒头只吃带馅的，不明白干巴巴的面块有什么好吃的。可是隔壁桌就有人一口馒头一口茄子，面前一碗绿豆汤都顾不上喝，竟然也不嫌噎。

    长史顺着王慕卿的目光看去：“王兄想喝绿豆汤？”

    王慕卿：“馒头！”

    长史第一次来仁和楼用饭也觉得奇怪，食客吃过饭不打包点心，竟然买十个馒头说留着晚上和明天吃。

    长史的儿子对什么都好奇，见人家吃得香也要馒头，长史的妻子家风很好，家境贫寒，很是节俭，担心儿子吃不完就掰开一半，然后长史就发现馒头一层一层。他好奇尝一口，比妻子做的馒头劲道，没有一丝酸味，还有回甘，竟然不是腻口的甜。

    长史怀疑里头放了蜂蜜。想来这是仁和楼的秘方，以至于直到现在都没敢问林知了，担心仁和楼在门外挂个牌子，某某某禁止入内。

    长史低声说：“仁和楼最畅销的不是雪衣豆沙和鸡蛋糕，也不是这些煎包煎饺，是馒头！”停顿一下，说出坊间流言，“据说仁和楼三天买一次面粉，一半用于蒸馒头！”

    王慕卿若有所思地点点头，“先用饭。”

    饭菜一扫而空，王慕卿看到同僚们揉肚子，然而神色很明显，意犹未尽。王慕卿可不敢再叫他们吃下去，否则要扶墙出去。

    结账的时候他给出几块银角子，林知了秤一下，还剩几十文，王慕卿对刚出锅的馒头很是好奇，就用余下的钱买馒头。

    出了仁和楼，众人就各回各家。

    回到家中，王慕卿随手把馒头赏给家丁，家丁忍不住问：“都给小的？”

    王慕卿看到他眼中难以掩饰的惊喜，对此物愈发好奇，问家丁以前是否吃过。

    家丁自是回答吃过。

    以前别的家丁去仁和楼给公子小姐买鸡蛋糕和雪衣豆沙，被这两样馋饿了，又觉得小小一枚雪衣豆沙不止五文，也不敢用管家给的钱买，正巧赶上有人买馒头，他就买一个垫垫肚子。

    那个时候只是觉得味道不错。晌午府里开饭，他就选了纯面馒头——很多人家吃的是不去麦麸的全麦馒头，王家乃三代积累的富贵人家，家丁吃的面都是纯白面。本以为应该很香软的馒头吃起来发酸，还不如仁和楼做的有嚼劲。

    那个家丁就以为先前太饿。又一次去仁和楼，买了俩馒头还是没吃饱。再一次买了五个没吃完，剩下的就给同他关系好的两个家丁。

    起初那俩只是不好意思拒绝，结果自然和买馒头的家丁一样越吃越想吃。没过多久，阖府丫鬟家丁每次去仁和楼买点心就会打包十几个白馒头。

    仁和楼若是开在临安府，馒头不会如此畅销。江南百姓更喜欢软糯糯的年糕，早饭更喜欢饭团和米面。偏偏开在一顿不吃面食心发慌的京师长安。好吃的馒头自然同没有膻味的羊肉一样受欢迎。

    王慕卿听了家丁的话，心里寻思着他府上的家丁可不是没有吃过好东西的乡野小民，他都说好，定有过人之处。王慕卿叫他打开，他拿一个试着咬一口，不敢相信竟然比他家厨子做的蒸饼劲道。

    其妻见他回来就从室内出来，看到他啃馒头很是疑惑，走过去便问他是不是没有去仁和楼用饭。

    王慕卿掰一块递给他妻子。

    王家上上下下都是土生土长的关中人，是以王慕卿的妻子也爱面食。王家二夫人面食吃的多了去了，以至于一口就尝出这个馒头比府里最擅面食的厨子做的好。

    仁和楼的打包纸是林知了定做的，每张纸上都有“仁”字。恰好王慕卿另一只手上还拎着鸡蛋糕和雪衣豆沙，包装纸上的“仁”字一清二楚。王家二夫人问：“这个也是仁和楼买的？”

    王慕卿不想点头：“早前听说太子叫一个小娘子打理仁和楼，我还觉得妇人之仁。是我浅薄了。”顿了顿，“改日告诉大嫂叫大哥去仁和楼吧。他请的那些人中有几位老饕，仁和楼的菜定会叫那几人不虚此行！”

    王家夫人：“是不是跟仁和楼提前说一声？”

    “不必。仁和楼上菜很快。我们刚坐下就上来一份凉菜和两份热菜。”王慕卿说的正是皮冻、红烧肉和红烧牛腩。

    像现做的鱼和素菜，洗碗工提前把菜洗干净，厨子把调料备好，待前面的伙计报菜名，给厨子打下手的采买切菜，等锅热了，菜正好切好下锅。又因后厨有三个厨子，还没有费功夫的菜，给食客的感觉就是伙计到后厨就能端到带有锅气的菜。

    王慕卿把点心递给妻子，想起一件事：“仁和楼有个酱不错。结账的时候看到柜台后面木架上有几坛。当时以为是酒。现在想来林掌柜的丈夫是薛探花，仁和楼不可能出现别字，应当就是酱。改日叫人过去看看。”

    王家二夫人：“有没有见到薛探花？林掌柜有没有认出你？”

    王慕卿：“薛探花不在。我从未见过他妻子，想来林掌柜也从未见过我。即便薛探花同她提过我，她也没有时间仔细辨认。单单一楼我感觉就有上百人。二楼也差不多。我后来朝二楼看一眼，好像全是女客。”

    王家二夫人听人说过，南边崇仁坊的女眷喜欢去仁和楼。她一直以为夸大其词。如今看来所有关于仁和楼的传言都是真的。

    王慕卿在仁和楼吃了一身酒肉味，就叫奴仆伺候沐浴。王家二

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