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第71章 重遇公主香蕈卤肉面、熟人开会……
尹遥这才想起来,面前这人便是胡二郎的小兄弟之一，刚开张时还帮她发过传单来着。
她笑着接过食盒，又递过去一个竹筒：“多谢小郎君啦,来喝杯枇杷露吧。”
那少年接过饮子,朝尹遥道了声谢，便又一溜烟跑了。
尹遥举起食盒,朝杜昭笑眯眯道：“看来还是舅母惦记咱们，这下不用自个儿买吃食喽！”
她说完便兴冲冲将食盒掀开,却是愣了一下,忙又给合上了，还做贼心虚似的，朝四周瞧了瞧,见没人注意到这儿，这才放下心来长舒了一口气。
见她这副模样,杜昭失笑：“东家，怎么了？”
“嘘！”尹遥把食指竖在嘴边,跟他比了个噤声的手势，一脸严肃道，“走走走,咱们去一边儿吃。”
把木桶盖好、剩余的糕饼也收在推车下层,两人挑了个离寺门比较远、但又能看到自家摊子的角落。
“嗯,这儿不错，又阴凉又安静。”面前是一棵足有两人合抱的古树，树荫遮天蔽日又少有人来，尹遥满意地点点头。
她把食盒放下，杜昭有些好奇，掀开盖子瞧了一眼,这才明白她方才怎么如此失态。
陆娘子请人给他们送的，是一大碗香喷喷、油汪汪的卤肉……
尹遥把餐盒的上层拿开，下面还有两碗煮得根根分明的面条儿，每碗面条上还摆了一把切得细细的胡瓜丝儿、半颗切开的卤鸡子。
她端起其中一碗，从装了卤肉的小碗中，盛了半碗卤肉出来，盖在面条上，再浇两勺汤汁儿。
将这碗塞给杜昭，尹遥又端起另一碗也如法炮制一番，再用筷子搅拌均匀，每根面条儿上都挂满了浓油赤酱的汤汁儿。
几个月以来，陆娘子早在准备四门学的生意中，掌握了熟练的外卖烹饪技巧。
这面条出锅时略硬一些、面跟汤汁儿分开存放，再加上那少年腿脚麻利，送到两人手中时，火候儿那叫一个正正好好。
忙活了一上午可真是饿坏了，尹遥夹起一筷子面条儿，美美吃了起来。
这卤肉炖得极其酥烂，里面还有一颗颗鲜美的香蕈丁儿，同酱汁儿一道儿，裹在那筋道爽滑的面条上，再配上清香爽脆的胡瓜丝儿，吃上一口能鲜掉眉毛。
陆娘子心细，怕这卤肉面吃着油腻，还给带了一小碟腌好的酸笋丁儿。
吃一口卤肉面，再配一块儿酸酸辣辣的笋丁儿，又香又解腻，吃掉一整碗毫无压力！
大口吃光面条，尹遥又把特意留到最后的卤鸡子夹了起来。
这鸡子还是尹遥昨日做的，是将生鸡子下锅煮半刻钟，捞出后过凉水冷却后剥壳，再放到温热的卤水中浸泡整夜，这样温熟的鸡子黄便不会干柴噎人。
只见这卤鸡子白呈深棕色，显是已十分入味儿，里面的鸡子黄却是带着些许流心，吃起来又香又嫩，让尹遥整个人都舒坦了，放下碗发出一声满足的喟叹。
今日她带着杜昭出来摆摊儿，沈记铺子里便留了陆娘子和罗珊娜照看。
虽然沈记私房菜不开张，但糕饼还是照常售卖的，而且还得给铺子里的工匠们准备午饭呢……
说起来，基本每家成熟的饭馆儿，都会有一锅秘制的“老卤汤”，这老卤汤常年不换，只是每日重新烧开一次，冷却后静置保存，以后每次不论卤什么，都可以用它。而且越卤越香、越卤越鲜，简直是镇店之宝一样的存在。
前几日尹遥为了做那卤鸭货，便熬了一大锅卤汤，经过大批鸭货的倾情贡献，这卤汤也越发浓郁鲜香了起来，闻一下就能让人舒服地眯起眼睛。
她想了想便十分愉快地决定：这日后便是自家的老卤汤了！
于是除了昨夜的卤鸡子之外，今日工匠们的午餐，陆娘子也是用这锅卤水制成的香蕈卤肉面，又顺便请人给在外的尹遥、杜昭二人，送了两份过来。
相比较尹遥的豪迈吃相，她身旁的杜昭倒是文雅许多，他虽然忙活一上午也是饿得不行，却仍是将碗端在面前，悠哉悠哉、又一口不间断地吃着。
“摊主在吗？这饮子还卖吗？”
这会儿工夫，摊子上又来了客人，高声寻觅摊主。
尹遥答应着小跑了过去，临走又唤了他一声：“快吃，吃完来帮忙。”
听了这话，杜昭便也学着自个儿东家，埋头三下两下，将那面条儿全部划拉进口中……
下午两人仍是配合默契，才到申初，便已将今日带来的糕饼、饮子售卖了个七七八八。
这会儿已没什么游人进寺，出来的倒是多了起来。
杜昭将空了的饮子桶搬回车上，又问了句：“东家，你今日摆摊儿为何带着我？”
这话他问得状若随意，可其实已琢磨半天了。
要说摆摊儿招揽客人的经验，罗珊娜可比他丰富多了，怎么看都是更好的选择。
虽说推车上的东西是重了些，两个女子推着会有点儿困难，但东家鬼主意那么多，大可以想其他办法曲线救国，何必又还自个儿过所、又办通行证的，如此折腾一圈儿呢？
尹遥闻言道：“哦，你不是说来神都城，是想看牡丹的吗？”
这话当初是杜昭说的，但其实并未太放在心上，一听不由愣了下：“什么？”
尹遥朝着兴国寺的方向扬了扬下巴：“摊子我照看着，你去看吧。”
杜昭还真没想到，今日尹遥选择带他来，原来是把当日的随口之言放在了心上，不由心头一热。
“这……其实我过阵子再看也行的。”
“唔，牡丹花期虽不短，不过我听舅母说了，城中最有名的品种‘宝楼台’，却只开上巳这几日，之后就没啦。”
见他似在犹豫，尹遥不耐烦了，挥挥手：“快去，别磨蹭，一会儿赶不上夜禁了。”
……
卖完剩下的最后半个香橼派、几袋胡麻薄脆，尹遥把东西收拾了一番。她又抬头看看日头，估摸着杜昭已入寺有大半个时辰了。
“这家伙，给他放个假就玩野了。”尹遥小声儿嘀咕了一句。
她跟隔壁摊主打了个招呼，笑道：“娘子，我想进寺去如厕，您可否帮我看一下车子？”
隔壁摊主爽朗应下，又逗她：“小娘子如厕是假，进去找你家情郎才是真吧？”
“什么情郎，那是我家伙计……”尹遥失笑，这是什么乱点鸳鸯谱。
“你俩眉来眼去，还不承认。”隔壁摊主挥挥手笑道，“去吧，我替你看会儿，不过你得早些回来啊！”
尹遥没再多说，跟人家道了谢后，便入了兴国寺。她上午也进来过一次，去的是后院儿东侧，这回便轻车熟路，仍旧朝那边儿走去。
不料她刚经过禅房，便被几名侍女拦了下来：“此间有贵客，不得随意进入。”*
见那群人都衣着华贵，显见是出自高门，尹遥无奈，只得又问了寺中僧人，被远远指往园子斜对着的另
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外一角。
这兴国寺占地可是几乎整个宣风坊，从禅房到园子最里面，道路蜿蜒足有两里地，得行个一刻钟才能到。
“唉，这天杀的封建社会……”她随口抱怨了几句，抬腿往那处走去，好在距离虽不近，但一路上却是经过了整个牡丹园。
园子里开得姹紫嫣红好不热闹，让尹遥这平日里对花不怎么感兴趣的俗人，都难免放缓脚步欣赏起来。
这会儿园中游人已不多，且大部分都是朝外走的，倒显得她这个朝里走的另类了些。
不过这一路走来，倒是没瞧见杜昭，也不知这家伙跑哪儿去了？
随着她走到园子深处，游人也越来越少，周遭都安静了下来。
僧人指的那处小屋就在前头，旁边树丛中却有个熟悉的身影，他对面还有一男一女，三个人似在争执些什么。
这什么情况，遇到熟人了？
“杜昭？”尹遥加快脚步走过去，开口唤了一声，“怎么了？”
杜昭扭头见是她，解释道：“东家，我方才……”
他话还未说完，从尹遥来的路上却又赶来一群人，指着几人道：“快些，他们就在前边儿！”
这些人将在场四人团团围住，领头的老仆妇朝着在场的另一名女子，冷笑道：“看你还敢狡辩？给我带走！”
觉着那仆妇很是眼熟，尹遥眯起眼睛仔细看了下，认出那不是千金公主府的管事、阿婆的老姐妹吗？
之前尹遥刚来神都城时，便随阿婆前去千金公主府，为舅舅沈龄求过情。
后来她在南市开铺售卖糕饼，四处拓展客户之时，自然也是又去过公主府好些趟，也拿到了不少订单，至今还不时亲自上门送些新品呢。
想起来千金公主所在的观德坊，就在宣风坊北侧，这上巳日前来赏花礼佛，也确是寻常。
不过眼前这又是什么情况？
“崔婆婆？”尹遥有些迟疑地开了口，“这是发生何事了……”
那仆妇闻声回头儿，才瞧见竟是尹遥，不由道：“三娘？你怎么在这儿？”
尹遥解释了一番，崔婆婆点点头，便挥手让人放她走：“此事与你无关，你先回去吧。”
手下让开一条路，尹遥道谢离开，刚往前走了几步，却见杜昭并未跟上来，还被崔婆婆带来的人拘着。
她又折返回去，软声求情：“婆婆，这是我家伙计，是随我一道儿来的，可否同我一起走？”
其中一名手下却道：“崔侍，今日这事儿，此男子未必脱得了关系。”
崔婆婆闻言皱起眉头，有些踟蹰：“这……”
对面那女子却忽然指着杜昭，大声道：“婆婆前几日不是问我吗？我就是来私会他的！”
“他？”崔婆婆看了看女子身旁的那人，又瞧瞧站在两人对面的杜昭，显是不大相信。
杜昭也开了口，声音颇为不悦：“这位娘子何意，我可从未见过你。”
那女子衣衫有些凌乱，目光在身侧男子和杜昭之间逡巡了几遍，咬牙骂道：“你这负心汉，竟装作不认得我？”
见她不顾体统地大喊大叫，崔婆婆面露愠色，命人将女子的嘴堵上：“家丑不可外扬，先都带回去吧。”
尹遥默默跟在众人后面，心里那叫一个后悔。
这什么豪门狗血捉奸大戏啊？早知就不带杜昭来看花儿了，凭添是非！
诶？等等，怎么好像又有些眼熟的……
刚人群经过她身侧时，那被押着的另一个男子，不是南市卖药郎冯小宝吗？
尹遥无语了，今儿可真是熟人开会，难怪最近都没在南市见到他，原来是忙着去私会别家侍女了。
崔婆婆故意落后几步，朝尹遥低声道：“三娘回去吧，公主府的事儿你别掺和。”
尹遥叹气：“可那人是我家伙计，总不能撒手不管吧……”
崔婆婆也叹气，无奈道：“你啊……”
“婆婆便让我跟过去看看吧，求你了。”
“罢了，你自个儿小心些。”
……
片刻后到了禅房，门外侍女通报后，众人进得房中。
尹遥跟在后面，只见禅房内空间很大，装饰得十分古朴素净，打扫得也是一尘不染，显是专为贵客设置。
房中燃着檀香，香味幽幽钻进尹遥鼻子，倒让她的心平静了许多。
房门关上后，崔婆婆示意尹遥留在门口，自个儿则带着其他人，上前一步禀报：“公主，人带回来了。”
千金公主坐在帷幕后，淡淡道：“既是当场捉到，还带到禅房清净地做什么？崔侍，你如今做事越发没有章法了。”
崔婆婆忙躬身请罪：“公主赎罪，此事本应按律处置便是，然而在场的却有两名男子，老奴不敢妄下决断……”
“呵，有意思。”千金公主似是来了兴致，朝地上跪着的那女子道，“那云娘你自个儿说说，今日随我礼佛都要私会的，究竟是哪个？”
崔婆婆将堵着她嘴的帕子取下，那名为云娘的侍女看看身旁低着头、半句话都不敢说的情郎，很快下了决心，一口咬定私会的是站在另一侧的杜昭。
杜昭听了这话，冷笑道：“这位娘子，既说是私会我，那你可知我名讳不曾？”
云娘却也冷笑：“你曾说你叫张二郎，可谁知是不是存心骗我的？”
她还列举了二人近日里私会的时辰、地点，说得那叫一个有模有样，除了主角不对之外，其他还真是真假难辨。
杜昭心中只觉荒谬，这女子一副破釜沉舟的模样，摆明是铁了心要护着情郎。
前世他还在官场时，便经历过不知多少次这样的情形。
时人皆谄媚太后，酷吏肆意罗织罪名、捏造罪状，大臣宗室被枉杀甚至灭族不知凡几，天子在旁一言不发。若不是他还算有门楣护佑，早就不知死了多少次了。
怎么重活一世，这种百口莫辩的情形，又要重演一遍吗？
感觉怀中一物有些硌人，那是昨日尹遥还他的过所，今日出门便随身带着。想到此处，杜昭心中定了下来。
眼前场景虽然令人作呕，倒也不算什么大事儿，只需掏出过所表明身份，千金公主便是再权势正盛，也不至于为了个侍女私情，对着京兆杜氏喊打喊杀。
只是若如此做，他以余光看了眼门口站着的尹遥，这沈记怕是没法儿待了……
杜昭迟疑片刻，终是叹了口气，将手探入怀中：罢了，本就是萍水相逢，还是自救要紧。
没等他掏出过所，就听到门口那一直没说话的女子开了口。
……
“请公主殿下安。”尹遥站在门口，也算听明白了来龙去脉，走上前不慌不忙施了一礼。
千金公主这才注意到，屋中还有另外一人，拧眉道：“小娘子是何人？”
“禀公主，民女是沈记的尹三娘，
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去岁曾有幸拜会过您的。”
“是你，”公主回忆起来，语气也略和缓了些，“小娘子，你那时呈上的药膳食谱，的确不错。”
崔婆婆在旁小心赔笑道：“公主，咱们今日带来这兴国寺，供在佛前的绿豆素饼，也是沈记做的。”
“晓得了。”公主微微颔首，“不过你今日为何在此？”
尹遥躬身道：“禀公主，这位杜郎君是我铺子里的伙计，他今日亦是同我一道儿来此摆摊儿的。我可以担保，他绝非与云娘子私会之人。”
千金公主轻笑一声：“你们几人好生有趣儿，指认也好、担保也罢，都是空口白牙，你说我该信谁呢？”
尹遥沉吟片刻，又道：“公主，我不是空口白牙，我有证据的。”
“哦？你且说说看。”
尹遥整理了下思绪，仍是不慌不忙：
“首先，杜郎君是二月初一才抵达的神都城，有过所上的核勘官印为凭。”
“其次，他第一日刚入神都城，便因欠我银钱，留在沈记做了伙计，我们当日便签订了书面契约。”
“第三，他入沈记之后，每日南市开市期间，都在铺中帮忙，沈记的客人和其他伙计都能作证。”
“最后，我昨日才领他办理南市通行证，在此之前，南市闭市期间他是出不去的，此事南市署可以作证。”
“以上这些，民女都有真凭实据，可听凭公主查验真伪。”
口齿清晰地列完四条证据，尹遥又扭头看向云娘：“云娘子，你告诉我，他如何做到与你私会？”
云娘低下头闭口不言。
千金公主又开了口，这回声音却是充满笑意：“小娘子，我上次就说你有出息，果不其然……”
她又指着冯小宝的方向：“也就是说，这位才是正主儿？”
尹遥轻轻眨眼，扭头瞧瞧冯小宝抖如筛糠的模样，还是没落井下石。
“呃……这民女没有亲眼所见，实在不敢妄言。”
千金公主起身，侍女为她掀开帘子走了出来，朝云娘冷笑道：“云娘，你还有什么话说？”
“奴婢该死。”云娘瑟瑟发抖，只拼命磕头。
“把他们拖……”公主刚要发话处置，却看到冯小宝的样貌，眯了眯眼似乎忽然改了主意。
她朝尹遥挥挥手：“小娘子，此间没你事儿了，带着你家伙计回去吧。”
尹遥懵了：就这？
这千金公主变脸如翻书，她虽不明所以，但也知道机不可失，忙谢了恩，拽着还有些失神的杜昭离开了禅房。
尹遥在前面走，杜昭在她身后跟着，半晌终于回过神儿来：“东家，方才多谢你了……”
“先别说这，快走，小心一会儿她又改主意了！”
带着杜昭快步走到兴国寺门口，刚要踏出寺门，忽然一个晴天霹雳击中了尹遥。
她发出一声十足痛心疾首的怒吼：
“我！车！呢！”
第72章 面试新人芥末虾球、雪花鸡淖
原本尹遥只是想着,去兴国寺如个厕，再顺便喊下杜昭回来收摊儿的。谁料意外遇上公主府的事儿，一来二去便耽搁了许久。
等两人出来时,都已过了酉正,离夜禁只有不到两刻钟了。
游人们早已回家，小摊贩们自然也不会空守着,兴国寺旁那块儿高地上，这会儿已是空无一人。
尹遥进寺前,曾托隔壁的摊主代为照看,只是大家萍水相逢，见她许久不出来，有事先走了也实属正常。
人走了倒不要紧,可问题是，她那“征战”嘉庆坊近半年、可谓是战功赫赫的小推车,却又哪去了？
她飞奔过去，见地上只剩了个摔碎的坛子,看样子分明就是她拿来盛枇杷露的，推车的影子是一点儿都没有，明显是被人偷走了。
尹遥不死心,又折返回去问了守门的僧人,却也没有任何结果,差点气个倒仰。
见她一脸懊恼，杜昭在旁劝道：“东家，别气了……”
尹遥立刻怒指这害得她出来晚的罪魁祸首：“你你你！”
杜昭连连点头：“是是是，都怪我。”
他这么干脆地认下来，倒弄得尹遥有点儿不好意思了：“呃，也不能全怪你……”
毕竟今日来这兴国寺也是她做的主,被人冤枉也不是自家伙计的错儿。
杜昭摆摆手：“东家今日救了我，我赔你个更好的就是了。”
“你是我的伙计，我自然不会撒手不管。”尹遥又挑眉道，“只不过，你兜里有银钱？”
“放心，我的随从应当快到神都城了，到时自然就有了。”
尹遥将信将疑，他之前确实说过有个随从，也不知真假……
她忽然想起一事：“不对呀，你昨儿不是才说过，你家没落了？”
“这……”杜昭暗悔失策，支吾了一下才道，“百足之虫，死而不僵嘛。”
尹遥一愣，听着仿佛也有些道理？
“行行行，破船还有三千钉是吧？我且信你一次。”
杜昭失笑：“东家只管回去算账，明儿告诉我一共多少银钱。”
见她一听这话，便已开始默默算起了价钱，杜昭无奈：“只不过现如今，咱们可得赶紧回去，不然真要触犯夜禁了！”
……
第二日一早，尹遥出门后先绕路去了县廨。
昨日她急着回家，便没来得及将丢车之事报官，只能隔夜才去，也知希望甚是渺茫，只不过死马当活马医试试罢了。
待她抵达铺子时，其他几人都已到了。
昨日工匠们已将一层屋顶，也即二层的地面开好了洞，木匠处订的楼梯还要几日才能做好，因此又用木板将那一圈儿牢牢围了起来，便可不影响沈记的正常营业。
铺子里洒落的灰尘，昨日杜昭回来后便已打扫过，陆娘子带着罗珊娜再去略微收拾一下，准备今日的生意。
杜昭凑到了尹遥跟前儿，主动开口：“东家，怎么样，账算好了吗？”
她轻咳一声，从怀中掏出一张纸，拍在杜昭手里：“自然算好了，一共五贯，你瞧瞧吧！”
“五贯？”杜昭有些意外，本以为她怎么也会算个十来贯呢，没想到才这么点儿。他把纸展开，低头看其中的明细。
以为他是嫌贵，尹遥哼了一声：“我可没坑你钱，那推车是当初专门订制的，后来又改进了好几回，再加上糕饼盒、木桶、食盒的钱……”
她拍了拍胸脯，又有些心有余悸道：“还好我昨儿是带着银钱进寺的，不然咱们还得再多损失两贯！”
杜昭一目十行看完了明细表，果然事无巨细，连什么招牌啦、幌子啦、价牌啦、防火篦啦全都写了上去，不过单价倒确实是正常的市价。
“行，”他揣起纸，推门去了后院，“东家稍等我一下。”
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干嘛去了？尹遥疑惑，心道不会真嫌自个儿写多了吧？
没有啊，真是实事求是写的呢！
姚工头带着手下来了，跟尹遥简单打了个招呼，穿过堂屋，从后院儿的梯子爬到二楼开工，陆娘子也将刚煮好的饮子送了上去。
门口又传来敲门声，尹遥抬头，正站着个十五六岁的少年，个子跟她差不多，瞧着很是清秀干净。
少年朝她笑道：“请问是尹娘子吗？我是胡娘子介绍来的。”
“哦，是你呀！”尹遥记起来了，忙招呼对方进铺。
前阵子她去拜托过胡娘子帮忙留意，看能不能寻到个靠谱的伙计。过几日胡娘子便告诉她，说恰好有个娘家侄子，最近要来神都城投奔自个儿。
这侄子是她从小看着长大的，虽说有几年没见了，但也算知根知底，原本想着留在胡家店里帮忙，既然尹遥这儿缺人，便给引荐了过来。
她也跟胡娘子约好了，让侄子有空儿过来，做个简单的面试。
既是胡娘子的侄儿，又可能是自个儿未来的伙计，尹遥自然十分友好，朝他笑眯眯道：“小郎君怎么称呼呀？”
那少年抿嘴笑得有些羞涩：“回尹娘子，我姓胡，您叫我胡大郎便是。”
胡娘子家的二郎是随了母姓，看来这就是他的同族哥哥了。
“快坐吧。”尹遥请他入了座，又笑道，“大郎别紧张，咱们就是随便聊聊。”
少年连忙应道：“诶，好，听尹娘子吩咐。”
“你今年多大了，从前都做过些什么？”
“回尹娘子，我今年十六岁。自从九岁起，便被父亲送到陈州的一家食店中做学徒，至今已有七年了。”
哟，还做过食店学徒，经验还很丰富呢？尹遥眼睛一亮：“那你都会些什么？”
说起这个，胡大郎没了方才的拘谨，有些眉飞色舞起来：“虽说离掌勺儿还差得远，但厨房里的活计，像是切菜、配菜、宰鱼、杀鸡之类的我都会，简单的和面也可以，其他杂活儿也都能做些。”
“原本前一阵子，师父说要开始教我笼锅了，只是后来……”
“后来？”
胡大郎低下头，小声儿道：“后来师父忽然病逝，我也被食店赶出来了，这才来洛阳投靠姑母的。”
十六岁，在活了两辈子的尹遥看来，还是个小孩儿呢，见对方眼泪汪汪的样子，她忙轻声安慰起来。
“没事儿，多谢尹娘子。”胡大郎擦擦眼睛，轻轻笑了一下，“姑母说了，她跟您是好友，让我都听您的呢。”
尹遥点点头，起身招呼他：“行，你也别叫尹娘子了，就叫我尹姐姐吧。走，咱们铺子里四处转转，我待会儿再瞧瞧你的手艺如何。”
“嗯！”
“东家，这欠……”
杜昭拿着张纸，满脸笑意从自个儿屋里回来的时候，见到的就是这副其乐融融的场面。
他停住了脚，朝尹遥道：“东家，这位小郎君是？”
尹遥轻轻拍了下胡大郎的肩膀：“这是胡大郎，胡娘子给咱们铺子介绍的新伙计，我便请他过来聊聊。”
她又扭头对胡大郎道：“大郎，这是杜大哥，是我们沈记如今的伙计。你若有什么不明白的，都可以问他。”
胡大郎十分乖巧地打了招呼：“杜大哥。”
杜昭只嗯了声，又略显冷淡地点了点头。
尹遥又道：“大郎年纪小，有什么不懂的你教教他，等你走了他也好……”
“晓得了，我先去贴传单。”不待她把话说完，杜昭却忽然打断了她，把手里的东西往她手里一塞，扭头便走了。
“哎，杜昭……”
尹遥唤了一声儿，他像没听见似的，头也不回地出了铺子。
怎么回事儿？话都没说完呢，把不把自个儿这东家放在眼里了！
见尹遥瞪着杜昭的背影，胡大郎在一旁轻轻拽了拽她的袖子。
“尹姐姐，杜大哥是不是不大喜欢我啊？”
“应该……没有吧？”
只听他又有些委屈道：“他好凶啊。”
是吗？尹遥扭头看了眼身边这少年，又眨眨眼，这话怎么听着哪里不大对？
方才塞在她手里的是一张纸，尹遥拿起一看，却是份笔墨未干的欠条，上面写着欠款五贯，还有杜昭的签名和手印……
……
后厨里，尹遥取了一小盆刚送来的鸡胸脯：“来，大郎，我看看你的刀工如何？”
胡大郎应了一声，接过盆子，站在砧板前，取出几块鸡胸脯平摊在上面，双手各提一把菜刀，以刀背将其斩剁成细茸。
尹遥在旁观察了会儿，只见他虽不算健硕，但能看出来确实有两把子功夫，这菜刀舞得也算得上虎虎生风。
她笑道：“大郎手艺不错，这鸡肉茸要越细越好，一会儿别忘了，还得把里面的筋膜挑出来。”
这么一会儿许大郎头上就冒了汗，他侧过头用衣领擦了擦，重重点头：“我晓得了，尹姐姐。”
有了许大郎帮忙，尹遥便有空准备其他菜肴，她将今日新捕的一篓子河虾拎了出来。
今日的虾质量真不错，个头儿又大又均匀，虽说是河虾，但也足有小半个巴掌大了，而且还活蹦乱跳的。
她端了个小板凳坐在一旁，挨个儿把虾捞出来洗净，掐头剥皮、挑去虾线，再以小刀开背，展平后清洗干净，露出里面漂亮的虾肉。
将剥好虾肉装到碗中，放入鸡子、粗盐、香橼汁儿，以及一丁点儿胡椒粉，抓匀后放在一旁腌制入味儿。
尹遥准备做的是味道清爽的芥末虾球，将虾肉腌上后，便开始制备起芥末酱来。
在现代时，许多人在吃生鱼片之类的食物时，都会蘸着一种辛辣刺激、成浅绿色的酱料，配上酱油后，能使生鱼片的味道更加清香美味，这种酱料也被人称为“芥末”。
不过这其实算是种误解，此“芥末”非彼芥末。它实际上是以植物山葵或是辣根为原料，研磨而成的酱料，却并不是字面意思上的芥末。
尹遥从一个布袋中，掏出一把棕黄色的种子，倒入石钵中，细细研磨了起来。
而这以芥菜种子研磨而成、呈棕黄色的粉末，才是真正字面意思上的芥末，在现代也被称为“黄芥末”。
黄芥末味道十分刺激，还好她早有准备，提前便戴上了阿婆特意缝制的棉布口罩，研磨时又微眯着眼、尽量把头后仰，这才幸免于难。
不过胡大郎就没这么幸运了，他刚将那一盆鸡胸脯斩成肉茸，用菜刀抄起一点儿拿过来给尹遥看。
“尹姐姐，你看这样儿……啊啾！”
他忙后退了两步，眼泪汪汪瞧着尹遥：“尹姐姐……”
尹遥忙找了块布，将石钵盖住，又走过去，拿起一双筷子，在那鸡肉茸上挑了几下：“嗯，细腻度够了，里面还有些筋膜，得
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再挑挑才行。”
“哦……”
磨好的黄芥末倒入碗中，加入一点儿米醋，再分次加入少许温水，边加边搅拌，直至其呈半凝固的酸乳状，这芥末酱也就初步做好了。
昨日剩下的软乳酪还剩一点儿，尹遥挖了一块儿加到芥末酱中，又放了些蜂蜜、香橼汁儿，搅拌均匀后，就是味道丰富的蜂蜜芥末酱。
尹遥又拿出一个干净的小罐子，将其中一半蜂蜜芥末酱倒进去，仔细封好口。
这是她前世十分喜欢的一款酱料，很适合搭配海鲜、白肉和内脏，便是拿来凉拌果蔬沙拉，也是十分清香爽口的。
尹遥又抬起头，朝陆娘子喊了声儿：“舅母，咱们那沙拉酱放哪儿啦？”
陆娘子正在准备工匠们的午饭，闻言从手边拿起一个小罐子，走过来递给她，笑道：“喏，这儿呢，这酱料的名字还真奇怪。”
这沙拉酱是尹遥昨晚在家做好的，以蔓菁油、鸡子、牛乳、生粉、香橼汁儿共同熬制而成，淡黄色还有阵阵乳香味儿。
昨日陆娘子看了还很惊讶，这些玩意儿小火熬制之后，竟然变成了如此轻盈细腻，又香甜可口的酱料？
她递过酱料后，又同胡大郎道：“这是胡娘子的侄儿吧？辛苦你啦！”
胡大郎拿着竹签正在挑筋膜，闻言笑道：“不辛苦，只怕尹姐姐要求太高，我达不到呢。”
什么？陆娘子愣了下，又瞧了尹遥一眼，有些尴尬地笑笑：“我去看看烤炉，香橼派应是烤好了。”
尹遥没注意他们的对话，正将那沙拉酱同剩余的蜂蜜芥末酱混合，搅拌均匀后又盛了点儿尝尝：嗯，清香酸爽又不甜腻，真是款好酱料！
调好酱料，她又起锅热油，准备炸虾球。
腌好的虾肉，在生粉中滚两圈儿，抖去多余的裹粉，油锅四成热时小火炸熟。
开过背的虾仁，经过高温油炸后，便蜷曲了起来，变成一个个圆圆胖胖的虾球，外面裹着金黄色的脆壳，看起来可爱极了。
将所有虾仁都初步炸熟后，捞出放在一旁沥油，待到午市时，有客人点单再下锅复炸便好。
她又拿出一小块儿三肥七瘦的咸肉，切成细细的肉末丁，下锅煸炒出香味儿盛出。
这一摊活儿都弄好后，尹遥又凑过去，同胡大郎一道儿挑筋膜，待到都挑净后，将鸡肉茸盛到大碗中。
往碗中加入提前熬好的冷鸡汤，将肉茸澥散，再加入鸡子白、米酒、粗盐、生粉，搅成浆状。
胡大郎见她这一番操作，睁大了眼睛：“尹姐姐，你这是要做什么？我竟从未见过呢！”
尹遥笑眯眯道：“我啊，今日要做道‘雪花鸡淖’。”
雪花鸡淖是道经典的巴蜀菜，与其他有名的巴蜀菜不同，这道菜没有一丁点儿辛辣之味，而是香嫩细腻，倒与她前阵子做过的芙蓉鸡，有些异曲同工之处。
忙活了这么半天，也差不多到了开市的时辰，昨日沈记停业一天，今日早早就有老客等在门口了。
罗珊娜招待好客人后，进了厨房报给尹遥：“三娘，一号桌的客人点了两道招牌菜。”
尹遥应了一声儿，又问道：“杜昭回来了么？”
“回来啦，门外的水牌被客人不小心踢坏了，他正补呢。我给你叫过来？”
还算他有眼力劲儿……“不用，我就随便问
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