小莓凑过来看，问道：“虾线是什么？”

    “嗯……你可以理解为虾的肠子。”林小钱把那条细线放在小莓眼前晃了一下，“小龙虾吃的泥沙脏东西全在这里面。所以这个东西是不能吃的。你要不要也试试？”

    小莓放下刷子，学着林小钱的样子捏住尾甲。

    第一次用力太猛，尾甲断了，虾线没带出来。

    林小钱教她：“别太用力，用巧劲儿往外抽。”

    第二次小莓放轻了手劲儿，一拧一拉，一条灰色的线从虾尾里滑了出来。

    “我抽出来了！”她把那条虾线举得高高的，脸上洋溢着骄傲的笑容。

    “不错。”林小钱夸道。

    听了林小钱的夸奖，小莓心里美滋滋的。

    两个人坐在水井台边，一个刷一个抽，配合得越来越顺手。

    盆里的虾处理得差不多了，林小钱端着处理好的小龙虾进了厨房。

    根据现有的调料，她只能做麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾两种口味。

    辣椒段，花椒这都是必备的，野蒜剁碎了一大碗放在一旁备用。

    铁锅烧热，倒入黄油。

    油化了之后，林小钱把沥干水的小龙虾倒进去一半。

    刺啦一声，虾壳在热油里一激，青色瞬间转成橙红。

    林小钱拿着锅铲翻了几下，虾壳变红之后盛出来，

    锅底留油，下辣椒段、花椒和一些香料。

    热油一激，那股又辣又麻又香的气浪从灶台上炸开。

    林小钱把炸过的龙虾倒回锅里，翻炒，让每只虾壳上都裹上佐料。

    然后倒了半碗水，盖上锅盖焖。

    “如果有啤酒就好了。”林小钱有些遗憾的随口说了一句。

    啤酒可以倒进小龙虾里增香。

    而且，吃小龙虾的时候一口小龙虾一口啤酒，简直不要太爽了。

    “林女士，啤酒是什么？”正在烧火的小莓抬起头，问道。

    “啤酒……就是小麦发酵出来的酒。”

    小莓皱着眉头思考了一下，“我们这里没有小麦酒，但是城北的菲力家会酿黑麦酒，虽然他们家现在不怎么酿酒了，但我听说他家地窖里还藏着好几桶黑麦酒。”

    “黑麦酒？那是什么样的？”

    “就是黑麦酿成的酒，是褐色的。”小莓努力回忆，“去年丰收节的时候菲力家拿出来过一次，倒在碗里冒出了好多泡泡，闻着有点酸。”

    没想到这个穷乡僻壤的地方，竟然还有人会酿酒。

    冒泡微酸，说明发酵方向是对的，只是杂菌没控好，温度没调对。

    这是工艺问题，能酿出黑麦酒，说不定改良改良就能酿出啤酒。

    林小钱在心里记了一笔，这事不急。

    她另起了一个炉灶，将剩下的小龙虾做成蒜蓉味的。

    两个锅同时在灶上咕嘟咕嘟地煮。

    蒸汽从锅盖缝里往外冒，辣味和蒜味从厨房飘到正厅飘到前院。

    罗伊站在正厅门口，掏出帕子擦了擦鼻子。

    光明神在上，林女士每次做饭都是一种让人痛并快乐的折磨。

    柯林和亨利还在院子里干活。

    闻到这股霸道的香味纷纷停住了。

    “柯林，你闻见了没？真香！”

    柯林点点头。

    “贵族老爷们真会享受，这得放了多少香料。”亨利忍不住感叹道。&
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