一阵阵抽疼！

    他转头看向正忙着给菜称重、分堆、做记录的林墨，很快又变得激动了起来。

    小林村长已经很久没有亲自下厨了，这次竟然从一开始就亲力亲为，还如此兴致盎然。

    看来，小林村长又有好点子了！

    不知，这次做出来的又会是什么难得的好东西？

    他马上就要见证一场从无到有的奇迹啦！

    吴华越想越兴奋，脚下虎虎生风，很快就把林墨要求的人和东西都找齐了。

    然后，他亦步亦趋地跟在林墨后面，林墨做什么，他就跟着做什么，十分乖巧。

    两人很快便将二十斤甜菜疙瘩洗净，切块，去皮，切成细丝。

    林墨将甜菜丝分成三等份，其中两份分别放入木桶中，倒入温水没过甜菜，不断搅拌。

    浸泡一刻钟之后，过滤挤压，将挤压出来的汁水单独存放。

    再换水浸泡，搅拌，过滤挤压，反复多次，使甜菜里的糖分能够充分析出。

    然后，将多次过滤挤压得到的所有汁水都汇集在一处，搅拌均匀。

    一份先用滤布再反复过滤几次，使之变得澄澈，倒入大锅中，大火煮沸。

    期间不断搅拌，撇去表层的浮沫和杂质。

    待泡沫变得细腻后，转小火慢煮，糖浆渐渐浓稠，开始拉丝时即可停火。

    趁热将糖浆舀入陶罐中进行冷却，放入干净的棉线，便于结晶。

    另一份则是在熬煮成稀糖稀之后，再用滤布过滤，后用大火继续熬煮。

    同样是拉丝后停火，舀出冷却，等待结晶。

    第三份甜菜丝则是直接倒入锅中，加入大量冷水，大火煮沸。

    期间不停搅拌，将上部的浮沫撇出，直到甜菜丝全部煮碎之后，停火晾凉。

    然后，将汁水用滤布进行多次过滤挤压，直到汁水澄澈为止。

    将汁水重新倒入锅中，大火煮沸。

    同样是加热期间不断搅拌，泡沫细密后转小火，浓稠拉丝后停火，舀出冷却，等待结晶。

    剩下的就交给时间。

    林墨还能沉得住气，毕竟最后一步仍是未知。

    而跟在她身后一直忙前忙后，作为熬糖主力的吴华却已经兴奋得两眼冒绿光。

    糖啊！

    那可是糖诶！

    他竟然熬出了糖！

    这甜萝卜竟然能用来制糖！

    真不愧是小林村长，就是有本事！

    第二天，糖浆似乎没有结晶，依然软趴趴的。

    林墨有些忐忑，安抚自己，沉下心来继续等待。

    第三天，糖浆似乎已经凝固，表面上还有一层薄薄的白色糖霜。

    林墨瞬间心情飞扬。

    嘿，有门儿！

    第四天，糖浆终于变成硬邦邦的一块。

    林墨喜笑颜开。

    她小心翼翼地用木铲从陶罐底部刮下一小块，放在手心仔细观瞧。

    啊这

    咋是焦糖色？

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