这段时间，何大清早就看出何雨柱不一般，能够将家里的物资守住，还没出什么岔子，平日里行事也不张扬。

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    只见何大清缓缓吐出一口烟，点了点头对何雨柱叮嘱道：“好，柱子，记得做饭的时候收敛着点，别弄得味道太大，院子里这帮邻居眼睛都盯着呢，太过招摇，免不了招人闲话。”

    

    “好嘞，爹。”

    

    何雨柱心里也明白何大清的顾虑，轻轻应了一声。

    

    接着，何雨柱转身离开正屋，迈步走向一旁的灶间。

    

    何雨柱关上吱呀作响的木门之后，就开始有条不紊地在灶间的灶台旁清理起了今晚做饭要用的食材。

    

    此时的何雨柱心里十分清楚眼下大院各家各户的处境，如今家家户户粮食短缺，大部分人家一日三餐，全是坚硬难咽的杂粮窝头，掺着谷糠麸皮，有的还吃不上两顿，白面大米属于稀罕物，腊肉、鸡蛋更是普通老百姓半年都碰不到一回的奢侈品，自己手里物资充沛，若是饭菜香味太过浓烈，必定会引得全院邻居眼红嫉妒，平白给自己招惹一堆不必要的麻烦。

    

    重活一世的何雨柱为人早已变得谨慎沉稳，虽然他们何家跟院里的大多数住户关系一般，但他不想因为一顿饭被院里这群爱嚼舌根的邻居盯上，甚至举报自己家物资来源不明。

    

    何家老旧的铁锅搁置在土灶之上，他从小世界里取出提前备好的风干腊肉，用清水反复浸泡，洗掉表层多余盐分，切成厚薄均匀的肉片。

    

    接着，何雨柱就把腊肉均匀地拌在了一个放着淘洗好大米的瓷盆里，接着就加水把瓷盆淹没放到了灶台上的铁锅上的蒸笼里，打算慢慢蒸起一锅雪白的米饭。

    

    何雨柱考虑到家里还有三个年纪尚小的弟弟妹妹，他又另外拿出了三个粗瓷小碗，分别打入新鲜鸡蛋，兑上温水，放到第二层的蒸笼里准备蒸上三份嫩滑的鸡蛋羹。

    

    打定主意的何雨柱刻意控制起火候，他小心翼翼点燃灶膛内干燥的柴火，不敢把火烧得太旺，尽量采用小火焖煮的方式，把腊肉的肉香味尽量闷在锅中。

    

    接着，何雨柱又在厨房里翻找出了一些菜和泡好的干菜、少许干菌菇，一一清洗干净，打算炒两个素菜出来搭配米饭。

    

    只见何雨柱用勺子在油罐里舀了一勺猪油放到了另一个灶孔上的铁锅上，量虽然不是很多，但在这个时候已经足够了。

    

    何雨柱没有大火烧油，全程小火焖煮，尽量弱化浓郁的猪油味道，随后就开始把菜下锅翻炒了起来。

    

    此时灶间之内，只有柴火轻微的噼啪声响和何雨柱颠锅的声音。

    

    可即便何雨柱百般克制，油脂经过小火长时间的炒制之后，独有的肉香依旧顺着门缝、院墙的缝隙，一缕一缕向外飘散开来，慢悠悠弥漫在整个四合院里。
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