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正文 第402章 鱼汤的制作方法(第1页/共2页)

    李明夏把桌子上的香菜葱花辣椒油都拿了过来。

    “这个鱼汤说着是挺简单的,但是做起来不容易,是我这些菜里面耗时最久的一道了。”李明夏盛了一碗鱼汤,但是并没有递给梅艳,反而放在了自己的面前,加了一些葱花香菜,少少的点缀了一些辣椒油。

    “正常来说的话就应该吃一个鱼汤和鱼肉丸子的原汁原味,但是我今天就想吃辣的,你们根据自己的口味加这些东西就好。”

    李明夏抿了一口鱼汤,鲜美的滋味瞬间扫空了之前吃的那些菜肴的残存痕迹。

    梅艳垂眼,看了一眼自己面前空空如也的碗,片刻后自己动手打了一碗鱼汤,学着李明夏的样子加了葱花香菜辣椒油。

    特权这么快就结束了吗?还真是有点舍不得。

    梅艳忽然发现自己身上也有一些自己很讨厌的劣根性,例如别人给了甜头以后就想要更多,得不到的时候还会抑制不住的难过和愤怒。

    “这鱼汤怎么做的?”席山喝了一口鱼汤以后,沉默了一会,突然开口问道。

    李明夏听了席山这话倒是一愣,笑道:“我做的时候你不就在旁边看着?怎么还问起来我来了?而且你不是不爱喝鱼汤?问这些做什么。”

    席山摇摇头,用勺子又盛了一个圆滑的鱼丸送进嘴里慢慢品尝。

    “这鱼汤就算是我一个并不算是很爱吃鱼的人都觉得极鲜美,定然是难得的好东西了。”

    “虽然我已经对你的本事有心理准备了,但你还是可以一次又一次的让我惊讶。”

    “我选好了,就这道鱼汤吧,你教给我吧。”

    席山又喝了几口鱼汤,把这件事定下来了。

    这个结果李明夏还真是没想到,她做了这么多辣菜,甚至还有踩着席山口味做的甜辣口,最后居然选了这道既不是麻辣也不是甜辣的鱼汤。

    “想好了?席大人?这鱼汤说真的,养生喝喝还行,经常喝的话,嗯,我觉得不太适合夏天。”

    梅艳哼笑了一声,意义不明的打量了一眼席山,“不太适合夏天,但是适合席大人啊,席大人这个年纪不正是养生的时候吗?”

    席山似乎是不敢相信有人能说出来这么恶毒的话,半晌无言。

    “既然席大人想好了,那我教给你就是了,我把方子完整写下来,然后你按照我说的去做就行。”李明夏看着这两个人大眼瞪小眼的样子忍俊不禁。

    要不是这两个人年纪实在是差了太多,李明夏觉得都要嗑上cp了。

    “我娘爱喝鱼汤。”席山冷不丁的开口说道,似乎是在解释自己为什么没有选辣菜或者甜口菜,最后选择了这个鱼汤。

    “我娘爱吃鱼,如今年纪大了,鱼肉鱼汤什么的更爱吃了,也好笑话,鱼汤更好,我也不用担心会不会被鱼刺扎到,而且鱼汤也有营养,多喝一点对身体好。”

    李明夏歪了歪头,不知道是不是自己的错觉,他总觉得席山提起来他母亲的时候语气很奇怪。

    但是不能否定的是席山应该是很喜欢他的母亲,从他的语气里李明夏甚至可以听出来依赖的情感。

    可是又似乎是在避讳些什么……

    这让席山现在的情绪很割裂,讲不清楚。

    李明夏只是琢磨了一会就放弃了,毕竟这是别人的隐私,席山愿意说多少就说多少,不愿意说自己本就是一句都不该多问的。

    “这个鱼汤煲起来可是很麻烦的,鱼肉鱼骨头都是要生生熬化的,还要把全部的鱼肉浮沫全部撇干净,然后把鱼骨头里面的那骨髓取出来,掺着鱼脸最细嫩的那块肉磨成粉末,秘制而成一种汤料底,最后再兑进鱼汤中。”

    席山和梅艳听的目瞪口呆,鱼一共就那么一根大鱼刺,把里面的鱼骨髓取出来虽说很难倒也不是做不到,鱼脸肉容易,可是那么点东西怎么磨成粉末?

    “你们家大业大的一天消耗的肯定不是一条鱼,而且按照我的观察,你们这些主子吃的鱼都是要挑刺的,大鱼刺也要剔除,你又不需要鱼肉,只要鱼骨髓就可以,鱼脸肉是辅料,最重要的就是那鱼骨髓,自然了,磨成粉末以后还要搭配着一些别的东西,到时候我都写在方子上。”

    李明夏说完以后席山点点头,他倒是忘记这件事了。

    鱼刺并不难得,鱼脸肉却是不容易,毕竟鱼刺是不用上桌的,鱼脸肉却是一盘鱼里比较鲜嫩的部分,万不能缺。

    “不过就是几条鱼,撑死了几十条,你自己买了做又值得几个钱?席大人家大业大的还差那么一点?”梅艳看席山一副“如释重负”的样子,有一些惊讶的说道。

    这不是为了挤兑席山,是真觉得他有一些“小题大做”了。

    他们这种生在锦绣堆里的,还真没听说过谁会在意几条鱼。

    席山听见梅艳的话,也笑了。

    “你这话虽说刻薄了一些,却也不算是假话。”

    “那你还做出这种俭省的样子做什么?”梅艳看席山这样子也不像生气,“难道是故意在明夏面前哭穷?”

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    “我看起来就是那么厚颜无耻的人?”席山斜了一眼梅艳,没好气的说道。

    梅艳没有说话,不置可否的笑了笑。

    “好,就算我是厚颜无耻之人,你不去问问李明夏,会不会因为我厚颜无耻就每天送我几十条鱼!”

    梅艳还没开口,李明夏就把头摇的飞快了,“别别别,你们这些有钱人的事情就不要把我扯进去了,几十条鱼?不然把我当成鱼送过去吧!”

    梅艳笑的直打跌,她最喜欢看李明夏这个扣扣搜搜的样子了,太真实了,一点也不做作,真是可爱极了。

    就连席山都忍不住笑了起来。

    “罢罢罢,我可不敢给你当成鱼下锅。”席山一边摆手一边笑。

    好一会,席山才解释了刚才梅艳的问题。

    “我虽算不上挥金如土,可是就如你所说,不过就是几十条鱼,我不放在眼里,纵然日日吃时时吃又值得什么呢?只是我娘确实是个看不得一点浪费的人。”

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