东林市老城区菜市场的西门口，一家崭新的肉档挂着红色的绸布。

    

    站在东风肉联前的郭大炮有点局促，在他身后是被擦得锃亮的不锈钢案板。

    

    一排排钩子上挂着红白相间的新鲜肋排。

    

    他身上那件深棕色的厚皮围裙，是昨天李珍专门送的，硬梆梆的皮革让他多了几分魁梧。

    

    在肉档两侧，摆放着两排花篮，案板上还放着一对印着“开业大吉”的招财童子。

    

    “爸，恭喜开业！”

    

    “郭叔，恭喜开业！”

    

    雪和崔梦，还有二胖笑盈盈地齐声道贺。

    

    接着，雪上前一步，把一个系着红绳的计算器放到案板上。

    

    “爸，这是我和梦梦买的，给你记账用。”

    

    “好，好。”

    

    郭大炮哈哈一笑。

    

    “还是你俩贴心。”

    

    这时，身后传来一道声音。

    

    “梦梦，雪，二胖，挪挪，挡财神爷路了。”

    

    转头一看，只见霍东风从人群里挤进来，手里推着一辆蒙着红布的推车。

    

    在他旁边还有老崔。

    

    “东风，崔叔。”

    

    郭大炮连忙招呼。

    

    “不错，不错，这里搞得不丑。”

    

    霍东风爽朗一笑，一把揭开红布，露出里面一排铮亮的刀具。

    

    “大炮，这些都是精钢打的，包你用到雪出嫁！”

    

    “好，谢了。”

    

    郭大炮也没有太客气。

    

    收下就收下了。

    

    回头给鼎庆楼送肉的时候，价格算实惠点就行。

    

    半年过去，不仅鼎庆楼主店的生意红红火火，二店的生意也慢慢起来了。

    

    毕竟是同一套班底。

    

    菜色、口味、服务都差不多，要差别，那是有一点，二店的装修少了点韵味。

    

    霍东风原来那家店走的是当下流行的‘豪奢’风，少了点老店的韵味。

    

    但。

    

    生意还是不错。

    

    当下，大部分顾客都对装修没什么要求。

    

    只要上档次，有牌面，管你是古风、现代风、欧式，都行。

    

    所以，两家店生意都不错。

    

    平均下来，一家店一天要消耗大几十斤猪肉，两家店那就是一百多斤猪肉。

    

    这是净猪肉。

    

    换算下来，一天一头猪都不够两家店用，毕竟，饭店要的猪肉不是什么部位都要。

    

    鼎庆楼作为知名老店，对猪肉的质量要求不低，像五花，只要最好的那一片。

    

    要求高，价格相应也会高一点。

    

    反正都要采购，与其从别处买猪肉，不如就在郭大炮这里买。

    

    好歹是自家人，省心点。

    

    再者，也能帮帮郭大炮，有鼎庆楼的采购，再结合散客的购买，这家猪肉档几乎不可能亏本。

    

    单日营业额随随便便破千。

    

    一般而言，猪肉档的毛利率大概在20-25%，一千块的营业额，毛利润就有个2-300。

    

    再扣掉一些经营成本，一千块的纯利润估摸有个200块。

    

    一天200，一个月就是6000块。

    

    搁在90年代，月入好几千，已经很不错了，而且，营业额1000只是开始。

    

    散客多了，或者供应酒楼的数量多了，营业额只会更高。

    

    至于这个猪肉档会不会被人盯上？

    

    那是必然的。

    

    菜霸、肉霸、鱼霸哪里都有，霍东风现在虽然不混街面了，但人还是认识的。

    

    招呼已经打过了，也拜了码头。

    

    该给的钱，一分都不会少。

    

    有这个招呼，后续那些鬼就不会再来纠缠，要省心很多。

    

    很快。

    

    鞭炮声噼里啪啦炸响，红色的碎屑飞了一地。

    

    “开张头一天，图个吉利！”

    

    放完爆竹，郭大炮大手一挥。

    

    “今天刀下肉，全场八折，卖完为止！”

    

    八折也就代表着不挣钱。

    

    甚至还要倒贴，但只是一天而已，图个喜庆，花了也就花了。

    

    郭大炮这嗓子一吼，挤在附近的主妇们以及围观群众，顿时应声而动，呼啦一下围了上来。

    

    “老板，给我来二斤五花。”

    

    “前腿肉三斤，包饺子用。”

    

    “要肋排，对，这根，就这根！”

    

    “……”

    

    看着轰动的人群，郭大炮脸都快笑僵硬，但，他手上动作却慢。

    

    抓起斩骨刀就咚咚咚的切了起来。

    

    一旁，雪和崔梦也在帮忙，一个装肉，一个算账。

    

    从早忙到晚，不对，没忙到晚上，下午两点半，几百斤猪肉就统统卖光了。

    

    连猪下水这些东西都被买光了。

    

    郭大炮忙得饭都没吃上一口，嗓子也快喊哑了，但，他脸上的笑容却堆满了。

    

    笑僵了也无所谓。

    

    卖肉这个生意，虽然挣得不如当倒爷多，但踏实啊。

    

    而且，周围遇到的一些‘老朋友’，他们也没有太多异样的目光，要目光，羡慕的最多。

    

    毕竟。

    

    不是每家肉档开业都能接到酒楼的单子。

    

    虽酒楼的订单要比市场价低一点，但架不住量大，还稳定。

    

    有那些订单，覆盖日常成本基本没什么问题，散客这边卖的肉，都是纯赚。

    

    日子一天天过去，又是一年夏天，东风肉联已经在老城区菜市场里开业半年了。

    

    跟刚开业那会比，几乎没什么变化。

    

    肉钩、案板还是锃亮锃亮。

    

    跟其他肉档比，郭大炮这边是出了名的干净，清清爽爽。

    

    连带着，散客也变多了。

    

    这天清晨，天空飘着细雨，李杰开着那辆桑塔纳来到了监狱门口。

    

    不单单是他来了，郭大炮今天也放下生意跟着过来了。

    

    时间一分一秒的过去。

    

    临近中午，那扇厚重的铁门“哐当”一声，开了。

    

    一个佝偻的身影从里面走了出来。

    

    是老刘。

    

    今天是他出狱的日子。

    

    因为有案底的缘故，他比郭大炮的刑期多了半年。

    

    “老刘！”

    

    郭大炮笑呵呵的喊了一声，然后上前一步，给他来了一个熊抱。

    

    “你个狗日的，可算出来了！欢迎回来！”

    

    “老刘，欢迎。”

    

    李杰也跟着上前给了他一个熊抱。

    

    寒暄几句，几人就上了车。

    

    “老刘，喝口热的。”

    

    上车后，郭大炮递过去一个保温壶。

    

    “卧槽，酒啊？”

    

    打开盖子，闻到那个味道，老刘一声卧槽。

    

    “哈哈，茅子。”

    

    郭大炮呵呵一笑。

    

    “专门买的，待会不醉不休。”

    

    “那还是留着吧，待会喝。”

    

    三人没有回家，也没有去鼎庆楼，而是去了肉档旁边的一家餐馆。

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