p;听着提示音，宋北北虽然早有预料，但还是美得不行。

    低筋面粉，水分在1，粗蛋白含量95以下，筋度和粘性较低，手抓易成团，比较松散，一般用来制作蛋糕、饼干、蛋挞、松糕、小西饼等烘焙类的面食。

    中筋面粉，就是常用的普通面粉，水分1，粗蛋白含量在85以上，介于高筋面粉和低筋面粉之间，颜色乳白，质地呈现半松散型，多用于制作馒头、馄饨皮、饺子、面条和大饼。

    高筋面粉，水分在14以上，粗蛋白含量在115以上，颜色较深，自身带有活性并且质感很好很光滑，手抓不容易成团，麦麸比较多，常用于制作面包、饼干、酥皮、法棍、欧巴等等。

    麦芯粉，也叫做“麦心粉”，特别适用于老人和婴幼儿，用来做馒头、包子、面条和一些中式糕点。

    小麦淀粉可是好宝贝，做虾饺皮，肠粉，凉皮等等都必不可少。

    除了这些以外，还有面粉票、各种中西式糕点和牛奶……

    中式糕点有：核桃酥、状元饼、椒盐麻饼、酥饼、蟹壳黄、咸蛋黄、火腿白饼、玫瑰鲜花饼、沙琪玛、鸡仔饼、猫耳朵、黄米饼……

    西式糕点有：法棍、可颂、贝果、肉桂卷、黑麦面包、甜面包、列巴、奶酪面包球、葡萄干面包、乡村面包、农夫面包、恰巴塔、老虎面包、佛卡夏、甜甜圈、维也纳面包、潘多洛、布里欧、玛芬、碱水扭结包、哈拉面包、皮塔饼、提携诺白、欧包……

    面粉票就是“粮票”。

    一株小麦奖励半斤粮票，和油票一样的重量。

    粮票分为全国粮票、军用粮票、地方粮票和划拨粮票四种。

    宋北北手里的，都是全国通用粮票。

    这是最值钱的粮票，因为在全国都能用，还能用粮票在异地买食用油。

    因此，全国粮票和地方粮票的兑换率大于一比一。

    在原身的记忆里，地方粮票只能在本地使用，如果你要跨省份去出差，一定要提前用地方粮票换全国粮票。

    这是你有求于人。

    因此，肯定要让利。

    换票的正规渠道一般是粮管所，家里有粮食的直接把粮食带到粮管所换粮票；城镇户口可以把粮油证拿去粮管所换油票；当然，也可以用粮票换粮票。

    而牛奶。

    则是有：燕麦牛奶、麦香牛奶、原麦早餐奶、小麦营养奶麦粉、荞麦奶……

    都是和麦子有关的。

    可惜，没有她最喜欢喝的水果味的。

    总而言之。

    这次小麦的奖励，她非常、极其、特别满意。

    宋北北用只有自己能听到的声音呢喃自语：“谁敢想，在60年代实现面包自由？”

    “今天晚上吃什么呢？”

    “想好了，就吃贝果，再自己做个姜撞奶，嘿嘿，美啊～”

    她的姜还没有成熟。

    不过，昨天路过邻居家，凤英婶硬是塞给了她几个老姜。

    这个姜是她去年种的，一直丢在地里保存，免得它干掉、坏掉、烂掉，想吃的时候就去地里拔几个。

    对此。

    宋北北觉得很机智。

    但是，她不需要这么麻烦，往储物戒指里面一扔，真空保存，根本不用担心腐坏。

    等等！

    小麦奶能做姜撞奶吗？

    她不确定。

    上一世，她用水牛奶、纯牛奶或者高钙奶粉做成功过，还没有用小麦奶做过。

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