一直把鸡肉清洗到像我们视频这样就可以了。然后再捞出来控干水分，先放一盘备用。接下来准备两根小葱，葱白，葱叶分开切，葱白改刀切成葱花，葱叶也切成葱花切好后放盘子里备用。一小刀姜用刀拍碎，几颗大蒜子也用刀拍碎，然后再一起切成末，切好之。然后放入小碗中，把剁好的葱姜蒜末淋上两勺热油，给它激发出姜葱蒜末的香味，再加入一大勺生抽，加入少许老抽，适量的蚝油，再加入一小勺料酒，再加入两勺豆瓣酱，小半勺胡椒粉，食盐我们就不用放了，因为豆瓣酱里面有盐味。再用勺子把调料搅拌均匀，然后再把酱汁倒入沥干水分的鸡肉里，然后再用上我温柔的小手把鸡肉和酱汁轻轻抓拌均匀，我们抓拌的时间可以久一点，这样鸡肉可以更好的入味。抓拌均匀后，我们先把鸡肉放一盘腌制20分钟，接下来我们准备一把干香菇，放入半勺食盐，加入食盐可以。更好的缩短泡发香菇的时间，然后再加入半碗50度的温开水，然后再扣上一个大一点的盘子，这样几分钟就可以把香菇泡发好，五分钟后香菇也泡的差不多了，把香菇抓洗一下，再挤干水分捞出来，再给它摆放在盘中，20分钟后鸡肉也腌制好了，再把鸡肉平铺在香菇上面，把腌制鸡肉的酱汁均匀的浇在鸡肉上面。锅中水开，我们把鸡肉放进蒸锅，然后扣上盖子，再转中火蒸25分钟左右，时间到，我们打开盖子看一下，真的是太香了，鸡肉已经蒸好了，我们把它端出来，然后再撒上一把葱花点缀一下，我们就可以开吃了。鸡肉按照我这个方法去做，做出来的鸡肉。不炒不炖不油炸，特别的健康营养，软烂入味，真的是下酒又下饭，家里来客做上这么一盘，非常的有面子，老人和小孩都喜欢吃，关键是做法还非常简单，有喜欢的朋友就赶紧收藏起来试试吧，好了，今天就分享到这里了，喜欢我视频的朋友就帮忙点赞关注留言评论哟感谢大家的支持。家里有土豆就能学会的菜，孩子爱吃，做法还简单，大家好，我是阿灿，今天就用土豆和鸡蛋跟大家分享一道非常好吃的早餐饼，来看看是怎么做的吧。首先准备一个土豆，去皮，然后把土豆一面切一片下来，再把它切成薄片，有条件可以尽量切薄一点，再改刀切成细丝，切好放大碗里面，往里面加入一勺食盐，再加入一碗清水，水位没过土豆丝就可以把它放一边浸泡五分钟。接下来我们再往里。里面打入四个鸡蛋，鸡蛋的数量可以根据家里的人数来决定，然后把蛋黄捞出来，放进另一个碗里面，把它放一旁备用。准备一根火腿肠，先切成薄片，厚度跟土豆丝差不多就可以，再改刀切成细丝，切好放盘子里面备用。准备一把小香葱，将它切成葱花，切好放碗里面备用。现在我们把土豆丝清洗一下，把多余的淀粉洗掉，然后再捞起来，挤干水分，放进另一个碗里面。再把火腿丝加进来，葱花也加进来，再加入一大勺面粉，把鸡蛋清也倒进来，加入一勺食盐，少许的五香粉，再用筷子把它搅拌均匀，搅拌成像这样有点粘稠的状态就可以。锅里面加入适量的食用油，把土豆丝像这样放进锅里面，然后把它全部整理成鸟窝的形状，再把蛋黄放在里面，开小火煎，这样做的土豆小饼搭配上牛奶和稀饭，真的是太香了，营养又美味，小孩特别爱吃，全部给它煎至。两面金黄就可以了，喜欢的朋友就赶紧收藏起来试试吧，喜欢我视频的朋友记得点赞关注评论哟，我每天都会更新不一样的美食视频和大家分享，希望大家喜欢，谢谢大家的支持。大家好，我是阿灿，今天跟大家分享一个猪血烧豆腐的家常做法，经济实惠，鲜香下饭，一起来看看是怎么做的吧。三块钱猪血，先给它改刀切成厚一点的片，再给它切成条，最后切成小方块，切好放盘子里备用。两块豆腐也给它改刀切成小方块。切好后给它放入盘子里备用，一把韭菜给它切成小段，切好也放盘子里备用，再准备一点姜蒜，用刀先给它拍扁，然后切成姜蒜末，切好给它放入盘子里备用，几颗小米椒给它切成圈，两根小葱切成葱花，切好全部给它放入盘子里备用，一把黑豆豉给它切碎，切好后给它放入小碗中备用。接下来，锅中烧水，水开后放入一勺食盐，倒入切好的豆腐焯水。豆腐焯水既可以去除豆腥味，又不容易碎。焯水两分钟后，把豆腐捞出来，沥干水分，接着再倒入猪血。水开后打去浮沫，焯水两分钟后，把猪血也捞出来，然后再用清水给它冲洗一下。接下来锅中放入少许食用油，油热放入葱、姜、蒜末、小米椒一起炒出香味，接着再放入几粒花椒，豆豉也放下去，给它翻炒均匀，再放入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒香炒出红油，然后再加入适量的清水，加入一勺生抽调味，小半勺食盐，适量的胡椒粉去一增香。接下来倒入猪血和豆腐，用铲子给它轻轻翻拌均匀，大火煮开后。后转中火扣盖焖五分钟，焖出猪血和豆腐的香味，再加一点香醋，去腥增香，然后分两次倒入水淀粉，开大火收一下汤汁，直到汤汁变得顺滑即可，最后倒入韭菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道香辣美味的猪血烧豆腐就做好了，简单易做，看着就非常的有食欲，喜欢的朋友就收藏起来试试吧，好了，今天就分享到这里啦，喜欢我视频的朋友就帮忙点赞关注评论哟感谢大家的支持。大家好，我是阿灿，刚从超市花30块钱买了一条草鱼，今天跟大家分享一个鱼肉的懒人做法，不煎不炸不蒸不水煮，用料简单味道足，营养又美味，上桌就是大硬菜。一起来看看是怎么做的吧。在买鱼的时候，老板帮忙给杀好了，整条鱼也被我清洗的非常干净了。在清洗鱼的时候，鱼肚子里面的黑膜一定要处理干净，黑毛的腥味比较重。接下来我们用剪刀把鱼鳍剪掉，鱼尾也剪下来，接着在鱼头和鱼尾处切一刀，不要切断，这个时候在鱼头这里就可以看到一个小白点，这个就是鱼心线，我们用指甲。掐住这根小白线往外拉，然后用刀背在鱼身上轻轻拍打，用刀背拍打能使鱼肉的组织变松弛，一边拍一边把鱼心线拉出来，像这样就可以了，取出来的鱼心线也非常完整。另一面也用同样的方法把鱼腥线取出来。接着我们把鱼头切下来，再把鱼肉切成小段，鱼尾和鱼头我们就留着煲汤喝，接着再把鱼肉改刀切成小块，切好之后给它装入碗中，放入一坨拍扁的姜，一个葱结，用手给它抓一抓，抓出葱汁水，抓拌均匀，接下。再来调个料汁，碗中放入一勺盐，一勺白糖提鲜，适量胡粉，增加风味，还可以去腥，一大勺料酒，一勺生抽，一勺老抽提色，一块卤豆腐，最后给它搅拌均匀。搅拌均匀后把它淋在鱼肉上，抓拌均匀，使每一块鱼肉都沾上一层料汁。在抓拌的时候小心一点，不要让鱼刺搓到手了，在抓拌的时候可以抓久一点，让鱼肉更好的入味，缩小腌制的时间，我这里大概抓拌了两分钟，然后放一盘腌制15分钟。接着我们再准备一把洗干净的金针菇，全部把它撕开备用，再准备两块嫩豆腐，先给它在中间横竖。切一刀切成四小块，然后再从小块的中间切一刀，全部切成，这样就可以了，全部切好后放盘子里备用，接着再准备半个洋葱，先给它分成四块，然后再改刀切成小块，切好后把它抖散开，给它装入盘中备用，取一段大葱切成片，几颗大蒜子切成蒜粒，一块生姜给它切成小坨坨，切好全部放盘子里备用，两片青红椒给它先切成丝，然后再改刀切成小丁，切好放小碗中备用。接下来。准备一个砂锅，放入适量的菜籽油，油热后倒入葱姜蒜炒出香味，炒香后把洋葱放进去继续翻炒出香味。炒香以后先把火关掉，把金针菇放进来摆放整齐，再把豆腐一块一块摆放在金针菇上面，再把腌制好的鱼肉也摆进去。朋友们视频都看到这了，拍摄不制作不易，请用您发财的小手帮我点个赞，转发一下吧，有了您的支持就是我最大的动力，非常感谢大家的支持，最后把腌制鱼的料汁也倒进去，然后再倒入大半瓶的啤酒，盖上盖子，开中火煮十分钟。左右时间到了，打开盖子看一看，哇，太香了，看着就非常的有食欲。然后再把青红椒丁放进去，再放点香菜增香点缀，就这样一道简单又美味的家常鱼就做好了。秋天我们要多吃一些鱼，这个季节多吃些鱼肉，营养成分更容易被人体吸收，虽然是加了啤酒，但也随着温度的升高，啤酒里面的酒味已经蒸发了，一点也不会影响口感，老人小孩都可以吃。看一下这个鱼肉非常的鲜嫩多汁，吃起来不腥不柴，看着就特别的下饭，豆腐也吸足了鱼肉的汤汁，吃起来也是非常的肉味，金针菇也是特别的好吃肉味。现在早晚温差大，来上这么一锅真是太幸福了。而且做法还简单，好吃又下饭，喜欢的朋友就收藏起来试试吧，好了，今天就分享到这里啦大家好，我是阿灿，水煮肉片很多人都爱吃，但是不会做，今天就跟大家分享一个非常简单的家常做法，新手一看也能快速学会。首先我们准备五块钱的猪瘦肉做水煮肉片，最好选择用这种里脊肉来制作，它的口感吃起来比较嫩，给它改刀切成厚一点的薄片，刀工不好可以提前将它放在冰箱里面冷冻一下再切，切好后给它放入碗中，加小半勺盐，半勺鸡精，少许胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，少许生姜粉，没有的可以不放，再加入适量的水淀粉，用手给它抓拌均匀，把这个水让它吸收到肉里面去，这样吃起来口感就不会柴。而且在腌制肉的时候，建议大家最好。好，用红薯淀粉来制作。接下来我们准备一点配料，切点姜蒜末，先给它拍扁后再切碎，切好放碗中备用，两根小葱给它切成葱花、葱白、葱叶，切好给它分开放，切好后给它放盘子里备用。再准备一点清洗好的黄豆芽和油菜，碗中打底菜，我们喜欢吃什么就放什么。接下来我们开始制作，锅中放入少许食用油，下入干辣椒、花椒给它炒香，爆香之后再把豆芽、油菜给倒入锅中，开大火给它快速的翻炒几下，放入少许的食盐调味，继续给它翻炒，炒到八成熟时，再给它盛入碗中打底。锅中再次放入食用油，下入葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒给它炒香。炒香之后放一勺豆瓣酱，一块火锅底料，豆瓣酱一定要给它炒出红油，这样才不会有豆腥味。炒出红油后，再加入适量的清水，放入适量的生抽调味，少许老抽调色，少许的盐和胡椒粉，开大火煮两分钟，熬制两分钟以后，用蜜漏打去里面的残渣。接下来这一步很关键，下肉片的时候一定要把火开到最小，然后再将肉片慢慢的下入锅中，这样煮熟后的口感才会达到一致。肉片全部入锅后，汤汁烧开时再用勺子。轻轻推动，这种做法特别适合家庭操作，等肉片煮开五到八秒，再将它倒出来，给它撒上干辣椒段、花椒、姜蒜末，再撒上葱花，有条件的再撒上白芝麻，再给它加上滚烫的热油，激发出香味，一道非常好吃的水煮肉片就做好了，肉片滑嫩肉味，一道真正下酒又下饭的家常菜。有喜欢的朋友就收藏起来试试吧，好了，今天就分享到这里了，喜欢我视频的朋友就帮忙点赞关注评论哟您的每一个点赞、关注、留言都是对我最大的支持和鼓励，虽说阿灿不能陪你一生，但每天都能让你的胃满满登登。

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