干锅土豆片的做法相对简单，大人小孩儿都很爱吃。</P>

    沈长清今天准备了一大盆的土豆片儿，肯定是够一家人吃的。</P>

    先把灶台上的锅清洗干净，倒上一锅底儿的油，再把洗好沥干的土豆，一片片放进去煎熟。</P>

    土豆片分成两次放进去煎熟，这一步还可以直接把油倒满，然后把土豆炸熟。</P>

    不过沈长青还是喜欢煎熟的，这样的土豆可以更焦一些，更酥脆一些。</P>

    土豆全部煎熟，接下来就是调制味道。</P>

    准备一点儿蒜沫儿，洋葱切丝，胡萝卜切片儿，如果喜欢吃的还可以放一个辣椒。</P>

    锅里留少许底油，将准备好的配菜放进去翻炒均匀。</P>

    加入一勺蚝油、一勺老干妈、一点胡椒粉、适量的盐和一小勺的糖，再次翻拌均匀，铺在小盆里，把煎好的土豆片放在上面，干锅土豆片儿就完成了。</P>

    其实这一步需要一个高腿的小锅，底下可以放着蜡烛点燃的那种，这样可以加热，让土豆片儿始终处于酥脆焦香的状态。</P>

    只是可惜沈长清并没有这种锅，只能把它盛在一个大盆儿里，满满当当的土豆片儿直冒尖儿，馋的人口水都流了下来。</P>

    接下来就是准备炸鸡。</P>

    因为之前的囤货有很多很多的炸鸡块儿，还有汉堡啊，烤肠啊什么的，都有很多。</P>

    所以今天沈长清并不打算做新的炸鸡，更何况他们家里冻的鸡也已经吃完了。</P>

    所以，就准备从空间里拿出来几份炸鸡块儿，应付应付得了。</P>

    左右厨房里也有滋啦滋啦的声音传出来，再把炸鸡块儿拿出来复炸一下，大家也不会怀疑什么。</P>

    沈长清拿出来几份炸鸡，重新放到油锅里复炸了一下。</P>

    炸鸡的香味儿挠一下子就飘了出来。</P>

    沈长清就着炸鸡的油锅，又炸了一盆虾片儿，留着给沈长瑜当零嘴儿吃。</P>

    光吃炸鸡和土豆片，他们几个孩子倒是可以吃饱，但是沈父沈母怕是不太会吃得饱，沈长清琢磨了一会儿，给沈父沈母做些什么主食吃呢？</P>

    沈长清眼睛一转，有了！</P>

    肉肉炒饭！</P>

    正好，家里剩下了上一顿吃剩的米饭，再拿出来一把肉串，放进锅里扒拉扒拉，做一个肉肉炒饭，肯定香拽了啊。</P>

    沈长清快速用意念拿出来两把羊肉串，用筷子将肉给撸下来，在准备一些配菜，待会用来炒饭。</P>

    首先，准备好一截的胡萝卜切成丁，再准备一把玉米粒，洋葱同样切成丁。</P>

    锅留少许底油，将肉串上的肉放进去翻炒出香味儿，再放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒一会儿。</P>

    接下来放入洋葱之类的配菜翻炒。</P>

    洋葱变微焦后再放一点孜然粉，接着放入米饭，放上少许食用盐翻炒，出锅前在撒上香菜段，出锅完成。</P>

    同样的时间，同样的地点，沈长清再次喊出了同样的话：“开～饭～啦～”</P>

    等了几秒钟，沈长瑜首当其冲，从大门口一跃而进，接下来，就是分布在各个地方的沈父沈母和沈长安。</P>

    大家闻着味道，直奔厨房而来。</P>

    厨房的桌子上，摆放着两个大盆，一盆干锅土豆片，一盆炸鸡块，当然，不可或缺的，就是炸鸡蘸酱—
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