负责切片。

    大家有条不紊的进行着。

    沈长清则是从背篓里拿出来一大袋子的冰糖和白糖，这些都是做山楂糕必备的材料。

    沈长清打算先做一个山楂雪球吧，这个比较简单，沈长清从洗好的山楂里捧出来两把山楂，平铺在干净的毛巾上晾干水分，沈父这边开始生火。

    锅中倒入冰糖，加入水

    冰糖和水熬至出泡泡较稠是加醋搅拌均匀，加醋是关键，但是几滴就够，千万不要多。

    糖浆熬的差不多后一定要把火扑灭，火灭了以后倒入山楂轻轻的不停的搅拌让糖浆包裹在山渣上，在翻炒的过程中，山楂上的糖浆就会慢慢变成雪白的糖沙，待到彻底冷却后就是山楂雪球了，装入碗中就可以慢慢享用了。

    “豆丁，小团子，快来尝尝姐姐新做的。”沈长清端着碗招呼着两个小家伙。

    “哇！”小团子夸张的张大了嘴巴。

    “哇，像雪一样的！”小豆丁形容的很到位。

    吃了一口，惊叹的声音更是层出不穷。

    “太好吃啦！姐！酸酸甜甜，还有这个沙沙的口感！太神奇了！”

    “这个叫做山楂雪球，可不是跟雪一样嘛。”沈长清笑道。

    “好吃好吃，哇，甜甜的，酸酸的，嗯！还想吃！”小豆丁吃完了一个，还要去拿一个。

    小团子也跟着“好吃，好吃的。”的拍着手。

    沈长清把手里的碗递给了小豆丁，嘱咐了一句跟妹妹分着吃，就接着回去研究她的山楂糕了。

    做完了山楂糕，他们还要做中饭呢。

    准备工作已经做好了，沈长清用最快的速度做出来山楂糕，山楂已经提前用盐水浸泡20分钟，并且清洗干净，大家各自分工，也已经把山楂去了蒂对半切开了。

    沈长清将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化，山楂、冰糖倒入锅中，加水，没过即可，开大火，用铲子辅助搅拌， 水开、冰糖化、山楂变软就马上把火灭掉，把山楂盛出来放到一个干净的盆子里，还要把山楂捣碎，苏舅舅自告奋勇的接手了这个工作，捣碎后，将山楂泥重新倒入锅中，加入适量白糖大火煮开，从现在开始不停搅动煮开后转小火，慢慢熬制至粘稠厚重状态即可关火

    铲子提起，山楂不落就做好了。

    倒入底部抹油玻璃碗中，震动几下排气，盖上盖子，冷藏一晚上，现在的黑市夜晚已经很冷了，东北的天然大冰箱可不是吹的。

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