人大都不擅长做鱼虾等海鲜和河鲜，做出的味道总是带着一股子若有若无的腥味。

    所以只有少数人能接受的了。

    但一般大的宴席或者请重要的客人吃饭，为了表示对客人的重视，桌面上总要上一到两道鱼虾等海鲜或者河鲜。

    但最后又只有少数人会吃。

    如果他们明月楼掌握了给鱼虾等海鲜或者河鲜去腥提香的诀窍，那他们酒楼的生意绝对会超过斜对面的盛宴楼。

    不仅如此，他们少东家可是在霍广县、西北城等各城市可是还有十几家明月楼分店，甚至是在上京城还有一家明月楼总店。

    如果每家酒楼的档次都提升那么一截，所带来的利益那得是多大啊？

    宁大掌柜想到这些，整个人都激动的发抖。

    王大厨没有宁掌柜那么多的想法，借着这个机会，他一直逮着慕玖询问关于用糖炒糖色、烈酒以及那卤见中的六种香料用在做菜中的问题。

    慕玖见这胖胖的王大厨一脸求知若渴的样子，又引出了她的职业病。

    前一世她读博时，她的导师在带她这个博士生时，顺带还带了几个硕士生。

    平常导师有事时，那些硕士生在实验中遇到了什么问题，都是来问她。

    她毫不吝啬的一一给王大厨讲解。

    “慕姑娘，这卤味应该卤的差不多了吧？”

    宁大掌柜见王大厨问的差不多了，他连忙出声提醒了一下他们。

    他可等不及要尝尝这些卤味儿了。

    慕玖拿了一个干净的陶盆，将据好的蹄膀、鸡、莲藕、豆腐、豆角和白菜等都都用漏勺舀起来放进陶盆中。

    “你们两位再尝尝，看看味道怎么样？”

    慕玖的话才说完，她就见宁掌柜和王大厨两人都握着筷子，迫不及待的将筷子伸进了陶盆中。

    这卤蹄膀和卤鸡早已经冷了，但入嘴后咸香入味，不仅没有一点腥味，还越吃让人越想吃。

    宁掌柜和王大厨这两位天天与美食相伴的人，这次却一连吃了好几筷子卤肉，这才将筷子伸向了卤藕片、卤豆腐、卤豆角和卤白菜。

    “没想到卤出来的藕片、豆腐、豆角和白菜也这么好吃！”

    两人边尝边夸赞道。

    最后两人忍住了继续伸筷子的冲动，只各自拿了一个卤鸡蛋几下剥了壳，放进嘴里尝了起来。

    这卤鸡蛋在放入卤汁时，是连壳放进去的，等卤汁烧开卤了一会儿后，慕玖特意将这十个鸡蛋都捞了出来，用锅铲将它们的外壳都轻轻敲破，然后再次放进卤汁继续卤。

    这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
『加入书签，方便阅读』